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por tibas
domingo jun 26, 2016 15:03
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
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Re: Fermentação parada?

Bom, não aconteceu nada. Vou engarrafar na mesma e ver como fica.

Que posso aprender com isto? Apesar da OG estar como suposto o que pode estar a causar uma atenuação de apenas 55%?

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por tibas
sábado jun 18, 2016 14:25
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
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Re: Fermentação parada?

Sim, manteve-se com esta densidade no secundário.

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por tibas
sábado jun 18, 2016 12:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
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Re: Fermentação parada?

Ok, optei por deixar no fermentador mais 1 semanita e aumentei a temperatura para 22º.

Se se mantiver na mesma vou acabar por engarrafar.
Arranjei maneira de ter de comprar mais garrafas já que vou ter de engarrafar 2 lotes mais ou menos ao mesmo tempo :)
por tibas
sexta jun 17, 2016 22:00
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
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Re: Fermentação parada?

Aproveitei este tópico porque a OG e a levedura era igual.
O estilo é bohemian pilsner, uma receita da oficina da cerveja. Sei que a levedura não é a mais indicada para este estilo mas era a que vinha na receita e foi a que usei.

A FG que pretendia era 1,011

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por tibas
sexta jun 17, 2016 21:03
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
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Re: Fermentação parada?

Está na mesma :/ 1.020
Alguma sugestão?

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por tibas
sábado jun 11, 2016 12:40
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
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Re: Fermentação parada?

Não o abri sequer. Fora a transferência para o secundário está imaculado. Abanei-o de modo a por o material do fundo do balde em suspensão. Li algures que poderá reactivar a fermentação e pareceu-me uma prática inofensiva.

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por tibas
sábado jun 11, 2016 12:24
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
Respostas: 17
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Re: Fermentação parada?

Olá. Estou com o mesmo problema exactamente para os mesmos valores de og e fg que tu. Passei para o fermentador secundário e agora no final das semanas estipuladas mantém-se a 1.020. Agitei bem o balde e vou deixar mais uma semana e medir outra vez para ver se há alterações. Pergunta: Ja li sobre al...
por tibas
terça mai 31, 2016 11:17
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação
Respostas: 9
Visualizações: 3378

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Bom dia, Após a minha primeira experiência de brewing que ficou muito aquém do desejado (uma weiss) procurei optimizar muitas das coisas que achava que tinham corrido mal. Uma delas foi precisamente o controlo da temperatura de fermentação. Eu apliquei um projeto semelhante a este (http://www.brewpi...

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