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por romaor
segunda nov 05, 2018 21:08
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Banco / Troca de Leveduras
Respostas: 2
Visualizações: 1238

Re: Banco / Troca de Leveduras

Boas caros cervejeiros. Este tópico ainda está ativo?
Alguém na disponibilidade de enviar / partilhar leveduras que recolheu de fermentações recentes?
Em tubo falcon por ex.

(!!!C)
por romaor
quinta out 30, 2014 9:07
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.
Respostas: 903
Visualizações: 146126

Re: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.

Ok muito bem! Alinho.

Abr
por romaor
segunda set 29, 2014 9:55
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Dúvida Fermentação
Respostas: 9
Visualizações: 2096

Re: Dúvida Fermentação

Boas,
Se está à temperatura ambiente trasfega para 2º fermentador para separares das leveduras que sedimentaram.
por romaor
sexta set 05, 2014 17:39
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.
Respostas: 903
Visualizações: 146126

Re: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.

Infelizmente não poderei estar presente uma vez que por aqui também ainda há muita coisa para degustar. Talvez daqui a um ano consiga dar conta disto :lol: e aparecer por aí :D
Votos para uma boa tertúlia :):)

(!!!C)

PS: e bebam muito, de preferência sem moderação.
por romaor
sexta set 05, 2014 17:30
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 540461

Re: O que ando a beber...

Assim de repente era o que havia para matar a sede: https://lh3.googleusercontent.com/-2ECKp7UzZZw/VAnjY7YGN5I/AAAAAAAABh8/8aFWO83OLgc/w289-h385-no/DSCN3598.JPG https://lh6.googleusercontent.com/-LkKGgdcEt2c/VAnjZMCI0NI/AAAAAAAABiA/aKWx9fGsmyI/w513-h385-no/DSCN3780.JPG )-)-!
por romaor
quarta jul 16, 2014 7:15
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.
Respostas: 903
Visualizações: 146126

Re: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.

19.30? Ok, :):) por la estarei ))))
por romaor
terça jul 15, 2014 11:37
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
Visualizações: 4228

Re: Viabilidade de leveduras

Camara frigorifica!
por romaor
segunda jul 14, 2014 16:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
Visualizações: 4228

Re: Viabilidade de leveduras

Tens lá condições para isso :):)
por romaor
segunda jul 14, 2014 14:36
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
Visualizações: 4228

Re: Viabilidade de leveduras

Boas, Tenho dois tubos com S-04, já faz algum tempo no frigorifico, recolhidos de sedimento e em modo de teste para poder avaliar odores e grau de viabilidade vs. uma cultura nova. Podes smp testar num batch mais pequeno e avaliar os resultados após 1 semana de fermentação. Se estiver tudo ok fazes ...
por romaor
sexta jul 11, 2014 10:06
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.
Respostas: 903
Visualizações: 146126

Re: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.

Caríssimos, Falhámos o encontro de junho e pelos vistos o de julho vai pelo mesmo caminho. Proponho, por isso, que nos reunamos na próxima quarta-feira, dia 16 de julho, em local a definir, para mais um encontro mensal do pessoal de Lisboa e arredores. Deixem as vossas sugestões de locais e a vossa...
por romaor
terça jul 08, 2014 8:32
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: dúvidas antes do 1ºkit
Respostas: 7
Visualizações: 1738

Re: dúvidas antes do 1ºkit

Obrigado. Numa garrafa de 33 a coisa tb funcionou. Por último, mais uma dúvida: Deverei ter em conta o facto de usar garrafas de tamanho diferente para o primming? Ou seja, como devo proceder para obter uma boa carbonatação se for engarrafar em garrafas de 25cl,33cl 50cl e 1l? Muito obrigado Boas, ...
por romaor
quarta jun 11, 2014 15:26
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Legalizar produção de cerveja
Respostas: 103
Visualizações: 18680

Re: Legalizar produção de cerveja

:):)
por romaor
quarta jun 11, 2014 15:25
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Oficina da Cerveja
Respostas: 7
Visualizações: 2319

Re: Oficina da Cerveja

O que tenho lá adquirido tem sido presencial. Nunca fiz encomenda online :((- .
por romaor
sábado mai 31, 2014 8:24
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 540461

Re: O que ando a beber...

O que ando a beber?... Ando a beber a Witbier que supostamente ia a concurso por estas alturas :lol: já que não há previsão para tal o melhor é ir dando cabo delas. De qualquer maneira o último lugar já estava garantido :):) https://lh6.googleusercontent.com/-XVcokXI7ujo/U4mCx-ZyqXI/AAAAAAAABWw/EUzc...
por romaor
terça mai 27, 2014 15:02
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Ajuda no Kit da Muntons Premium Lager
Respostas: 10
Visualizações: 2256

Re: Ajuda no Kit da Muntons Premium Lager

Sem dúvida :):) . Preparas o priming, deitas no 3º recipiente e fazes a trasfega com o cuidado de nesta fase já não passar sedimento (porque ainda vai haver). Dps é passar de seguida ao engarrafamento

(!!!C)
por romaor
terça mai 27, 2014 9:07
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Ajuda no Kit da Muntons Premium Lager
Respostas: 10
Visualizações: 2256

Re: Ajuda no Kit da Muntons Premium Lager

Pois... não estarás a produzir uma verdadeira lager mas um estilo hibrido (sem qq problema!) já que a levedura é de fermentação alta. Sim, esses tempos são aceitáveis. Para quem se inicia nestas lides cervejeiras, tal como eu, o melhor é começar com os parâmetros mais simples e depois ir evoluindo g...
por romaor
segunda mai 26, 2014 12:15
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Ajuda no Kit da Muntons Premium Lager
Respostas: 10
Visualizações: 2256

Re: Ajuda no Kit da Muntons Premium Lager

Boas, Normalmente, a maior actividade de fermentação ocorre durante as primeiras 48h pelo que parece normal o comportamento da fermentação que verificas. Não haver actividade intensa no borbulhador não significa que não esteja a ocorrer fermentação (em principio deves ter o nível do liquido no borbu...
por romaor
segunda mai 26, 2014 9:11
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais
Respostas: 49
Visualizações: 8939

Re: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais

Gimleu Escreveu:Falou.se no encontro que a data do concurso mudou... Confirma.se? Para quando ficou?


Isso também eu gostava de saber :~~ !!! Acho que vou fazer outra Wit que a que tenho já está a acabar <<<>>>

(!!!C)
por romaor
sexta mai 23, 2014 11:56
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Produções a partir de kit!
Respostas: 36
Visualizações: 6242

Re: Produções a partir de kit!

Aspecto fantástico :):)
por romaor
terça mai 13, 2014 8:09
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Enchimento CO2
Respostas: 7
Visualizações: 2061

Re: Enchimento CO2

Tenho de colocar essa questão aos sujeitos - CO2 para consumo humano. :):)
por romaor
segunda mai 12, 2014 9:11
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Enchimento CO2
Respostas: 7
Visualizações: 2061

Re: Enchimento CO2

Boas Nogueira,

Ainda não necessitei de reabastecer a minha mas quando o fizer vou a uma empresa de manutenção de extintores e peço enchimento de co2. Pelo que pesquisei não há inconvenientes. No entanto, se alguém tiver outra opinião... agradece-se a partilha :):)
por romaor
segunda mai 12, 2014 8:34
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Kegs
Respostas: 5
Visualizações: 1573

Re: Kegs

nogueiraf Escreveu:romaor o que o QuimPito fala é uns barris que têm uma bolsa onde é colocada a cerveja e o ar fica fora da bolsa. Pelo menos é o que penso que ele fala :roll:


Ah ok! Também já vi essa solução mas não me suscitou grande adesão particularmente. É uma alternativa viável! ;)
por romaor
terça mai 06, 2014 9:02
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Kegs
Respostas: 5
Visualizações: 1573

Re: Kegs

Boas, Não sei se é o caso nem o volume dos barris que estás a pensar usar (apenas 5 litros ou 18 litros) mas toma cuidado com a utilização do ar para retirar cerveja de barril. Se for para consumir no imediato não haverá problema mas se for para ir consumindo, principalmente barris de 18 litros, con...
por romaor
terça mai 06, 2014 8:37
Fórum: LIMPEZA E SANITIZAÇÃO
Tópico: Limpeza de garrafas
Respostas: 4
Visualizações: 1891

Re: Limpeza de garrafas

lixívia tb ajuda
por romaor
terça abr 29, 2014 15:58
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 90059

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Tertúlia fantástica!
Boas degustações, cerveja maravilhosa (!!!C) , bolachas saborosas, pretzel's do outro mundo (Chef) ... quando é a próxima mesmo?!?!? ((Party))
:):) :)))!!!!
por romaor
segunda mar 17, 2014 17:02
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Bar Cervejas do Mundo
Respostas: 21
Visualizações: 4640

Re: Bar Cervejas do Mundo

Um não, dois!
por romaor
quinta fev 27, 2014 9:16
Fórum: NOVIDADES, DÚVIDAS E SUGESTÕES
Tópico: Onde comprar copos de cerveja?
Respostas: 18
Visualizações: 4259

Re: Onde comprar copos de cerveja?

O ikea é o que ainda tem a oferta mais diversificada. :):) e pelo preço...
por romaor
quinta fev 27, 2014 9:10
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Alemanha - Regensburg
Respostas: 122
Visualizações: 22848

Re: Alemanha - Regensburg

Muito interessante. LLL
por romaor
domingo fev 09, 2014 22:52
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6465

Re: Malt Cookies recipe (+1)

Nao faco ideia nogueira pq a maquina controla o tempo e a temperatura.

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