A pesquisa encontrou 357 resultados

por Gimleu
domingo mar 27, 2016 15:00
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Lager. Qual gostam mais?
Respostas: 3
Visualizações: 1462

Re: Lager. Qual gostam mais?

Top 3:

1. Baltic Porter
2. Marzen
3. Bock
por Gimleu
domingo mar 27, 2016 10:33
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Imperial Rye Porter
Respostas: 5
Visualizações: 1545

Re: Imperial Rye Porter

Sugestões: 1. WLP 007 acho que é bem melhor que a S-04. Não fica mal, mas a 007 é muito boa para quem a trata bem! Aconselho fermentação primária + secundária (ou só primária para que, como eu, as deixa ficar quietas) de pelo menos 2 meses, ideal 3. 2. Tira o lúpulo de aroma, não faz falta. Se quise...
por Gimleu
quarta dez 02, 2015 10:53
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Cerveja mais doce
Respostas: 8
Visualizações: 1473

Re: Cerveja mais doce

Sim, menor atenuação significa menos alcool. Mas significa mais doçura... Há várias maneiras de ter o resultado final pretendido, algumas já faladas: - Temp brassagem - Lactose - Stevia (nunca me tinha lembrado desta...) Na minha opinião, o melhor (e mais divertido) é brincar com as leveduras e com ...
por Gimleu
sexta nov 06, 2015 18:50
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Iniciação de produção de cerveja
Respostas: 10
Visualizações: 1559

Re: Iniciação de produção de cerveja

Tudo é possível!!!!
por Gimleu
sábado out 31, 2015 11:38
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Densidade inferior a 1.000
Respostas: 15
Visualizações: 2127

Re: Densidade inferior a 1.000

Yep!
por Gimleu
sexta out 30, 2015 10:37
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Densidade inferior a 1.000
Respostas: 15
Visualizações: 2127

Re: Densidade inferior a 1.000

Sim, tem:

Vais a Tools > Alcohol & Attenuation > preenches os dados e em baixo aparece.te "real extract", em graus Platô. Depois convertes...
por Gimleu
sexta out 30, 2015 9:31
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Densidade inferior a 1.000
Respostas: 15
Visualizações: 2127

Re: Densidade inferior a 1.000

Deve.se ao facto de teres muito álcool. O álcool tem densidade menor do que a água.

No beersmith tens maneira de ajustar e verificar qual a densidade real. Provavelmente a densidade real será aí por volta dos 1.008 ou 1.010...
por Gimleu
quinta out 22, 2015 9:51
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 63070

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Onde é isto?
por Gimleu
segunda out 19, 2015 20:34
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Transfega para secundário
Respostas: 14
Visualizações: 2247

Re: Transfega para secundário

Não mexas que estragas!
por Gimleu
quarta out 07, 2015 18:30
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Coimbra
Respostas: 12
Visualizações: 2440

Re: Tertúlia mensal - Coimbra

Atão mas um gajo do Porto não pode ir ao encontro de Lx?
por Gimleu
quarta out 07, 2015 17:04
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Coimbra
Respostas: 12
Visualizações: 2440

Re: Tertúlia mensal - Coimbra

Lá vou ter de percorrer mais uns 200km rumo ao sul...
por Gimleu
segunda out 05, 2015 16:09
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Russian Imperial Stout
Respostas: 79
Visualizações: 10258

Re: Russian Imperial Stout

Confere!
por Gimleu
sexta out 02, 2015 13:03
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Coimbra
Respostas: 12
Visualizações: 2440

Re: Tertúlia mensal - Coimbra

Confere!
por Gimleu
quarta set 30, 2015 18:28
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Russian Imperial Stout
Respostas: 79
Visualizações: 10258

Re: Russian Imperial Stout

Desculpem mas 2 centimos meus (vulgo, pela minha experiência):

1. Leveduras líquidas vs secas faz toda a diferença. Vale a diferença de preço, ainda para mais por podes reaproveitar.

2. O lúpulo não é a coisa mais importante de uma RIS, na minha opinião. Poupa no lúpulo e gasta na levedura.
por Gimleu
terça set 29, 2015 17:17
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Copenhaga
Respostas: 13
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Re: Copenhaga

Sim, mas aqui fala.se de cerveja... Ehehe
por Gimleu
segunda set 28, 2015 12:40
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Copenhaga
Respostas: 13
Visualizações: 2253

Re: Copenhaga

Cheios...e vazios...

Aconselho, é caro mas vale o esforço!
por Gimleu
sábado set 26, 2015 14:22
Fórum: SONDAGENS, VOTAÇÕES E ESTATÍSTICAS
Tópico: Adeririam a um clube de compra de cervejas?
Respostas: 57
Visualizações: 8665

Re: Adeririam a um clube de compra de cervejas?

Então se percebi, (e digo isto sem qualquer cariz negativo) neste momento está reservado a participantes dos encontros em Lx, certo?

O Bruno da Loja do Cervejeiro deve ter... ou o Nogueira, do Sabor Artesanal... Digo eu...
por Gimleu
sábado set 26, 2015 14:17
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Copenhaga
Respostas: 13
Visualizações: 2253

Re: Copenhaga

Estupidamente só tenho fotos dos copos... :/
por Gimleu
sexta set 25, 2015 17:45
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Copenhaga
Respostas: 13
Visualizações: 2253

Re: Copenhaga

Resumo da viagem: 1. Copenhagen Brewpub - Cole Porter - Jackie K American Wheat 2. Mikkeller & friends - Nomada Battle Royal - Mikkeller Norrebro Brown Ale - To ol I've seen bigger than yours 3. Dia'legd - Bryggeriet Resvindinge AZ Ale no. 16 4. Mikkelles bar - 3 Floyds Risgoop - 18th street Hun...
por Gimleu
sexta set 25, 2015 17:38
Fórum: SONDAGENS, VOTAÇÕES E ESTATÍSTICAS
Tópico: Adeririam a um clube de compra de cervejas?
Respostas: 57
Visualizações: 8665

Re: Adeririam a um clube de compra de cervejas?

Aderiria.

Para mim, mais importante do que a periodicidade acho que seria definir quantas cervejas por mês, independentemente.

Duas a quatro cervejas por mês (dependente dos custos) parece-me bem.
por Gimleu
sexta ago 21, 2015 16:29
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Copenhaga
Respostas: 13
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Re: Copenhaga

Então ainda bem que só arranjei voo para 2 dias mais cedo do que devia...
por Gimleu
quinta ago 20, 2015 9:23
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Copenhaga
Respostas: 13
Visualizações: 2253

Copenhaga

Alguma coisa de especial em Copenhaga?

Saudações
por Gimleu
quinta ago 20, 2015 9:22
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 63070

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Finalmente um ao qual posso ir!
por Gimleu
segunda jun 22, 2015 9:39
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Viagem Cervejeira: Que destino escolher?
Respostas: 20
Visualizações: 3236

Re: Viagem Cervejeira: Que destino escolher?

Interrail é a melhor solução, penso. Começas na Baviera - Munique, Bamberg, ... - das um salto a Plzen e a Praga e terminas na Belgica e Holanda. Vantagens? Algumas, acho... 1. Não precisas de conduzir nas grandes viagens, o que te permite atestar mais na noite anterior. Podes depois alugar carro pa...
por Gimleu
quinta jun 18, 2015 11:18
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Livros sobre Cervejas
Respostas: 27
Visualizações: 4883

Re: Livros sobre Cervejas

Já agora, aproveitando o tópico, o feed-back das minhas últimas leituras. - "Tasting Beer", de Randy Mosher - muito interessante, já uma ótima visao sobre como provar cerveja, desde prova em casa até competições, referindo as particularidades dos varios estilos. - "Brewing Porters and...
por Gimleu
domingo mai 31, 2015 23:19
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Aproveitar a levedura da fermentação?
Respostas: 12
Visualizações: 1732

Re: Aproveitar a levedura da fermentação?

É o procedimento que adopto. Já agora, essa re.inoculação conta como uma nova geração? Pergunto porque é praticamente unânime que as leveduras vão mudando de geração para geração e dava jeito saber isto...
por Gimleu
domingo mai 31, 2015 22:24
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Refratómetro
Respostas: 15
Visualizações: 2375

Re: Refratómetro

Das coisas que mais se ouve em reportagens pela net por parte de gente que percebe é não acreditar em nada do que se lê na internet...

A melhor forma de começar, com segurança e com tranquilidade, é ler o "How to Brew" do John Palmer...
por Gimleu
domingo mai 31, 2015 10:30
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Refratómetro
Respostas: 15
Visualizações: 2375

Re: Refratómetro

Tanto stress! Easy... As "bottle bombs" são uma coisa teórica e muito pouco prática... pelo menos na minha experiência. Já engarrafei Quad em garrafas de mini, sem problemas; já coloquei levedura de engarrafamento suficiente para 150L...em 15L e nenhuma garrafa explodiu...(o mesmo não pode...

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