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por mutley
quinta jul 09, 2009 10:52
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Cerveja sem álcool
Respostas: 32
Visualizações: 14948

Já pensei nesse método a um bom tempo, inclusive fiz uma leva de 5 litros dessa maneira, mas ficou muito ruim. Estou amadurecendo a idéia de fabricar a cerveja, apenas com os maltes e adjuntos fermentáveis e colocá-la para fermentar, depois da fermentação, aquece-la para retirar o alcool e adicionar...
por mutley
quarta jul 08, 2009 16:01
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Cerveja sem álcool
Respostas: 32
Visualizações: 14948

Algumas vezes já tentei reduzir a quantidade de alcool da cerveja, mas tentanto não perder o sabor, nunca consegui fazer algo bom. gostaria de uma cerveja com 1,5 ou 2 % de alcool, se alguém tiver uma receita favor postar!

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