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por Mike
segunda dez 29, 2014 11:46
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Temperatura ambiente no local de fermentação
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Re: Temperatura ambiente no local de fermentação

A 1ª fermentação deveria estar na casa dos 10 graus...
por Mike
segunda dez 29, 2014 8:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Temperatura ambiente no local de fermentação
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Re: Temperatura ambiente no local de fermentação

A gravidade ainda está alta, a minha duvida é se deverei manter esta segunda fermentação num local mais quente ou manter no local frio onde sempre esteve.
por Mike
domingo dez 28, 2014 21:55
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Temperatura ambiente no local de fermentação
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Temperatura ambiente no local de fermentação

Boa noite, Neste momento estou a fazer 2 kits de cerveja, diabolo e abadia. Ja fiz uma transfega. O que acontece é que a 1ª fermentação foi feita num local onde estava bastante frio, longe dos 20 graus recomendados, agora mudei para um local mais quente. Acham que a 1ª fermentação pode ter ficado co...
por Mike
segunda dez 15, 2014 11:36
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fazer 2 Kits de uma só vez
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Re: Fazer 2 Kits de uma só vez

O kit é de 9 litros cada, portanto vao ser 18 litros.

A ideia é fazer tudo num so balde para poupar tempo.

Na teoria e sendo 2 kits num só balde deveriamos usar 2 saquinhos de levedura, na pratica não sei o resultado final...E como não quero estragar a cerveja decidi perguntar aqui aos mestres :D
por Mike
segunda dez 15, 2014 9:18
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fazer 2 Kits de uma só vez
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Fazer 2 Kits de uma só vez

Olá a todos.

Quero fazer uma cerveja diabolo, no entanto vou fazer dois kits num balde só.

A minha duvida é, tenho que usar os 2 saquinhos da levedura, ou 1 basta?
por Mike
segunda set 29, 2014 16:17
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Como classificar a Brewferm Diabolo?
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Re: Como classificar a Brewferm Diabolo?

Onde posso comprar essa levedura belga?
por Mike
segunda set 29, 2014 14:40
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Meu 1º kitanço
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Meu 1º kitanço

Olá a todos. Já faço cerveja aparit de kits há mais de 1 ano mas nunca "fugi" da receita original. Mas agora quero fazer algo mais pessoal e dar um sabor extra à cerveja, ou seja, fazer um kitanço... Já alguem adicionou ingredientes extra? Quais os ingredients que se podem adicionar? O que...
por Mike
sábado set 27, 2014 21:59
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Como classificar a Brewferm Diabolo?
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Re: Como classificar a Brewferm Diabolo?

Ao usar essa levedura já não uso a que vem com o kit, certo?
por Mike
sexta set 26, 2014 13:55
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Muntons Connoisseurs Pilsener
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Re: Muntons Connoisseurs Pilsener

LuisT76 Escreveu:
HAMR Escreveu:Faz uma medição de densidade... só aí é q consegues ter noção da evolução da fermentação.

Quando fiz a transfega estava 1,008, ou seja o expectável no final da fermentação...

Que faço? Engarrafo ou deixo estar assim?


E se não estivesse com 1.008? O que deveremos fazer para atingir esse valor?
por Mike
quinta set 25, 2014 22:24
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Como classificar a Brewferm Diabolo?
Respostas: 11
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Re: Como classificar a Brewferm Diabolo?

Cerevisiae Escreveu:
GothTec Escreveu:Qual é a levedura que o kit trás?


Uma Ale baratinha e má. Conselho: troca por uma levedura decente e adequada ao estilo.

Boas cervejas,

Fernando

Qual a levedura mais adequada?
por Mike
quarta set 24, 2014 16:51
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Produções a partir de kit!
Respostas: 36
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Re: Produções a partir de kit!

Pergunta de ignorante.

Quando dizem 10 dias no fermentador secundário, o que querem dizer com isso? Nesta fase já está limpa de residuos?

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