Obrigado pelas dicas bruno!
Desta vez vou só andar na parte Oeste da Áustria, junto à fronteira com a suiça e o lichtenstein, e pelo que já procurei, nao encontro grande coisa para esta zona, essencialmente é o que dizes, Viena e Slazburgo.
Tenho de me aplicar mais na pesquisa.

Boa tarde! No inicio do mês de Julho vou estar 8 dias pela Áustria, alem de passar pela Suíça. Alguém que conheça as cervejas austríacas, e que tenha sugestões e dicas para visitar/comprar cervejas artesanais. Vou também fazer o meu trabalho de casa antes de ir, e vou pondo aqui as que pretendo prov...

Aos anos que aqui não vinha! Hoje deu me a nostalgia pelo forum (a ver se nao se esgota hoje!)

Pessoal das plantações, como estamos de produção de lupulo? muita produção, bons resultados? estou mesmo para mandar vir umas 4 variedades para o alentejo. Como está a adaptação das plantas?

Não acredito! Está tudo maluco! duas cervejas artesanais num hipermercado! ahaha isto esta mesmo a mudar para melhor!

Vai ser para uma hefe weissbier. Espero que corra bem!

Sim vou comunicando os resultados por aqui!

Pois, neste caso tambem não quero nada disso que para ai disseste. Nem cor, nem mais adstringencia. Portanto resta me as outras duas opções, a de adicional o chá ao secundário, ou adicionar as folhas de chá depois de ferver. Figas neste caso vou usar chás menos intensos, e com menos cor, tipo camomi...

Também é uma boa opção. Além disso também pensei colocar depois de desligar o fogão, depois da fervura, para nao saturar os aromas mais superficiais. Vou ter de escolher entre essas 3 opções.

Boa tarde,

Já não vinha aqui há muito tempo! E como estou a preparar a minha proxima produção, gostava de ouvir algumas informações, sobre o uso de chás na cerveja. Estou a pensar fazer uma infusão com chá, juntamente com os maltes de infusão.

O que têm a dizer sobre isto?

Ehehe, champô de lúpulo é qualquer coisa de especial. Desses gostava eu de ver à venda por cá.

Sim, realmente a minha cerveja ainda deve ter estado mais 2 semanas no balde sem fermentar, pois achávamos q ainda n tinha feito a fermentação toda.

Boa tarde, a minha ultima cerveja também ficou com essa mesma pelicula. Também não faço ideia do que tenha sido, mas engarrafamos na mesma, e não deu problema nenhum.
O que acabaste por fazer com essa?

Boa noite, Ontem fui ali a Sintra a um bar de estilo mediaval, chamado Casa do Fauno. Tem la 3 Malditas, franziskaner, belzebuth, leffe. Apanhou me de surpresa, pois ainda não tinha provado a cerveja Maldita, e não estava a espera de a encontrar lá. Além disso também têm uma grande variedade de hidr...

Por aqui, o que sobra geralmente vai para as vacas! uns bolinhos desses havia de ser boa experiência.

Actualizando o topico, no mês passado fui ao IKEA, e neste momento eles têm uma grande variedade de copos para cerveja, penso que são uns 5 ou 6 diferentes. É bom de se ir lá dar uma espreitadela. http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/products/30209338/ http://www.ikea.com/pt/pt/catalog/products/5020933...

Muito obrigado por esses links para impressão. Tambem vou tentar imprimir, ainda n sei em que formato. Depois informo como correu.

Está ai um belo poster para terem sempre à vista!

http://www.popsci.com/article/science/most-complete-guide-beer-ever-infographic

Já ai fui jantar uma vez. Gostei muito da comida, mas só têm paulaner, não sei se com essa festa terão mais cervejas. Além disso tenho muito boa memória de lá ter ido, no final perguntei se podia comprar um copo da paulaner, e como não podiam vender os copos, ofereceram me um! Vale a pena dar um sal...

tanto material cervejeiro que comprava com 600 euros!!

Estou interessado em usar isto na minha proxima cerveja, chegaste a usar doudoufina?
Tenho o meu problema agora é nas quantidades que devem ser usadas, e em que altura da fermentação (suponho que seja na fermentação que se usa?!).

Alguem que saiba mais sobre isto que se chegue a frente!

Tenho conta criada, mas nao comento nada, uso os sites so para tirar informações. Qualquer dia pode ser que me aventure pelas artes de fazer criticas cervejeiras.

Para quem tiver possibilidade aqui vai um bom kit de homebrew!

http://www.homebrewing.com/equipment/microbrewery.php

e para mais de 50 litros!

Era tambem dos poucos sitios em lisboa em que ia de propósito para beber cervejas e comer os hamburgers que eles la tinham. Agora com a oferta de hamburgers que está a crescer por lisboa ja nem isso é razão para lá ir. Pena não haver substitutos à oferta deste bar/restaurante no que toca a cervejas ...

Uso os dois!

Eu ja usei flocos de aveia para isso, e penso que deu bom resultado.

eh! nao me digas isso! que desgraça! e em relaçao as de garrafa diminuiram alguma coisa?

Se vieres a lisbao ao ECI, eles costumam ter muitas anchor, pelo menos essas duas já la comprei, e sei que têm outras. Agrora é veres se te compensa vir cá a baixo ou mandar vir desse site!

Essa feira ainda dura? é até quando?

nogueiraf Escreveu:Não sei em qual trabalhas, mas agora vais andar mais atento de certeza!!!
Se vierem novidades porreiras avisa a malta!!!

Essa é que é essa! alem de tares tento as novidades há que avizar a malta!!

Amanhã/hoje, lá estarei, pena não ter conseguido fazer cerveja para entrar a concurso, mas lá estarei para o convivio! Espero que as inscrições de convivio estejam abertas!
Até lá!

nogueiraf, desculpa não ter respondido na altura, devo ter aberto o topico e esquecime de responder na altura depois nunca mais me lembrei. Mas respondendo, sim foi com papel autocolante normal A4. O papel ficava sempre borrado, pois como é papel normal, sempre que apanhava agua ou alguma gota de ce...