A pesquisa encontrou 23 resultados

por jmbrilha
quarta fev 03, 2016 15:20
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Cervezartesana.es
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Re: Cervezartesana.es

boas, fiz uma encomenda de lúpulo e levedura no site da cervezartesana e incrível. encomendei na 5ªf e chegou a encomenda na 6ªf. aparentemente tudo impecável. esqueceram-se de uma levedura, mandei um email a informar e na resposta, disseram que tinham enviado encomenda com a levedura em falta. no d...
por jmbrilha
segunda jan 25, 2016 14:51
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Cervezartesana.es
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Re: Cervezartesana.es

EU! mandei msg privada
por jmbrilha
segunda jan 18, 2016 16:19
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Air Lock
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Re: Air Lock

:) dentro das minhas limitações de conhecimentos, penso que a resposta que te deram está completamente errada. o air lock terá de existir para a cerveja respirar (deitar fora dióxido de carbono) e para não deixarem entrar impurezas na cerveja que deixam "maus sabores e maus odores" (como a...
por jmbrilha
sexta jan 15, 2016 17:39
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: A minha primeira cerveja- Brew in Barrel
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Re: A minha primeira cerveja- Brew in Barrel

nunca tinha visto tal coisa! mto interessante! 7 dias?!??! incrivel
por jmbrilha
sexta jan 15, 2016 15:39
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Sidra Babi
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Re: Sidra Babi

boas, para fazer cidra ou sidra, como se faz? esmaga-se as maças utilizando toda a polpa ou apenas se utiliza o sumo? será que as maçãs podem ser cozidas antes ou devem ser esmagadas ao natural? tem mashing? a que temperatura? podem ser maçãs mais velhas ou todas novinhas? tem de ser fervido, certo?...
por jmbrilha
quinta jan 14, 2016 12:18
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Panela Eléctrica Brewferm
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Re: Panela Eléctrica Brewferm

Eu não sou muito fã do cesto porque gosto de fazer sparge sempre com o grão com algum mosto. Tenho mais eficiência assim, mas há quem goste primeiro de escorrer tudo. Aí acho que não tens outra hipótese porque se não levantares o cesto vais ter sempre demasiado mosto. e vais acabar por não lavar gr...
por jmbrilha
quarta jan 13, 2016 17:18
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Panela Eléctrica Brewferm
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Re: Panela Eléctrica Brewferm

Quanto mais forem as definições correctas no vosso equipamento, mais correctamente os dados do beersmith saem, podem atirar valores ao calhas e depois ir ajustando com o tempo, mas como o Pedro disse uma tarde a ferver ajuda a definir por exemplo a taxa de evaporação que é das que mais implicações ...
por jmbrilha
quarta jan 13, 2016 15:54
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Panela Eléctrica Brewferm
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Re: Panela Eléctrica Brewferm

Sinceramente ainda não domino nada do tema das OG e FG e companhia. Nem sei mexer com o meu densímetro!! :((- Também não domino aquele teste que se faz com iodo (acho que é iodo, n é?) para saber se já posso terminar a brassagem. Mas como faço normalmente 3/4 patamares de temperaturas e acho que dev...
por jmbrilha
quarta jan 13, 2016 11:19
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Utilização de Yeast Nutrients
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Re: Utilização de Yeast Nutrients

obrigado pela proposta :) mas ainda utilizo levedura seca!! talvez um dia!!
por jmbrilha
quarta jan 13, 2016 10:46
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Panela Eléctrica Brewferm
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Re: Panela Eléctrica Brewferm

Viva, Acabei por adquirir a panela BeerBrew 25lt. Pareceu-me ser realmente uma boa compra e um excelente upgrade ao meu processo de fabricaçao da cerveja. Agora conseguirei controlar bem as temperaturas e a aspersão será menos complicada a partir de agora. Tenho só um problema, andei à procura, mas...
por jmbrilha
quarta jan 06, 2016 15:10
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Panela Eléctrica Brewferm
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Re: Panela Eléctrica Brewferm

boas ppedroso, atualmente estou a fazer a recirculação do mosto de forma manual, ou seja, abro a torneira, encho um jarro de mosto e despejo por cima da cama de cereais com uma espátula para espalhar e amortecer a queda de água... este processo é uma seca dos diabos, por isso já mandei vir uma solar...
por jmbrilha
quarta jan 06, 2016 11:55
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Panela Eléctrica Brewferm
Respostas: 26
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Re: Panela Eléctrica Brewferm

boas, tenho uma igual há cerca de 6 meses... se quiseres saber como funciona podes acompanhar um dia de produção. esta é a minha primeira panela, portanto não tenho muitas referências. dos vídeos que vi na net acerca da grainfather e da braumeister, parece-me que a braumeister é a bimby da cerveja e...
por jmbrilha
quarta dez 30, 2015 14:32
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Transfega para secundário
Respostas: 14
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Re: Transfega para secundário

faço sempre a transfega para um segundo fermentador e aproveito para fazer dry hopping em quase todas elas... :) este tema não gera consensos, mas pelas experiências que tive, vou continuar a fazer a transfega, especialmente em cervejas com mais lúpulo. que são todas as minhas AHAHHA entretanto, ach...
por jmbrilha
quarta dez 16, 2015 19:25
Fórum: PROBLEMAS DETECTADOS NO SITE E NO FÓRUM
Tópico: 10000 posts
Respostas: 31
Visualizações: 29103

Re: 10000 posts (E agora 20000)

A 16 de setembro de 2012 chegávamos à marca dos 10 mil posts. Pouco mais de 3 anos depois é chegada a altura de comemorar o post 20 mil, que é precisamente este! :mrgreen: Um obrigado a todos os que por aqui vão passando, deixando os seus conhecimentos e experiências, transformando este espaço num ...
por jmbrilha
quarta dez 16, 2015 19:20
Fórum: LIMPEZA E SANITIZAÇÃO
Tópico: Limpeza do equipamento depois de utilizado.
Respostas: 22
Visualizações: 2790

Re: Limpeza do equipamento depois de utilizado.

Boas, Uso o ChemiOxi Pro à venda em qualquer loja cervejeira, talvez ligeiramente caro?! http://www.oficinadacerveja.pt/loja/desinfecao/21-detergente-chemioxi-pro.html Desinfetante amigo do ambiente à base de oxigénio activo. •embalagem de 1 quilo (também disponível em embalagens de 100 gramas) •Min...
por jmbrilha
quarta dez 16, 2015 17:54
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Bibliografia sobre Oxidação
Respostas: 8
Visualizações: 913

Re: Bibliografia sobre Oxidação

obrigado pela partilha! 1 abraço
por jmbrilha
sexta dez 04, 2015 10:31
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Bomba Recirculadora Mashing
Respostas: 45
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Re: Bomba Recirculadora Mashing

estive à procura das bombas no ebay e encontrei as abaixo, qual recomendam? http://www.ebay.com/itm/12V-Solar-Hot-Water-Pump-Circulation-High-Quality-Food-Grade-212-F-TE091-/321593119614?hash=item4ae071937e:g:NPYAAOSwaNBUcq8U http://www.ebay.com/itm/High-Quality-12V-Solar-Hot-100-Water-Pump-Food-Gra...
por jmbrilha
quarta dez 02, 2015 16:27
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Bomba Recirculadora Mashing
Respostas: 45
Visualizações: 4930

Bomba Recirculadora Mashing

Boas, Tenho uma panela elétrica com torneira e ando a fazer a recirculação/clarificação/filtração (tudo acabado em ão) de forma manual, durante a etapa de mashing. mas este processo manual é uma seca, é uma hora a tirar púcaros de cerveja pela torneira e a deita-los por cima da cama de grão com todo...
por jmbrilha
quarta set 02, 2015 14:29
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: [PROCURO] Panela Elétrica 20L
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Re: [PROCURO] Panela Elétrica 20L

boas,

acho que vou optar pela promoção que a oficina da cerveja está a fazer para a nova panela da brewfrem.

http://www.oficinadacerveja.pt/loja/ela ... ew-25.html

assim consigo comprar ao Gonçalo este equipamento, que tem 3 anos de garantia.

obrigado pelos comentarios
por jmbrilha
segunda ago 31, 2015 13:48
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: [PROCURO] Panela Elétrica 20L
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Re: [PROCURO] Panela Elétrica 20L

Obrigado Pedro pelo teu feedback!! Se mais alguém poder ou quiser dar input's, gostaria de saber a vossa experiencia com outras panelas e se conhecem alguém que esteja a vender uma panela electrica em segunda mao.

obrigado
por jmbrilha
sexta ago 28, 2015 16:35
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: [PROCURO] Panela Elétrica 20L
Respostas: 9
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Re: [PROCURO] Panela Elétrica 20L

Eu comprei uma Bielmeier elétrica de inox de aprox 28L. A fervura não é muito vigorosa mas já fiz boa cerveja lá. Custou 194€ mais 20€ de portes. Estava ao mesmo preço +- do da brewferm. Lotes de 20L é um bocado forçado em panelas destas, mas podes sempre acrescentar 2 ou 3 litros no final da fervu...
por jmbrilha
quarta ago 26, 2015 16:29
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: [PROCURO] Panela Elétrica 20L
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[PROCURO] Panela Elétrica 20L

procuro panela elétrica para produção de cerveja artesanal, com capacidade para produção de lotes de 20 litros. usada mas em bom estado, de preferência ainda com garantia. preferência: braumeister ou grainfather conhecem alguém que esteja a vender? sem ser material usado, a brewferm lançou agora uma...
por jmbrilha
quarta ago 26, 2015 16:25
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Restaurantes com Bohemia à pressão
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Re: Restaurantes com Bohemia à pressão

O Marco das Francesinhas, em Odivelas, tem agora a Super Bock Seleção 1927 à pressão. São bem boas na minha humilde opinião... não sei o preço da cerveja à pressão. a garrafa de 0.75 que eles vendiam era 10 eur para consumo no restaurante ou 6 eur para take away. http://www.superbock.pt/pt/pt/selecc...

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