It's ON!

Top 3:

1. Baltic Porter
2. Marzen
3. Bock

Sugestões: 1. WLP 007 acho que é bem melhor que a S-04. Não fica mal, mas a 007 é muito boa para quem a trata bem! Aconselho fermentação primária + secundária (ou só primária para que, como eu, as deixa ficar quietas) de pelo menos 2 meses, ideal 3. 2. Tira o lúpulo de aroma, não faz falta. Se quise...

Sim, menor atenuação significa menos alcool. Mas significa mais doçura... Há várias maneiras de ter o resultado final pretendido, algumas já faladas: - Temp brassagem - Lactose - Stevia (nunca me tinha lembrado desta...) Na minha opinião, o melhor (e mais divertido) é brincar com as leveduras e com ...

Tudo é possível!!!!

Yep!

Sim, tem:

Vais a Tools > Alcohol & Attenuation > preenches os dados e em baixo aparece.te "real extract", em graus Platô. Depois convertes...

Deve.se ao facto de teres muito álcool. O álcool tem densidade menor do que a água.

No beersmith tens maneira de ajustar e verificar qual a densidade real. Provavelmente a densidade real será aí por volta dos 1.008 ou 1.010...

Onde é isto?

Não mexas que estragas!

Atão mas um gajo do Porto não pode ir ao encontro de Lx?

Lá vou ter de percorrer mais uns 200km rumo ao sul...

Confere!

Confere!

Desculpem mas 2 centimos meus (vulgo, pela minha experiência):

1. Leveduras líquidas vs secas faz toda a diferença. Vale a diferença de preço, ainda para mais por podes reaproveitar.

2. O lúpulo não é a coisa mais importante de uma RIS, na minha opinião. Poupa no lúpulo e gasta na levedura.

Sim, mas aqui fala.se de cerveja... Ehehe

Cheios...e vazios...

Aconselho, é caro mas vale o esforço!

Então se percebi, (e digo isto sem qualquer cariz negativo) neste momento está reservado a participantes dos encontros em Lx, certo?

O Bruno da Loja do Cervejeiro deve ter... ou o Nogueira, do Sabor Artesanal... Digo eu...

Estupidamente só tenho fotos dos copos... :/

Resumo da viagem: 1. Copenhagen Brewpub - Cole Porter - Jackie K American Wheat 2. Mikkeller & friends - Nomada Battle Royal - Mikkeller Norrebro Brown Ale - To ol I've seen bigger than yours 3. Dia'legd - Bryggeriet Resvindinge AZ Ale no. 16 4. Mikkelles bar - 3 Floyds Risgoop - 18th street Hun...

Aderiria.

Para mim, mais importante do que a periodicidade acho que seria definir quantas cervejas por mês, independentemente.

Duas a quatro cervejas por mês (dependente dos custos) parece-me bem.

Então ainda bem que só arranjei voo para 2 dias mais cedo do que devia...

Alguma coisa de especial em Copenhaga?

Saudações

Finalmente um ao qual posso ir!

Amen!

Interrail é a melhor solução, penso. Começas na Baviera - Munique, Bamberg, ... - das um salto a Plzen e a Praga e terminas na Belgica e Holanda. Vantagens? Algumas, acho... 1. Não precisas de conduzir nas grandes viagens, o que te permite atestar mais na noite anterior. Podes depois alugar carro pa...

Já agora, aproveitando o tópico, o feed-back das minhas últimas leituras. - "Tasting Beer", de Randy Mosher - muito interessante, já uma ótima visao sobre como provar cerveja, desde prova em casa até competições, referindo as particularidades dos varios estilos. - "Brewing Porters and...

É o procedimento que adopto. Já agora, essa re.inoculação conta como uma nova geração? Pergunto porque é praticamente unânime que as leveduras vão mudando de geração para geração e dava jeito saber isto...

Das coisas que mais se ouve em reportagens pela net por parte de gente que percebe é não acreditar em nada do que se lê na internet...

A melhor forma de começar, com segurança e com tranquilidade, é ler o "How to Brew" do John Palmer...

Tanto stress! Easy... As "bottle bombs" são uma coisa teórica e muito pouco prática... pelo menos na minha experiência. Já engarrafei Quad em garrafas de mini, sem problemas; já coloquei levedura de engarrafamento suficiente para 150L...em 15L e nenhuma garrafa explodiu...(o mesmo não pode...