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por hrguedes
sexta out 19, 2007 19:40
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Histórias da Cervejinha.......II
Respostas: 2
Visualizações: 3306

Histórias da Cervejinha.......II

Ora aí está mais uma cervejada.......... Desta vez foi uma "Erdinger Weissbier Dunkel": http://cervejeiros.no.sapo.pt/Fotos/DSC01339.jpg Ora aí está uma cerveja preta leve, de sabor a trigo, uma excelente mistura de lúpulos e um leve travo a malte preto. Tal como em todas as cervejas da Er...
por hrguedes
sexta out 19, 2007 15:44
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: associação? Porque não?
Respostas: 78
Visualizações: 18729

Vergonhoso!

Isto é uma vergonha........... tou de acordo com o bmxutos!!!!!!

De qualquer modo parabéns ao cervisiafilia pelo trabalho!

Abraço,

Hugo
por hrguedes
sábado out 13, 2007 2:02
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Histórias da Cervejinha.......I
Respostas: 9
Visualizações: 6231

Bora ao ECI de Gaia. É mesmo aqui ao lado de onde moro!

É só dizer e vamos-nos abastecer. Até pode ser que dê reportagem. :lol:

Abraço,

e até GAIA
por hrguedes
sexta out 12, 2007 22:32
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: associação? Porque não?
Respostas: 78
Visualizações: 18729

emsfc, As associações fazem-se num notário. Agora há os particulares e tudo é mais fácil. O registo fica cerca de 240€. Depois têm que ser aprovada e publicada e sai um pouco mais de dinheiro. Quanto ao que fazer: - Definir os estatutos - Ao mesmo tempo pedir um nome no site do Registo Nacional e ve...
por hrguedes
sexta out 12, 2007 22:24
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Histórias da Cervejinha.......I
Respostas: 9
Visualizações: 6231

emsfc,

Aí está, pediste, levaste. Aí estão as fotos mais pequenas..... :P

Abraço,

Hugo
por hrguedes
sexta out 12, 2007 20:57
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Histórias da Cervejinha.......I
Respostas: 9
Visualizações: 6231

Histórias da Cervejinha.......I

Olá a todos, aqui vai mais um tópico. Se não se importarem irei começar uma saga de histórias de encantar. Hoje fui ás compras e perdi a cabeça..... :roll: http://www.cervejeiros.no.sapo.pt/Fotos/DSC01326.jpg Depois decidi arrefecer uma "La Trappe - Tripel". http://www.cervejeiros.no.sapo....
por hrguedes
quinta out 11, 2007 19:18
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Quem não tem cão...
Respostas: 26
Visualizações: 16151

Outro dia vi na televisão uma técnica que usam na Alemanha para servir a cerveja sem fazer grande espuma. É uma técnica complicada...................... Antes de servires a cerveja........molha o copo. O que fica de água no seu interior não vai alterar o aroma da cerveja. Bem, na televisão e tirada ...
por hrguedes
quarta out 10, 2007 23:49
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: cerveja na China
Respostas: 2
Visualizações: 1479

Bem, o aspecto não era o melhor.....mas.....mais do que a cerveja quente pensa que não ficaste para arrumar a confusão toda no final. :P Mas ir até à china beber cerveja à borla e com o patrão.....isso é de mestre. Na verdade a Tsingtao se for bem gelada é uma boa bebida para o verão. Abraço, Hugo
por hrguedes
quarta out 10, 2007 0:00
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Carbonatação da cerveja
Respostas: 14
Visualizações: 7794

Eu tenho feito sempre tudo de grão e extrato de maltes. O problema foi não ter "Irish Moss" para a sedimentação das proteínas do malte e por isso ficou intragável. :P

Abraço,

Hugo
por hrguedes
terça out 09, 2007 18:17
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Carbonatação da cerveja
Respostas: 14
Visualizações: 7794

Olá Sérgio, O sabor da cerveja pode ser alterado por várias razões (higienização, o tipo de levedura, os teus gostos, etc...), e por vezes à lotes que saem mesmo mal. Há dois meses fiz um que foi direitinho pela sanita abaixo.... :P A quantidade de gás tem a ver com a quantidade de açucar que coloca...
por hrguedes
terça out 09, 2007 1:14
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Possivel fusão entre cervejeiras
Respostas: 33
Visualizações: 7965

Bem, qualquer dia teremos a Super Sagres Chop, a Super Sagres Green, a Super Sagres Tango....é de mim ou isto soa-me a .... :P

Fogo, não estraguem a SUPER BOCK.

Vamos comprar a Cintra e produzir a Super Cervejeiro.... :lol:

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

Abraços,

Hugo
por hrguedes
terça out 09, 2007 1:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Carbonatação da cerveja
Respostas: 14
Visualizações: 7794

Pessoal, não interessa a data do post, interessa é que se responda..... :mrgreen:

Além disso quem vier ler estes post fica sempre a aprender qualquer coisa. :lol:

Abraço,

Hugo
por hrguedes
segunda out 08, 2007 21:45
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Proposta
Respostas: 11
Visualizações: 3175

Ora aí está....Sousinha....o problema do português é a papelada, as reuniões..... :mrgreen: Devíamos era formar a confraria do cervejeiro , sim porque nós não só gostamos de cerveja como a produzimos.....é diferente da outra confraria de meia tijela. :P O lema seria: " In cerevisia potestas &qu...
por hrguedes
domingo out 07, 2007 20:03
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Carbonatação da cerveja
Respostas: 14
Visualizações: 7794

Carbonatação

Olá Sérgio, tal como disse o ptlsousa, tens que ter calma. As leveduras de cerveja são seres microscópicos sensíveis e como qualquer microrganismo, tem de ter boas condições para crescer. Isso incluí fontes de açúcar (alimentos), humidade e temperatura. Se estas condições não lhe forem fornecidas é ...
por hrguedes
domingo out 07, 2007 19:46
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Para leigos
Respostas: 14
Visualizações: 5570

Software de cálculo

Penso que todos conhecem o site Beertools, senão conhecerem dêem uma vista de olhos porque é muito porreiro. Se quiserem um software mais avançado....deixem o vosso mail.:)

Abraço,

Hugo

Aqui fica o link: http://www.beertools.com
por hrguedes
domingo out 07, 2007 19:43
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Para leigos
Respostas: 14
Visualizações: 5570

Só para leigos?

Caro cervisiafilia, Peço desculpa por discordar do tópico......só para leigos. Toda e qualquer informação mesmo para os que sabem é sempre um poço de conhecimento. E por vezes só quando lemos a mesma coisa muitas vezes e escrito por pessoas diferentes atingimos um pouco mais a perfeição. O mais impo...

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