A pesquisa encontrou 25 resultados

por ruibuck
quarta jan 14, 2015 11:20
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: No Cacém
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No Cacém

No Cacém
Na avenida do Agualva Shopping uns metros mais acima no lado esquerdo!

https://www.facebook.com/pages/O-Nosso- ... 09?fref=nf
por ruibuck
quinta dez 12, 2013 6:38
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Amostra de mosto para fazer um starter
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Re: Amostra de mosto para fazer um starter

Nunca usei, é a primeira vez que vou fazer um starter
O meu cunhado montou um agitador magnético e vou começar a usar a maquineta :)
A cerveja a ser feita é uma "American Pale Ale" e de seguida uma American IPA
Qual o extrato a ser usado? deve ser o amber não !!??
por ruibuck
segunda dez 09, 2013 15:24
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Amostra de mosto para fazer um starter
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Re: Amostra de mosto para fazer um starter

Sim claro, a amostra de mosto vai ser retirada de uma APA para fazer um starter para uma IPA!
por ruibuck
segunda dez 09, 2013 11:17
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Amostra de mosto para fazer um starter
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Re: Amostra de mosto para fazer um starter

A loja onde costumo encomendar o material neste momento não tem Extrato de malte seco para entrega, dai surgiu esta opção! :) Outra duvida que coloco: basta retirar a amostra e colocar no frigorifico até um dia antes de fazer a cerveja e depois fazer todo o processo, ferver no erlenmeyer, arrefecime...
por ruibuck
domingo dez 08, 2013 6:10
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Novo espaço em Lisboa
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Novo espaço em Lisboa

por ruibuck
domingo dez 08, 2013 4:11
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Amostra de mosto para fazer um starter
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Amostra de mosto para fazer um starter

Ora boas companheiros, ando com uma duvida e talvez alguém aqui me pudesse explicar! em que fase se pode retirar uma amostra de mosto para futuramente fazer um starter? fim da brassagem, fim da fervura, ou fim da maturação? A minha duvida é que as duas etapas a seguir á brassagem já tem lupulo inser...
por ruibuck
terça mar 19, 2013 12:55
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Vadia
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Re: Vadia

Sim, os preços são um bocado puxados, mas trata-se de um bar nocturno logo ai...
A Vadia julgo ser a 5€
Tb gostava de dar um salto a esse da Praia das Maçãs
por ruibuck
domingo mar 17, 2013 11:05
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Vadia
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Vadia

A Vadia já se encontra no bar Enólogos Amadores
Travessa do Sequeiro 28 (Elevador/Calçada da Bica - LX)
Mas só as recebem uma vez por Mês em lotes de 10 de cada.
por ruibuck
sábado mar 09, 2013 6:25
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Método No-Chill
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Re: Método No-Chill

O arrefecimento em contra fluxo (o mosto corre de cima para baixo e a água de baixo para cima) é excelente! vá pessoal mãos a obra! :) http://youtu.be/KkiqBVnvBEI Ai num comentário do video falam de um arame soldado em espiral para aumentar a eficiência do chiller! mas fazer isto num tubo de inox de...
por ruibuck
terça jan 29, 2013 7:57
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Novas Aquisições no El Corte Inglês
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Re: Novas Aquisições no El Corte Inglês

Tanto a Jupiler como a Stella Artois são cervejas de tasco :) como a Sagres e a Super Bock
na minha terra (Valenciennes-Norte de França) é o que se vê mais lá nos cafés.
por ruibuck
sábado dez 29, 2012 11:29
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Agitador Magnético
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Re: Agitador Magnético

Isso das dimensões vejo na altura quando o for fazer, e como reparaste esse chiller funciona tipo "mola" logo ai posso o ajustar á medida que quiser nem que depois tenha que o fixar com abraçadeiras de inox! Em relação ao chiller de inox não haja duvidas que traria algumas vantagens como d...
por ruibuck
sexta dez 28, 2012 17:56
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Agitador Magnético
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Re: Agitador Magnético

O meu próximo projecto também vai ser um chiller... mas um double chiller como este da foto! :wink:
http://i3.photobucket.com/albums/y68/Re ... 1_0005.jpg
por ruibuck
sexta dez 28, 2012 11:57
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Agitador Magnético
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Re: Agitador Magnético

É uma barra magnética (magnetic stirrer) tens a venda no ebay
por ruibuck
sexta dez 28, 2012 6:36
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Agitador Magnético
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Re: Agitador Magnético

Muitas vantagens! O agitador ajuda a cultivar contagens de células altas assim como um fermento saudável e activo para fermentações mais rápidas, e aumenta e muito a qualidade da nossa cerveja! Caso faças um starter que demora +ou- 12-18 horas vais multiplicar o fermento para 2 ou 3 vezes em relação...
por ruibuck
quinta dez 27, 2012 16:25
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Agitador Magnético
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Re: Agitador Magnético

Aceitam-se encomendas! :wink:
por ruibuck
terça dez 25, 2012 14:59
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Agitador Magnético
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Agitador Magnético

Prenda de Natal feita pelo meu cunhado para mim :D

http://www.youtube.com/watch?v=_KlePGds ... -DgPXON1lw
por ruibuck
domingo dez 16, 2012 6:26
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Lavagem levedura
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Re: Lavagem levedura

Este video explica bem como se faz!
http://youtu.be/-yVcw1j3R5s
por ruibuck
quarta dez 05, 2012 5:41
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Converter barril de cerveja em panela de brassagem
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Re: Converter barril de cerveja em panela de brassagem

É uma Braumeister arcaica :D
por ruibuck
terça dez 04, 2012 5:49
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Converter barril de cerveja em panela de brassagem
Respostas: 89
Visualizações: 10362

Re: Converter barril de cerveja em panela de brassagem

Este com uma panela interior furada para o sparging foi bem sacada :wink: http://youtu.be/tlz_858ooWE
por ruibuck
quarta nov 14, 2012 7:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Primming - Açucar pode infectar a cerveja?
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Re: Primming - Açucar pode infectar a cerveja?

Baixa carbonatação 3 a 4g de açucar por litro de cerveja Media carbonatação 5 a 6g ----------//-------//----------- Alta carbonatação 7 a 8g ------------//-------//----------- Isto agora depende do estilo de cerveja que se for fazer, há umas com mais carbonatação e outras menos! Mas tudo o que for p...
por ruibuck
domingo set 02, 2012 6:26
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Terceiro Batch e muitas dúvidas!
Respostas: 6
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Em relação a demora em aquecer o mosto na fervura! a quem isole o bico do fogão com uma chapa em forma de tubo, logo ai o calor é mais directo e não se perde e consegues atingir a fervura muito mais rápido! no que toca a panela onde contem a agua para a lavagem dos grãos! a quem use tb aqueles ferro...
por ruibuck
segunda ago 27, 2012 6:04
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Bares (com boa cerveja) em Lisboa
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Agora para a malta lá de cima do Norte ou mesmo para quem for dar um passeio até Bragança fica aqui este excelente Café/Bar! Via Rio Abreiro
Podem dar uma espreitadela no Facebook do mesmo! Divinal mesmo! :)
por ruibuck
segunda ago 27, 2012 5:52
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Bares (com boa cerveja) em Lisboa
Respostas: 81
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E também para quem quiser beber uma Artesanal Portuguesa! a "Taberna" na rua das Flores vende a Sovina :)
por ruibuck
segunda ago 27, 2012 5:48
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Bares (com boa cerveja) em Lisboa
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Não sei se já foi aqui anunciado!!! mas existe um bar em Lisboa (elevador da bica) muito bom pelo menos não conheço outro com tanta variedade e qualidade nas cervejas! que tem o bonito nome de "Enólogos Amadores" eheheh! fica aqui a página do Facebook: http://www.facebook.com/Enologos.Amad...

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