A pesquisa encontrou 118 resultados

por telmott
segunda jan 13, 2014 18:35
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais
Respostas: 49
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Re: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais

já vou começar a testar receitas ;)


abraços,
por telmott
quinta jan 02, 2014 12:32
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Equipamento de fabrico.
Respostas: 26
Visualizações: 4005

Re: Equipamento de fabrico.

Parabéns está com um aspecto fantástico :):)

Já a meteste à prova? como é que correu?
com essa menina 2014 vai ser um ano de muita produção ;)


Abraços,
por telmott
sexta out 04, 2013 16:51
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais
Respostas: 49
Visualizações: 5629

Re: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais

isto é que são novidades :):)

e mesmo na altura certa do ano :D
por telmott
sexta ago 09, 2013 16:21
Fórum: SONDAGENS, VOTAÇÕES E ESTATÍSTICAS
Tópico: Que outros sites/fóruns de cerveja visitam?
Respostas: 11
Visualizações: 2373

Re: Que outros sites/fóruns de cerveja visitam?

Eu cá ando mais pelo rateBeer, mas é mais para consulta ainda não fiz nenhuma avaliação.

Mas gosto da aplicação para android, é prático para consultar info sobre as cervejas.

user: telmott


Abraços,
telmo
por telmott
quarta ago 07, 2013 12:10
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Legislação
Respostas: 15
Visualizações: 2590

Re: Legislação

Parece que há um novo Decreto Lei, de Junho de 2013, que permite agora produzir em casa e poder vender legalmente. Um dos requisitos é que estamos limitados a 2500 litros por ano. Consultem também os regulamentos camarários. Uma vez que a entidade responsável pela atribuição da licença é a CM, os r...
por telmott
quinta ago 01, 2013 14:23
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Associação de Cerveja Artesanal Portugesa
Respostas: 19
Visualizações: 2502

Re: Associação de Cerveja Artesanal Portugesa

Podes ver aqui:

viewtopic.php?f=9&t=306&hilit=associa%C3%A7%C3%A3o

o tópico já é antigo, mas nas últimas mensagens a informação é mais atual.

Abraços,
Telmo
por telmott
quarta jul 31, 2013 13:11
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Associação de Cerveja Artesanal Portugesa
Respostas: 19
Visualizações: 2502

Re: Associação de Cerveja Artesanal Portugesa

As últimas informações que tive, foi que o Gonçalo da oficina da cerveja estava a fazer uma coleta (finaceira e de pessoas) para fundar a associação, mas não sei se já reuniu as pessoas e os valores necessários.


Araços,
Telmo
por telmott
quarta jul 31, 2013 13:00
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
Respostas: 48
Visualizações: 6029

Re: mash tun - american style

Claro, agradeço :)

Abraços,
Telmo
por telmott
quarta jul 24, 2013 17:00
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
Respostas: 48
Visualizações: 6029

Re: mash tun - american style

parece-me uma boa solução :):)

vou tentar isso na próxima produção.


Abraços,
por telmott
terça jul 09, 2013 1:43
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: IPA 1800
Respostas: 4
Visualizações: 904

Re: IPA 1800

corrigido ;)
por telmott
domingo jul 07, 2013 22:19
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
Respostas: 48
Visualizações: 6029

Re: mash tun - american style

É verdade, a maior dificuldade que sinto na mash tun é atingir as temperaturas dos diferentes estágios, penso que para essa técnica é necessário ter as contas da água muito afinadas ou então fazer a brassagem na panela recorrendo a um saco de infusão. A maneira mais prática de utilizar a mash tun, é...
por telmott
domingo jul 07, 2013 19:22
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: IPA 1800
Respostas: 4
Visualizações: 904

IPA 1800

Como o prometido é devido, aqui fica a receita da IPA 3ª classificada do II concurso de cervejas caseiras e artesanais: Grão: 100% malte pale - 1.36Kg; Lúpulo: 34g East Kent Goldings (fervura e dryhoping); Levedura: SAFALE - S04. brassagem: 60 minutos @ 66º 15 minutos @ 75º fervura: 60 minutos. adiç...
por telmott
domingo jul 07, 2013 11:52
Fórum: NOVIDADES, DÚVIDAS E SUGESTÕES
Tópico: Obama faz também cerveja artesanal (na Casa Branca)
Respostas: 4
Visualizações: 1236

Re: Obama faz também cerveja artesanal (na Casa Branca)

Por cá o interesse também começa a surgir, vamos lá ver se a moda também pega :):)
por telmott
domingo jul 07, 2013 11:45
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013
Respostas: 106
Visualizações: 15369

Re: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013

Nestes dia de calor é que fazia bem voltar a provar todas aquelas cervejas que fizeram parte do concurso. Foi um evento memorável, boas cervejas, boa companhia, boa comida, e muito conhecimento e troca de experiências cervejeiras. Fico a aguardar o III concurso para o ano que vem. Cá por casa o trof...
por telmott
sexta jun 21, 2013 12:13
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013
Respostas: 106
Visualizações: 15369

Re: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013

é essa a atitude!!!

mais uma cerveja para o concurso :):)
por telmott
quarta jun 19, 2013 16:33
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013
Respostas: 106
Visualizações: 15369

Re: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013

vais ver que isto é de ser só o inicio, depois de o pessoal ver o sucesso que vai ser este evento, para a próxima vais ter que reservar a arena meo ;)

Abraços e sábado estamos lá :):)
por telmott
quarta jun 05, 2013 16:08
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Produções do Seriuskiller
Respostas: 170
Visualizações: 16391

Re: Produções do Seriuskiller

Impecável!!!

:):)


Abraços,
por telmott
terça jun 04, 2013 14:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A primeira prova
Respostas: 13
Visualizações: 1602

Re: A primeira prova

parabéns, tem muito bom aspeto :):)


Abraços,
por telmott
terça mai 28, 2013 16:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Produções do Seriuskiller
Respostas: 170
Visualizações: 16391

Re: Produções do Seriuskiller

gostei da mash tun ;) pela minha experiência é uma peça que simplifica bastante o processo. Mantém a temperatura de brassagem com muita eficiencia, e filtra muito bem. Só demora mais um pouco a apanhar o jeito com as adições de água quente para atingires diferentes temperatura como por exemplo no ma...
por telmott
terça mai 14, 2013 16:21
Fórum: NOVIDADES, DÚVIDAS E SUGESTÕES
Tópico: Profissional da Cerveja - Guiness
Respostas: 6
Visualizações: 1472

Re: Profissional da Cerveja - Guiness

parabéns :):)

Abraços.
por telmott
terça mai 14, 2013 16:19
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013
Respostas: 106
Visualizações: 15369

Re: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013

e então que tal vai a preparação deste grande evento?
já há sitio e muitas inscrições? :wink:

a minha English IPA já está quase finalizada :):)


Abraços.
por telmott
sexta mai 03, 2013 11:37
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: links para receitas e outros
Respostas: 11
Visualizações: 3107

Re: links para receitas e outros

Mais dois sites para pesquisar e criar receitas:

http://www.brewtoad.com/
http://hopville.com/

estes sites facilitam muito o processo, é claro que convém saber o que se está a escolher, mas os calculos feitos pelos sites facilitam muito a tarefa ;)
por telmott
quinta mai 02, 2013 11:57
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Cervejas Portuguesas
Respostas: 48
Visualizações: 6914

Re: Cervejas Portuguesas

está certo, compreendo :wink:
por telmott
quarta mai 01, 2013 23:24
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: links para receitas e outros
Respostas: 11
Visualizações: 3107

Re: links para receitas e outros

http://homebrewmanual.com/

mais um link para um site de homebrewing, com muita informação e muitas experiências por parte do seu autor.
por telmott
quarta mai 01, 2013 23:13
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Cervejas Portuguesas
Respostas: 48
Visualizações: 6914

Re: Cervejas Portuguesas

Ficarei atento ao tópico "O que ando a beber" :wink:
por telmott
segunda abr 15, 2013 23:52
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
Respostas: 48
Visualizações: 6029

Re: mash tun - american style

possivelmente até é, o video que vi sugeria o arame para evitar que a malha cedesse ao peso do grão, e pareceu-me uma boa sugestão.

de todos os videos que vi, apenas num vi este conselho, é uma questão de tentar e ver se mesmo assim corre bem ;)


Abraços,
Telmo
por telmott
quinta abr 11, 2013 19:28
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: I'm proud to present.. My Brew Room!
Respostas: 38
Visualizações: 4346

Re: I'm proud to present.. My Brew Room!

Excelente, isso é espaço para fazer inveja a qualquer cervejeiro caseiro!

Obrigado pela partilha.
:):)


Abraços,
Telmo
por telmott
quinta abr 11, 2013 19:23
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Workshops de degustação?
Respostas: 11
Visualizações: 1800

Re: Workshops de degustação?

E qual seria, na tua opinião, o número mínimo razoável de participantes para se poder fazer? Acho que podíamos iniciar aqui qualquer coisa Por mim já se está a iniciar ;) como já referi noutro tópico, acho que a degustação e a produção de cervejas artesanais andam de mão dada, por isso estou lá. se...
por telmott
quinta abr 11, 2013 13:41
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
Respostas: 48
Visualizações: 6029

Re: mash tun - american style

Estou com dificuldade em arranjar a geleira (só há eletricas nos tempos que correm), então uma redonda e já com abertura seria perfeito. Onde comprou o material ? E quanto custou ? E o mais importante, como ficou a cerveja ? Cheers ! A geleira já a tinha à algum tempo, acho que foi comprada numa gr...
por telmott
quinta abr 11, 2013 13:32
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Esterilizar garrafas
Respostas: 41
Visualizações: 4900

Re: Esterilizar garrafas

Tenho na ideia (se estiver errado avisem), que o chemipro oxi perde o efeito depois do oxigénio ser todo libertado da solução. Quem usou este produto já reparou nas bolhas que se formam à volta dos objectos imersos, esta reacção é que esteriliza, quando deixar de reagir é porque já perdeu o efeito e...

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