A pesquisa encontrou 39 resultados

por simaooliveira
domingo fev 26, 2017 21:12
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Primeiro Encontro na Bélgica Fev 2017
Respostas: 26
Visualizações: 2414

Re: Primeiro Encontro na Bélgica Fev 2017

Também la estarei!
por simaooliveira
terça jan 17, 2017 15:52
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Primeiro Encontro na Bélgica Fev 2017
Respostas: 26
Visualizações: 2414

Re: Primeiro Encontro na Bélgica Fev 2017

Obrigado pela dica, João! Não conhecia.

Outro bom endereço em Bruxelas é o brewpub da Brussels Beer Project. Têm tido várias coisas interessantes de fora, como Omnipollo tap takeovers, por exemplo, a preços muito democráticos...
por simaooliveira
terça jan 03, 2017 18:01
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Primeiro Encontro na Bélgica Fev 2017
Respostas: 26
Visualizações: 2414

Re: Primeiro Encontro na Bélgica Fev 2017

Estarei na Alvinne também! Contem comigo :)
por simaooliveira
quinta dez 01, 2016 13:57
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: As vantagens de viver na Belgica...
Respostas: 17
Visualizações: 7873

Re: As vantagens de viver na Belgica...

É sexta e sábado. Mas bom, era preferível que fosse sábado e domingo, claro...

Mas era só uma proposta! Podemos debater outras opções :) Há muitos e bons lugares na Bélgica!
por simaooliveira
quinta dez 01, 2016 10:51
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: As vantagens de viver na Belgica...
Respostas: 17
Visualizações: 7873

Re: As vantagens de viver na Belgica...

Boas! Será que não era boa ideia combinar isso com o festival da Alvinne (https://www.facebook.com/acbf2017/) de início de Março ?
por simaooliveira
terça ago 23, 2016 16:19
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Lúpulo fresco (wet hop)
Respostas: 2
Visualizações: 690

Lúpulo fresco (wet hop)

Olá pessoal. Aqui perto de onde vivo existe uma plantação de lúpulo da câmara, e ninguém recolhe os cones - sobretudo porque são 4 variedades diferentes (Perle, Star, Target e Saxon) e ninguém sabe que pés são quais, mas gostava de tentar fazer qualquer coisa com aquilo (lúpulo grátis - yay!). Peque...
por simaooliveira
segunda ago 01, 2016 19:12
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: DEZ2016 - Bruges and Brussels
Respostas: 9
Visualizações: 1107

Re: DEZ2016 - Bruges and Brussels

Certo. Nós fizemos a visita há uns 2 ou 3 anos, e ficamos um bocadito desapontados, para começar porque não é exatamente uma abadia antiga (e foi renovada recentemente), e não podes entrar de todo - vês uns muros de fora. Não há muito para ver, e mesmo o bar é tipo cantina. Mas bom, a cerveja é efet...
por simaooliveira
segunda ago 01, 2016 12:31
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: DEZ2016 - Bruges and Brussels
Respostas: 9
Visualizações: 1107

Re: DEZ2016 - Bruges and Brussels

Rui, em relação ao In De Vrede, vais com encomenda feita na abadia ou só visitar o café (para compra dos kits de 6 no próprio local) ? Porque não é exatamente um café com mil coisas para ver... se já conheces as 3 cervejas da Westvleteren parece-me 'saltável' ;)
por simaooliveira
segunda jun 06, 2016 10:40
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação
Respostas: 9
Visualizações: 1380

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Para quem não quiser modificar a arca ou frigorífico a nível elétrico de forma definitiva há também esta solução (que eu estou a começar a usar com o meu frigorífico): https://www.amazon.fr/gp/product/B016EYB03G/ (monotemperatura) https://www.amazon.fr/gp/product/B01AJW8X7A/ (multitemperatura, calen...
por simaooliveira
terça mai 10, 2016 14:39
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Onde comprar sais?
Respostas: 14
Visualizações: 1870

Re: Onde comprar sais?

Desenterro este tópico velhinho para perguntar se hoje em dia há por aqui pessoal que costume fazer tratamento de água?
por simaooliveira
terça abr 26, 2016 14:06
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Reutilização de lúpulo dry-hopped para bittering
Respostas: 3
Visualizações: 693

Re: Reutilização de lúpulo dry-hopped para bittering

rrogel, excelente informação a saber! Também tinha visto fontes em que falavam em contar uma perda entre 25% e 40%, portanto é bom ter alguma confirmação deste valor :):) . Obrigado! Em termos económicos é certo que é fácil encontrar lúpulos com AA elevado, mas o resultado de fazer bittering com um ...
por simaooliveira
segunda abr 25, 2016 17:52
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Reutilização de lúpulo dry-hopped para bittering
Respostas: 3
Visualizações: 693

Reutilização de lúpulo dry-hopped para bittering

Olá a todos! Cá vai uma questão que poderá parecer estranha para alguns (inclusive para mim, até recentemente). Alguém aqui reutiliza os lúpulos utilizados para dry-hopping como bittering hops no batch seguinte? Em algumas fontes que fui lendo a indicação é a de que, apesar da perda da maioria dos ó...
por simaooliveira
terça abr 05, 2016 12:17
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Amnesia Brewery - Apresentação Oficial 05ABR2016
Respostas: 1
Visualizações: 676

Re: Amnesia Brewery - Apresentação Oficial 05ABR2016

Grrrr... se não estivesse a milhares de kms de distância... :(
por simaooliveira
quarta mar 30, 2016 19:41
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Yeastbot (base de dados de leveduras)
Respostas: 0
Visualizações: 969

Yeastbot (base de dados de leveduras)

Para quem quiser explorar um bocadinho :

https://docs.google.com/spreadsheets/d/ ... -dUJ#gid=3
por simaooliveira
quarta mar 23, 2016 11:19
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Imperial Rye Porter
Respostas: 5
Visualizações: 979

Re: Imperial Rye Porter

Obrigado pelas sugestões, Luis! Relativamente ao Rye Chocolate, penso que vou ficar-me pela junção Rye Malt + Chocolate, porque já tenho os ingredientes... Tinha comprado algum rye malt há umas semanas, e o malte chocolate posso obter facilmente onde vivo. Já o Rye Chocolate teria de encomendar prop...
por simaooliveira
quarta mar 23, 2016 11:02
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Revendedor White Labs em Portugal
Respostas: 3
Visualizações: 1081

Re: Revendedor White Labs em Portugal

Ah :) Tudo se explica ! Obrigado pela dica, Rui!
por simaooliveira
terça mar 22, 2016 18:18
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Revendedor White Labs em Portugal
Respostas: 3
Visualizações: 1081

Revendedor White Labs em Portugal

Boas!

Alguém conhece um revendedor White Labs situado em Gondomar ? Está listado no site da White Labs, mas não encontro grandes referências à loja no Google :

https://www.whitelabs.com/stores/intern ... country=pt

Bruno Sérgio L. S. Oliveira
Travessa Julio Dinis, 130
Gondomar, 4510-587
por simaooliveira
terça mar 22, 2016 16:58
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Imperial Rye Porter
Respostas: 5
Visualizações: 979

Imperial Rye Porter

Olá a todos! Queria pedir a vossa opinião relativamente à receita que estive a concoctar para uma Imperial Rye Porter. Cá vai a receita para os típicos 5gal : Pale 5kg Rye Malt 0,5kg Munich Light 1,70kg Special B 0,4kg Chocolate Malt 0,3kg Northern Brewer 45g (90') East Kent Goldings 30g (1') WLP007...
por simaooliveira
domingo dez 13, 2015 19:31
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: As vantagens de viver na Belgica...
Respostas: 17
Visualizações: 7873

Re: As vantagens de viver na Belgica...

Epá, boa ideia! Eu, não vivendo na Bélgica, até aí vou regularmente... depois, depende de onde for. Mas ao menos de vez em quando darei certamente um saltinho :)
por simaooliveira
segunda nov 16, 2015 7:57
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Cantillon Open Day
Respostas: 4
Visualizações: 900

Re: Cantillon Open Day

Olá Paulo! Foi pena, de facto. Estiveste de manhã ou de tarde ? Eu cheguei cedinho (queríamos evitar a confusão), por volta das 8h, e estivemos lá até às 11h30. Infelizmente eles nessa altura pararam de vender ao bar, excepto às pessoas que tinham os tickets de degustação incluídos na visita, pelo q...
por simaooliveira
quarta nov 11, 2015 13:00
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
Respostas: 17
Visualizações: 1610

Re: Fermentação parada?

Obrigado Rui, Filipe e Pedro pelas vossas respostas. Aquando das minhas aprendizagens e leituras à volta da brassagem confesso que tinha ficado com a ideia de que a fermentação primária se fizesse mais rapidamente, pelo que stressei provavelmente mais que o necessário :) Vou seguir as vossas sugestõ...
por simaooliveira
sábado nov 07, 2015 18:03
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação parada?
Respostas: 17
Visualizações: 1610

Fermentação parada?

Boas! No último Domingo, fiz pitch de safale S-04 numa bitter com gravidade inicial de 1.046 (o valor exato que estava à procura). A fermentação iniciou-se corretamente, e durante as primeiras 24 a 30 horas houve muito borbulhamento e alegria. Por volta da marca das 30 horas depois de pitch, o borbu...
por simaooliveira
quarta nov 04, 2015 14:34
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Lupum
Respostas: 3
Visualizações: 1855

Re: Lupum

Isso já se encontra à venda, Rui?
por simaooliveira
quarta nov 04, 2015 8:27
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Lupum
Respostas: 3
Visualizações: 1855

Lupum

Alguém conhece esta marca ?

https://untappd.com/Lupum

Imperial Stouts com barrel aging em cognac e em brandy... :shock:
por simaooliveira
terça nov 03, 2015 14:45
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Comprar panela de 50L
Respostas: 31
Visualizações: 3175

Re: Comprar panela de 50L

Sim, mesmo tudo o que é juntas em inox em geral é bastante caro, e estes tipos têm preços muito aceitáveis. Até as bombas de mosto são muito corretas. A torneira, no meu ver, é bastante porreira e vale o preço. Eu optei por comprar o kit inteiro, o do link que mandei (eles também vendem a torneira s...
por simaooliveira
terça nov 03, 2015 14:30
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Comprar panela de 50L
Respostas: 31
Visualizações: 3175

Re: Comprar panela de 50L

Recomendo sim senhor. São uma loja do sul de França onde comprei a torneira de 3 peças, tubo de silicone, Qmax e tudo o que é adaptadores em inox 304. Eles são diferentes da maioria das lojas porque não são simples revendedores Brouwland - e têm coisas que não encontras na Brouwland, a preços corret...
por simaooliveira
terça nov 03, 2015 13:10
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Comprar panela de 50L
Respostas: 31
Visualizações: 3175

Re: Comprar panela de 50L

Eu uso uma torneira de 3 peças muito porreira : http://www.microbrassage.com/produits/kit-de-vanne-3-pieces-12-bsp/ Em relação à furação, é possível fazê-lo em casa de maneira praticamente impecável, desde que se sigam algumas regras : - usar uma boa broca de cobalto para o primeiro furo, e furar co...
por simaooliveira
segunda nov 02, 2015 11:53
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Barrel Aging
Respostas: 11
Visualizações: 1294

Re: Barrel Aging

Certo. Mas por uma razão específica ou só porque é costume ir buscar os sabores do whisky, bourbon, etc. ? Porque já experimentei cervejas barrel aged em cascos de vinho (rioja, sauternes, côtes du rhone, etc.), e o resultado foi muito, mas muito interessante. E perguntava-me se não seria interessan...
por simaooliveira
segunda nov 02, 2015 10:26
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Barrel Aging
Respostas: 11
Visualizações: 1294

Re: Barrel Aging

O meu interesse no barrel aging era não só o caráter amadeirado, mas o que lá esteve antes. Gostava de tentar ir buscar um bocado do caráter do vinho/outro alcool que aí estava antes, pelo que o oak tea não serve muito para o que queria fazer... Mas talvez seja interessante fazer esse processo també...
por simaooliveira
sexta out 30, 2015 8:54
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Barrel Aging
Respostas: 11
Visualizações: 1294

Barrel Aging

Olá pessoal!

Já houve aqui quem tenha feito barrel aging ? Se sim, usaram barris novos ou usados?

Já alguém usou barris que continham vinho ? Branco ou tinto ? Que sanitização fizeram ao barril (se é que a fizeram) antes de usar ?

Pesquisa avançada