A pesquisa encontrou 57 resultados

por dgmr
sexta jul 20, 2018 16:38
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Pseudo-clone da Electric Brewery
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Re: Pseudo-clone da Electric Brewery

Muito bom aspeto mesmo.
Tens ideia do comprimento?
Podes mostar a parte da união como é feita?
por dgmr
segunda jun 11, 2018 16:09
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Pseudo-clone da Electric Brewery
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Re: Pseudo-clone da Electric Brewery

Grande projeto. :):)
Está com ótimo aspeto. :D
Vou seguir.

Não tens receio das resistências que escolheste serem High Watt Density em vez das em vez de Ultra Low ? Para o HLT não deve haver problemas mas para o Boil e capaz de caramelizar/torrar alguma coisa?

Continuação de bom trabalho
por dgmr
terça jun 13, 2017 9:48
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: CLONE do CLONE do DGMR
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Re: CLONE do CLONE do DGMR

Viva pessoal, Tenho andado um pouco ausente do mundo cervejeiro. Obrigado pelas vossas palavras. O teu sistema está com muito bom aspeto, algumas coisas a corrigir (que já falamos), mas louvo-te a paciência para fazeres esses furos todos no fundo falso. Também já tive esse problema de “ over shootin...
por dgmr
terça out 18, 2016 16:33
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: FAST FERMENT
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Re: FAST FERMENT

Boas,

Até pode dar, mas obrigatoriamente o PVC tem de ser de qualidade alimentar.
Depois tens de garantir uma excelente estanquidade no extremo inferior, assim como um sistema para extrair as leveduras.

Mas sim se o PVC deixar, bem gizado pode ser uma alternativa.
por dgmr
sábado out 08, 2016 15:29
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Boas,
Eu uso um PID com rampas, embora reconheça que não é o mais fácil de usar/programar.

Quanto ao artigo do STC-1000 é um caso de experimentar pese embora não use o arduino.
por dgmr
sexta out 07, 2016 16:05
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Olá, O método que uso é BIAB por isso não tem grande importância a folga porque a retenção é feita no saco. O fundo falso só está lá para evitar que o saco toque na resistência. Porém, quando andava a testar vários tecidos para o saco deparei-me com a necessidade de tirar o saco e usar o fundo falso...
por dgmr
terça set 22, 2015 16:48
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Keg pumps: Prós e Contras?
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Re: Keg pumps: Prós e Contras?

Tens razão não é versatilidade, mas se somares a tudo isso o facto de puderes engarrafar quando queres ou te apetece ou tem de ser, acho o sistema bem versátil. Nota que o oxigénio não sobe, como dizes. Ele mistura-se com dióxido de carbono e entra em contacto com a cerveja, tal e qual como nas garr...
por dgmr
terça set 22, 2015 14:14
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Keg pumps: Prós e Contras?
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Re: Keg pumps: Prós e Contras?

Pedro, Quanto às tuas perguntas acho, em abono da verdade, que ninguém te saberá responder uma vez que vai depender do espaço que deixares em vazio. Eu digo que é pouco versátil por quê? Porque: Não permite fazer a carbonatação forçada. Logo mais duas semanas até provares a cerveja. Nunca sabes quan...
por dgmr
terça set 22, 2015 11:23
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Keg pumps: Prós e Contras?
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Re: Keg pumps: Prós e Contras?

Acho o preço dessas botijas um autêntico disparate. 16g CO2 ao preço de 1Kg em garrafas tradicionais. Só tem utilidade se quiseres levar o keg para um brewday ou algo assim. Na minha opinião não há nada como o sistema tradicional. Keg, Garrafa CO2, regulador e torneira. É mais barato no médio/longo ...
por dgmr
terça set 22, 2015 11:11
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: BrewDay - Norte
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Re: BrewDay - Norte

Estive ausente uns tempos.

Brewday Norte? Quando? Onde? o que é preciso?
Alinho, sou de longe mas vou.


Um abraço
por dgmr
segunda jul 20, 2015 19:51
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Encher barril Super Bock
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Re: Encher barril Super Bock

Obrigado, vocês são os maiores :wink: Então deixem la ver se percebi 1)Tenho de fazer a higienização dos barris 2)Fazer a carbonatação (se for pelo priming é igual ao das garrafas ou tenho de meter menos açucar?) 3) deixar o barril no frio uns dias 4) depois meter na maquina de imperial (em princip...
por dgmr
sexta jul 17, 2015 17:41
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Encher barril Super Bock
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Re: Encher barril Super Bock

Sim é possível. Recomendo a carbonatação “forçada” por ser mais fácil de controlar, mais rápida e nem creio que seja mais cara (pelo menos significativamente). Não te metas a abrir os barris, não é necessário. Tens de ter as chaves (engates para os barris), Garrafa de CO2 e redutor com manómetros. 1...
por dgmr
terça mai 26, 2015 19:15
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

eu uso um termómetro em vidro pro que que custou 50 euros e uso um analógico com uma sonda de 1 metros em cobre a diferença e sempre 2º a qualquer temperatura quanto a evaporação deve ser o normal eu perco 2 litros na minha de 20 litros aproximadamente por hora de fervura tampa fechada mas como e d...
por dgmr
terça mai 26, 2015 17:40
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Vou experimentar.
por dgmr
terça mai 26, 2015 17:39
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Para a semana já digo ao certo quanto perco. Mas dá-me essa ideia e faço a fervura com o regulador de tensão no mínimo.
por dgmr
terça mai 26, 2015 17:28
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Eu também o vou calibar, e também o consigo acertar com o analógico porém não acredito nos valores do analógico.
por dgmr
terça mai 26, 2015 17:27
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Há que diga que moer a 2ª vez aumenta a eficiência.
por dgmr
terça mai 26, 2015 17:24
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

É como te digo é a minha estimativa. Chego a usar 3 termómetros e acho que nenhum está correcto. Da sonda para o analógico a baixas temperaturas tenho 2ºc de erro amais no analógico. A ferver o sensor e PID dá 93,5 o analógico 101/102 Na brassagem uso um de vidro com plástico que flutua e o valor fi...
por dgmr
terça mai 26, 2015 16:57
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Os PID (pelo menos o meu) tem opção de on/off tipo termostato ou em pulsos e aí 10% é com um tempo de ciclo 2s dá 0,2s on e 1,8s off. Porém os 0,2 é 3000W. Daí que acho também que não vai aguentar. A minha panela tem +/- 50cm de diâmetro (agora não posso medir) e na fervura sem tampa perco cerca 6 a...
por dgmr
terça mai 26, 2015 15:34
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Só veio o que se vê na imagem. Resistência e o-ring. Mas já funcionaram as duas ao mesmo tempo nesse disjuntor? Se sim não terás problema. A única forma que podes ter para limitar o consumo a 3000W é usando o limitador do PID. No caso do meu PID é o oPH – Output High Limit que no teu caso teria o va...
por dgmr
terça mai 26, 2015 14:59
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

A resistência que estou a usar é esta: http://www.amazon.co.uk/gp/product/B00E0KDVPC?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o01_s00 Tens de ter atenção à forma como seguras a resistência. Eu usei um acessório roscado e bastou. Relativamente aos consumos eu não ainda não medi os consumos....
por dgmr
terça mai 26, 2015 12:43
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Aquece.
Aquece mais quanto menos potência quiseres na resistência.

Só fiz 3 brassagens e fervuras e alguns testes por causa das rampas do PID
por dgmr
segunda mai 25, 2015 19:46
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Na minha opinião usava os dois (passivo mais ventoinha). Foi o que fiz no meu sistema, e se fosse agora tinha posto uma ventoinha maior.
por dgmr
segunda mai 25, 2015 16:56
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Mais vale ter a mais que a menos, desde que:
• Tenhas um controlador PID
• Tenhas um relé ou relé de estado sólido para pelo menos 35A
• A tua instalação elétrica suporte mais 35A e o teu disjuntor (ou mecanismo de segurança) suporte pelo menos os 35 A

Tem atenção à secção da cablagem
por dgmr
sábado mai 23, 2015 22:05
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Ainda não fiz essas medições. Quando fizer coloco aqui. Podes ver aqui algumas http://www.angelhomebrew.co.uk/en/content/12-kettle-element-boil-times
por dgmr
quinta mai 21, 2015 11:54
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Obrigado KaYs3r, O o-ring que uso (só na resistência) já vinha com a a resistência A panela com os acessórios de soldar, termómetro, e uma torneira (não é essa válvula de 3 corpos) ficou por 90 + IVA na aguinox. Fazem tudo por medida até panelas automatizadas que são brutais. A bomba é chinoca mas s...
por dgmr
quarta mai 20, 2015 21:03
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: Clone Braumeister do dgmr

Há soluções que não envolvem qualquer soldadura, mas simplesmente não fui por aí.
por dgmr
terça mai 19, 2015 13:52
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Aproveitar a levedura da fermentação?
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Re: Aproveitar a levedura da fermentação?

Eu pessoalmente tenho algumas reservas em fazer esse aproveitamento por causa de mutações e por causa da viabilidade de algumas estirpes (principalmente em mix’s ou blends de leveduras).
Mas como se costuma dizer é experimentar e ver se dá o mesmo resultado.
por dgmr
terça mai 19, 2015 13:47
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Clone Braumeister do dgmr
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Re: New projet - Clone Braumeister

Obrigado.
Ao orifícios (termómetro, sonda, resistência e torneira) foi soldada uma união roscada fêmea e os componentes são roscados lá com ajuda de teflon e no caso da resistência com um o-ring de silicone na parte de fora.

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