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por Miguel Santos
sexta ago 21, 2015 18:45
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Sacos de lúpulo
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Re: Sacos de lúpulo

A ideia do hopspider é fixe! Se calhar penso em fazer um "removível", feito à medida para a panela que uso, ou então de forma a encaixar em vários tamanhos de panela difentes... De qualquer forma usando pellet, podemos sempre deitá-los simplesmente na fervura, sem sacos nem nada certo? Dis...
por Miguel Santos
sábado ago 15, 2015 20:55
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Sacos de lúpulo
Respostas: 8
Visualizações: 1974

Sacos de lúpulo

Boas malta! Bem, na última 4a feira foi dia de dar o salto! :):) Depois de alguns kits, fiz a primeira "all grain" utilizando o sistema BIAB 8L do que se espera ficar uma boa saison, utilizando 1kg de Pilsner 1 kg de Munich 200g de trigo 16g de Saaz - 60min 16g Saaz - 20 min 18g Saaz aos 0...
por Miguel Santos
quinta ago 06, 2015 16:20
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: BrewDay - Norte
Respostas: 32
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Re: BrewDay - Norte

Ideia brutal! :):) Também me ofereço nas despesas e como mão de obra! No que toca à receita, sugeria algo sazonal! Isto é, se o brewday colectiva pegar e se tornar tradição, tinha piada fazermos cervejas de acordo com a estação em que fazíamos o brewday. Desta forma sugeria uma Saison aproveitando a...
por Miguel Santos
quinta jul 09, 2015 20:36
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fundagem na garrafa tipo "coalhada"
Respostas: 19
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Re: Fundagem na garrafa tipo "coalhada"

A minha experiência não é muita (só para não dizer que é nula), mas tenho ideia de ter lido algo parecido algures Não poderia ter a ver com a densidade da levedura usada, do depósito, da cerveja e com a própria carbonataçao da cerveja? Isto é depósitos menos densos, em cervejas mais densas, com uma ...
por Miguel Santos
quarta abr 15, 2015 17:11
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Sidra de Maçã - Finalmente
Respostas: 31
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Re: Sidra de Maçã - Finalmente

Digo eu que isso não deve ter problema nenhum e que não vai motivar fugas para a casa de banho, mas já sabes, nada de beber os 20L sozinho de uma só vez! :mrgreen:

Eventualmente pode causar algum mal estar a pessoas que sejam intolerantes à séria, mas se não és nada que te deva preocupar ehehe
por Miguel Santos
quarta abr 15, 2015 15:44
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Sidra de Maçã - Finalmente
Respostas: 31
Visualizações: 5348

Re: Sidra de Maçã - Finalmente

Em relação aos açúcares só posso dar uma opinião mais "médica", nunca fiz sidra, e tenho muita pouca experiência em cerveja, mas a aumentar ehehe Estes açúcares podem ter efeitos osmoticos no tracto intestinal, ou seja, podem dar umas voltas à barriga se forem em quantidade a mais, especia...
por Miguel Santos
quarta abr 15, 2015 15:16
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Keg ou não keg? Essa é a questão
Respostas: 7
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Re: Keg ou não keg? Essa é a questão

Hummmm maneira de arrefecer arranjo ehe, um frigorifico mais velho que esta parado lá em casa, aproveita-se ehehe e talvez daí saia entao um kegerator ehehe A ideia do jockey box nunca tinha ouvido, mas até parece interessante para picnics e coisas assim, em que uma boa cerveja cai sempre bem eheheh...
por Miguel Santos
sexta abr 10, 2015 18:16
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Keg ou não keg? Essa é a questão
Respostas: 7
Visualizações: 1537

Re: Keg ou não keg? Essa é a questão

Hummmm E ja agora uma daquelas mangueiras com torneira da ponta é uma solução viável de tirar a cerveja de um keg? Tava a pensar que talvez fosse uma maneira de iniciar o investimento e ao longo dos tempos ir entao construindo um kegerator, pouco a pouco. Começava com um keg, CO2, mangueiras e respe...
por Miguel Santos
sexta abr 10, 2015 16:30
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Keg ou não keg? Essa é a questão
Respostas: 7
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Keg ou não keg? Essa é a questão

Ola malta! Comecei nestas andanças ha uns meses, e ainda so fiz um par de remessas cervejeiras. Tenho andado a ver informação por todo o lado e heis que me deparo com os kegs. Ja ouvi falar maravilhas, e já ouvir falar de algumas desvantagens que outras pessoas nao concordam. Parecem ser uma alterna...

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