Boas, pessoal eu costumo deixar fermentar a minha cerveja por uma semana, no fim mudo para um novo balde fermentador, (para me livrar dos resíduos) e fica mais duas semanas, só então passo ao priming e engarrafamento. Na ultima produção tive um problema com uma contaminação e quero substituir os doi...

Boas pessoal, vou aproveitar este tópico para colocar uma questão, eu finalmente meti mãos a obra e fiz um fermentador, comprei um frigorífico usado por 60€ um aquecedor tubular de 45w por 28€, um stc 1000 por 8€, caixa e tomadas para fazer a instalação por 8€ e mais uns acessórios, no total gastei ...

Sim isso eu faço sempre antes de fazer uma produção lavo tudo e desinfecto tudo bem, mas na próxima produção tenho de ter ainda mais cuidado, provavelmente ate seria melhor trocar de fermentador uma vez que são baldes de plástico. Bem costuma dizer que a uma primeira vez para tudo, desta foi a minha...

Ola a todos, pessoal alguém me pode dar uma ideia do que possa ter corrido mal com esta fermentação, e fermentei 1 semana e fiz uma trasfega para um segundo fermentador e nesta altura estava tudo bem, deixei ficar mais duas semanas e agora que ia para engarrafar estava assim com este aspecto. Eu pro...

Boas alguém usa ou conhece este desinfestante? Falem ai de outras opções que sejam melhor ou que usem.
Eu uso o Chemipro oxi já algum tempo e nunca tive problemas, mas o Star San HB Five Star reparei que só precisa de 60s de contacto, o que era mais rápido.

Obrigado pela resposta fabiob, sim e verdade o próximo investimento vai mesmo ser num chiler ou fazer um... em relação a og foi no final, mas não consegui os 20l esperados.

Boa tarde pessoal, bem hoje foi dia de produzir a minha 1º All Grain, como de esperado tive alguns problemas. 1º A brassagem - foi um bocado complicado ate estabilizar a temperatura nos 65º, mas depois de acertar foi tranquilo, correu tudo bem e a filtragem foi boa. 2º A fervura - Aqui e que as cois...

Boas pessoal, bem finalmente e depois de uns longos meses de paragem no homebrew decidi fazer a minha 1º all grain, escolhi uma receita simples para começar mas mesmo assim já estão a surgir algumas duvidas em relação a quantidade de agua a usar. Esta e a receita: http://www.cervejartesanal.com/prod...

Não stress, eu quando fiz o meu primeiro kit estava cheio de duvidas, e o meu balde fermentador foi feito por mim e o borbulhador foi engendrado por mim, e não via actividade nenhuma no tempo de fermentação, (tinha uma saída de gases muito grande por isso não via actividade) e no dia de provar estav...

Eu deito o priming directamente do fermentador, e depois faço a transfega. Assim é "misturado" 2 xs, sem o risco de oxidação... E o priming não acaba por se misturar com o trub? Como é mais denso, desce... pois por isso e que eu ponho o priming no balde engarrafador, mas não costumo mexer...

sim a mangueira fica sempre no fundo do balde, será por causa disso? eu sempre fiz assim e sempre correu bem, nunca me tinha acontecido tal coisa...

Também é uma hipótese, mas não acredito muito, eu ponho o priming no fundo do balde engarrafador e depois faço a transfega da cerveja, assim axo que fica logo misturado...

Boas, pessoal ocorreu um problema nesta ultima produção que engarrafei, eu comecei a beber algumas e em 5 garrafas que já bebi encontrei 2 delas que tinha uma carbonatação muito fraca e espuma nem fazia, as outra estavam excelentes. Alguém me sabe explicar o porque disto? Eu estou em acreditar que t...

pois aqui na zona centro esta muito fraquinho nesse campo, especialmente em Coimbra.

bom poste, andava a procura de uma receita de molho de francesinha que parecesse bom, e este parece ser bom não muito "artificial" como o que costumo ver por ai, e essa da cenoura nunca tinha visto mas tem toda a logica.

Obrigado pela ajuda pessoal, mas decidi esperar mais uns dias e usar o desinfetante apropriado, não vale a pena correr riscos por causa de dois ou trés dias... agora e esperar 3 semanas para provar a 1 garrafa.

Começando pelo fim, ainda só experimentei Ale's… Vou começar com Lagers se tudo correr bem agora em fevereiro, a ver se ainda aproveito a temperatura exterior optima… Quanto ao funcionamento da camara, gostava de dizer perfeito mas não é perfeito, tenho de fazer umas modificações. Passo a explicar:...

Boas pessoal, eu estou com um pequeno problema, estava para engarrafar a minha cerveja amanha, mas reparei a pouco que não tenho desinfetante para lavar as garrafas, sera assim muito arriscado engarrafar sem usar um desinfetante?

pois eu gosto tb muito da special export, estou a ver que por aqui ainda não há nada parecido com uma guinness...

Boas, gostava de saber se alguém já fez ou se tem alguma receita o mais parecida com a Guinness, eu só um fã de guinnes adoro aquela espuma cremosa e aquele inconfundível sabor, e gostava de me aventurar numa experiência dessas. Já vi algumas receitas por ai na net, mas gostava de saber a vossa opin...

Eu tenho usado os flocos de arroz para um estilo de cerveja americana, um dos meus clientes usa flocos de cevada para as variedades k faz, eu agora comprei trigo a um lavrador para usar na minha Weiss. Eu ainda ando nas experiencias a misturar materiais. Tenho apostado nos flocos porque tenho lido ...

Estranho, eu já vi algumas e nenhuma tem esse aspecto, nunca provei mas sei de pessoal que fala bem da cerveja. bem estou a ver que tenho de ir comprar uma para provar...

Ai já tinha visto, mas não esta disponível...

http://farm3.static.flickr.com/2328/2227902391_394839ccfc_o.jpg Hoje vou-me a esta. Estou na expectativa de como será, mas deposito nela grandes esperanças Boas, onde posso encontrar esta cerveja? eu nunca provei e gostava mesmo de provar, mas ja vi em alguns sites online e não tem disponível...

bem só mesmo leigo, lol não fazia a menor ideia da existência desses filtros, sou da era mais moderna (maquina de cafe). podemos filtrar a nossa cerveja com esses filtros no momento da filtragem?

seriuskiller Escreveu:Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?

como assim? que tipo de filtro e esse?

joao-lobo_86@hotmail.com
Abraço

Hum, deve ser nas docas... não costumo ir muito para essa zona...

brunosoliveia Escreveu:Posso-te arranjar os livros em pdf caso queiras

isso era óptimo, assim já poderia ler mais alguma informação.

bem eu não tenho nada para esse efeito, e ainda não tinha pensado muito nisso, mas agora que estão a falar nu assunto, as bombas de ar que se usam nos aquários não servem para esse efeito?