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por Sergin Castanheira
sábado nov 22, 2008 10:07
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: "Receitas" de cerveja apartir de grão
Respostas: 31
Visualizações: 14927

Re: "Maltação" do Milho.

. "Maltação" do Milho. . Caro Sergin, o malte obtido fica com potencial diastático ? Já experimentas-te alguma coisa com o malte de milho ? Caro Fernando. A cevada não é muito cultivada no Brasil, necessitando a sua importação, assim sua obtenção é de custo bastante elevando. Já o milho p...
por Sergin Castanheira
terça nov 18, 2008 0:50
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: "Receitas" de cerveja apartir de grão
Respostas: 31
Visualizações: 14927

"Maltação" do Milho.

. "Maltação" do Milho. . O milho é deixado de molho por dois dias em água, que deve ser trocada pelo menos uma vez por dia. Após esse período, com ou sem sinais de germinação, o milho deve ser retirado da água, lavado e deixado descansar à sombra em recipientes perfurados para facilitar a ...

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