A pesquisa encontrou 38 resultados

por GothTec
quarta dez 31, 2014 13:16
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Receitas de Hidromel - Fácil
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Re: Receitas de Hidromel - Fácil

Parece-me bem. Vou ter que experimentar.
por GothTec
quarta dez 31, 2014 12:00
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Temperatura ambiente no local de fermentação
Respostas: 10
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Re: Temperatura ambiente no local de fermentação

Bom dia e boas festas a todos. Este tópico interessa-me até porque estou com as mesmas dúvidas. Tenho uma diabolo a fermentar já há cerca de tres semanas e qualquer coisa. Entretanto o borbulhador parou literalmente na passada sexta feira e tenho a temperatura ambiente, como temos tido nestes ultimo...
por GothTec
sexta mai 10, 2013 10:22
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Resultado da minha primeira produção em grão
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Re: Resultado da minha primeira produção em grão

Bom, ela esteve 4 semanas na fase de carbonatação, no entanto, ainda só bebi uma garrafa e o resto ainda está nessa fase para ver essas diferenças. Já li que com o tempo elas melhoram mas pensei que com 4 semanas ela tivesse uma espuma mais consistente.

A carbonatação fiz com 6gr/lt.
por GothTec
quinta mai 09, 2013 11:50
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Resultado da minha primeira produção em grão
Respostas: 3
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Re: Resultado da minha primeira produção em grão

Alguém me sabe dizer como fazer a carbonatação, de forma a que a espuma seja mais consistente?
por GothTec
quarta mai 08, 2013 17:36
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Como classificar a Brewferm Diabolo?
Respostas: 11
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Re: Como classificar a Brewferm Diabolo?

Qual é a levedura que o kit trás?
por GothTec
quarta mai 08, 2013 12:59
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Resultado da minha primeira produção em grão
Respostas: 3
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Resultado da minha primeira produção em grão

Ora bem meus caros, a minha primeira produção em grão foi uma Pilsen (receita adquirida na Oficina da Cerveja) e o processo de fermentação /periodo foi o seguinte: 1ª fermentação - uma semana 2ª fermentação - 3 semanas Engarrafamento (maturação e carbonatação) - 4 semanas Aquando a abertura da garra...
por GothTec
quinta abr 11, 2013 14:19
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Workshops de degustação?
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Re: Workshops de degustação?

Parece-me uma boa ideia.
Nunca pensei que houvesse workshops de degustação. Eu quando me ponho a 'degustar', de facto chega a uma altura que começo a divagar... e até sai uma ou outra baboseira... Mas, a divagar se vai ao longe... lol

:lol:
por GothTec
quinta abr 11, 2013 10:02
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
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Re: mash tun - american style

O formato estava a pensar no mesmo que os que se vendem para a brassagem. Cilíndrico e com base redonda, ou então para simplificar, formato de saco do pão, o mais normal possível e sem arestas. Para que, caso se coloque em suspensão, não verter o mosto para fora da panela.
por GothTec
quarta abr 10, 2013 17:39
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
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Re: mash tun - american style

Do voile. Vi no google que é tecido de cortinados e não me pareceu mau. Se for tipo nylon não larga pêlo.
por GothTec
quarta abr 10, 2013 16:23
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
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Re: mash tun - american style

Esse tecido também não me pareceu mauzinho de todo e de facto deve ser uma solução que fica mais barata.
por GothTec
quarta abr 10, 2013 14:55
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
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Re: mash tun - american style

Deve dar um jeitão sim, mas ultimamente ando a pensar é nos sacos de brassagem. Não sei se será mais prático para depois fazer a filtragem do grão no mosto.
por GothTec
quarta abr 10, 2013 14:50
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Esterilizar garrafas
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Re: Esterilizar garrafas

Ok, esqueçam... li mal. A reutilização do ChemiPro é que é desaconselhada.
por GothTec
quarta abr 10, 2013 14:48
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Esterilizar garrafas
Respostas: 41
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Re: Esterilizar garrafas

Qual é o problema do ChemiPro? Eu usei agora e ainda tenho... Foi desaconselhado porquê?
por GothTec
segunda abr 08, 2013 11:38
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: I'm proud to present.. My Brew Room!
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Re: I'm proud to present.. My Brew Room!

Tens um laboratório cheio de bom aspecto. Parabéns e boas produções.
por GothTec
sexta abr 05, 2013 10:08
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
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Re: O que ando a beber...

Franziskaner Hefe-Weissbier Cerveja de trigo típica. Aroma a banana, sabor a banana. Pouca amargura. Uma excelente cerveja e muito fácil de encontrar em qualquer lado. Se a virem comprem que não se vão arrepender. A Franziskaner é uma das minhas cervejas preferidas já de há uns bons anos. De facto ...
por GothTec
terça abr 02, 2013 14:24
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Últimas dúvidas antes do primeiro kit
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Re: Últimas dúvidas antes do primeiro kit

O primeiro kit é a Diabolo? Como é que é essa cerveja? Tenho um kit desses e vou fazê-lo em breve. É boa? Muito agressiva por ter um teor de álcool consideravelmente alto?
por GothTec
quinta mar 28, 2013 15:07
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Receita para milk stout de aveia (extracto + grãos)
Respostas: 12
Visualizações: 2489

Re: Receita para milk stout de aveia (extracto + grãos)

Essa receita é muito interessante de se fazer. Talvez, quando ganhar um pouco mais de experiência no grão, me aventure numa dessas. É que ela está com óptimo aspecto no copo.
Parabéns e obrigado pela partilha.
por GothTec
terça mar 26, 2013 16:23
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: mash tun - american style
Respostas: 48
Visualizações: 9521

Re: mash tun - american style

Esse tubo dentro da geleira é só em malha de aço?
por GothTec
terça mar 26, 2013 16:13
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013
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Re: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013

Está uma imagem muito bem conseguida. Gosto muito...
por GothTec
segunda mar 25, 2013 10:22
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Resultado da minha primeira ALL GRAIN
Respostas: 31
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Re: Resultado da minha primeira ALL GRAIN

Mesmo tendo os 'defeitos' que dizes que a cerveja tem, a dita está com óptimo aspecto. Parabéns.
por GothTec
sexta mar 22, 2013 12:43
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: 2ª fermentação
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Re: 2ª fermentação

seriuskiller Escreveu:E dá-lhe 3 semanas de tempo na garrafa.


... pelo menos!
Dúvida: No frigorífico ou em temperatura ambiente para continuar a fermentar na garrafa?
por GothTec
sexta mar 22, 2013 11:27
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
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Re: O que ando a beber...

Ok. Obrigado pela dica. Por acaso não tenho nada o hábito de ir ao El Corte Inglés mas um dia destes faço uma incursão. Há alguma loja específica da especialidade ou mesmo no hipermercado?
por GothTec
sexta mar 22, 2013 9:43
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
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Re: O que ando a beber...

Se me permitem a pergunta, onde é que vocês conseguem tantos exemplares como estes? Ando curioso para experimentar umas quantas...
por GothTec
quinta mar 21, 2013 11:30
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Resultado da minha primeira ALL GRAIN
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Re: Resultado da minha primeira ALL GRAIN

Parabéns pela produção. Dá para tirares uma foto com ela no copo para ver o estado, a espuma, a cor, etc.?
por GothTec
terça mar 19, 2013 14:24
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Vadia
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Re: Vadia

Fogo! 12€ a Rolls? A garrafa é de quanto?
por GothTec
terça mar 19, 2013 10:29
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Vadia
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Re: Vadia

Viva,

Como é que se chama esse restaurante na praia das Maçãs?
por GothTec
terça mar 19, 2013 10:08
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013
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Re: II Concurso de Cervejas Caseiras e Artesanais-Junho 2013

Até Junho conto ter feito mais uma ou duas produções portanto será uma situação a ter em conta. Tal como disseste, é sempre bom ter alguém que perceba do assunto a opinar acerca das nossas cervejas. Vemos assim o que se pode melhorar.
por GothTec
segunda mar 18, 2013 11:54
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: 2ª fermentação
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Re: 2ª fermentação

A sifonagem, tal como eu previa e depois de 'treinar' algumas vezes com água, não correu como eu esperava mas lá acabei por conseguir fazer a trasfega para a 2ª fermentação. Já borbulha e aparentemente até nem correu mal. Provei-a e realmente já sabe a cerveja, apesar de ainda estar muito adocicada....
por GothTec
segunda mar 18, 2013 11:45
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Vadia
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Re: Vadia

A Bica é um sítio sempre agradável e posto isto, tenho que ir lá dar um saltinho e conhecer a tal Vadia... (isto dito assim até parece outra coisa)
por GothTec
sexta mar 15, 2013 21:02
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: 2ª fermentação
Respostas: 27
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Re: 2ª fermentação

Certo! E neste momento está em temperatura ambiente... Pode ser que posteriormente 'desenrasque' uma câmara frigorífica para fermentar. Dá? Ou um frigorífico normal...?!

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