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por jmanros
quarta nov 12, 2014 9:21
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Workshop
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Workshop

Boa já alguém fez o Workshop da Oficina da Cerveja?
Vale a pena?
por jmanros
terça nov 11, 2014 22:51
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Provavel 1º All Grain
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Re: Provavel 1º All Grain

E o que achaste?
por jmanros
terça nov 11, 2014 14:20
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Provavel 1º All Grain
Respostas: 3
Visualizações: 1922

Provavel 1º All Grain

Boas. O que acham desta receita para me aventurar pela primeira vez no grão. http://oficinadacerveja.pt/products-page/kit-receitas-de-grao/kit-receita-loira-5-litros/ Acham que é bom para começar, até porque ainda não tenho condições para fazer mais de 20lt eo investimento, caso não corra bem, també...
por jmanros
terça out 28, 2014 20:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Connoisseur Pilsner
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Re: Kit Connoisseur Pilsner

Sim nogueiraf, consigo controlar a temperatura sensivelmente entre 10 e 22 graus.
por jmanros
quarta out 22, 2014 22:17
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Connoisseur Pilsner
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Re: Kit Connoisseur Pilsner

Optando por comprar uma levedura lager (consigo ter temperaturas abaixo dos 15 graus),qual o tempo de fermentacao previsivel?
por jmanros
quarta out 22, 2014 8:57
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Connoisseur Pilsner
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Kit Connoisseur Pilsner

Boas! Comprei um Kit da Muntons- Connoisseur Pilsner e preciso que os mais experientes me aconselhem: 1) Acham que deva comprar um outro fermento para o kit e não usar o já vem (fermento para lager?) ? Qual aconselham? 2) Comprei extracto de malte para usar em vez do açucar, uma vez que provavelment...
por jmanros
sábado out 18, 2014 12:14
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: keg e barril
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Re: keg e barril

Obrigado
por jmanros
quinta out 16, 2014 21:14
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: keg e barril
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Re: keg e barril

Obrigado. Apenas preciso saber se os barris sao reutilizaveis
por jmanros
quinta out 16, 2014 14:06
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: keg e barril
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Re: keg e barril

A minha duvida prende-se com o se vale a pena investir no keg ou se me safo bem com os mini barris.
Ah, desculpem a ignorância, mas os barris são reutilizáveis?
por jmanros
quarta out 15, 2014 20:06
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: inoculação fermento vs carbonatação
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Re: inoculação fermento vs carbonatação

Obrigado. Mais uma duvida esclarecida.
por jmanros
quarta out 15, 2014 14:08
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: inoculação fermento vs carbonatação
Respostas: 4
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Re: inoculação fermento vs carbonatação

A minha dúvida prende-se com o facto de ao inocular a levedura a uma temperatura de p.ex 30º a velocidade de fermentação fosse superior ao aconselhável e desta forma ao adicionarmos o açucar para a carbonatação já não houvesse levedura ativa.
por jmanros
quarta out 15, 2014 9:00
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: inoculação fermento vs carbonatação
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inoculação fermento vs carbonatação

Boas!
Acham que o facto de se inocular o fermento a uma temperatura elevada (28º/30º) pode ter influencia na carbonatação?
por jmanros
terça out 14, 2014 20:46
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: keg e barril
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Re: keg e barril

Ninguem tem experiencia nos barris nem keg?
por jmanros
segunda out 13, 2014 9:36
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: keg e barril
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keg e barril

Boas.
Estou a pensar em investir num sistema keg,ou para ja,em mini barris de 5lt. Alguem usa algum sistema destes que possa dar algumas luzes. Para o keg ainda estou um pouco verde em relacao ao material necessario.
Desde ja obrigado
por jmanros
segunda set 29, 2014 21:15
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Próxima
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Re: Próxima

Obrigado pelos conselhos. O melhor era fazer as duas :). Mss queria fazer mais um kit paravver como corre, e depois aventurar-me no grao.
por jmanros
segunda set 29, 2014 15:51
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Próxima
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Próxima

Agora já falta pouco para engarrafar a primeira produção já estou a pensar na próxima. Entretanto gostava de saber as opiniões de mais experientes, procuro uma cerveja mais parecida com as correntes (SB, Sabres), para os amigos mais esquisitos Estou indeciso entre estes dois: Muntons Connoisseur IPA...
por jmanros
segunda set 29, 2014 14:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Dúvida Fermentação
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Re: Dúvida Fermentação

Acabei por fazer a transfega para separar as leveduras.
Agora em principio vou esperar mais duas semanas antes de engarrafar.
por jmanros
sexta set 26, 2014 16:35
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Dúvida Fermentação
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Re: Dúvida Fermentação

Ainda não tem 3 semanas.
Faz hoje 11 dias no fermentador. Acham que faça a transfega para um 2º fermentador?
por jmanros
sexta set 26, 2014 8:50
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Dúvida Fermentação
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Re: Dúvida Fermentação

Ok.
Faço hoje a transfega e se calhar espero mais uma semana ou duas para engarrafar.
O que acham?
por jmanros
quinta set 25, 2014 21:58
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Dúvida Fermentação
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Re: Dúvida Fermentação

A minha duvida e senso sera tempo demais (3 semanas) no primeiro fermentador
por jmanros
quinta set 25, 2014 17:56
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Dúvida Fermentação
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Dúvida Fermentação

Após ler bastante este fórum, resolvi aventurar-me e elaborar o meu primeiro kit de cerveja.
A minha dúvida prende-se com o seguinte. Tenho no fermentador há 10 dias. Acham que devo engarrafar ou vale ainda a pena fazer uma transfega para um segundo fermentador e deixar a maturar mais uma semana?

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