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por tom_po
quarta set 09, 2015 9:57
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Oktoberfest Muniche
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Oktoberfest Muniche

Está na hora de reservar uma mesa para "Oktoberfest 2015" em Muniche:

http://oktoberfest-tischreservierungen.de/en/book-reservation/?p=1 :oops:
por tom_po
quinta ago 20, 2015 19:05
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Moinho de malte
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Re: Moinho de malte

Umas alternativas da Alemanha, na Candirect já comprei lá coisas hà 12 anos atràs...

http://www.candirect.de/Malzmuehlen

http://www.schnapsbrenner.eu/Hobbymuehlen
por tom_po
sexta ago 14, 2015 18:49
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Cerveja Artesanal Marafada
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Re: Cerveja Artesanal Marafada

bmxutos Escreveu:Estamos a crescer, eventualmente ainda não ao ritmo que todos gostaríamos.


Isso é verdade! Se me lembro, em 2003, quando eu fiz a minha primeira cerveja artesanal aqui em casa em Braga, não existia mesmo nada, pelo menos aqui no norte do país.
por tom_po
sexta jul 31, 2015 18:49
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Doppelbock da Post Scriptum
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Re: Doppelbock da Post Scriptum

Umas informações sobre o "Doppelbock" da Alemanha:

https://pt.wikipedia.org/wiki/Doppelbock
por tom_po
sexta jul 31, 2015 18:27
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Doppelbock da Post Scriptum
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Doppelbock da Post Scriptum

Estou a sonhar, mas essa "Doppelbock" do nosso amigo Pedro Sousa ( https://www.facebook.com/postscriptumbrewery ) é um sonho, só beber e morrer... Já provei tanta cerveja nos meus 58 anitos, mas a força e o "corpo" desta cerveja tão equlibrada e saborosa vai me deixar dormir esta...
por tom_po
segunda jul 20, 2015 12:32
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Letraria
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Re: Letraria

Os preços convidativos? Isso depende... Para mim , em geral, os produtores nacionais da cerveja artesanal levam TODOS demasiado dinheiro em relação da cerveja industrial. Estou falar isso em especial nos bares próprios das cervejarias alemãs , todas cervejarias lá tem um bar próprio (como no exempl...
por tom_po
quarta jul 15, 2015 12:59
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Letraria
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Letraria

Lugar ótimo para degustar umas cervejas artesanais deliciosas.

Estive lá com um amigo da Suiça e fizemos uma prova de cinco "Letras"...5*

https://www.facebook.com/Letrariabrewpub?fref=ts

Aberto de 17.00 horas até meia noite (menos terça-feira), tem petiscos também.
por tom_po
sábado jun 20, 2015 20:07
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Brewie
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Re: Brewie

podem transferir estes dois postings para: Materiais, receitas e ... obrigado!
por tom_po
sábado jun 20, 2015 19:50
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Brewie
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Re: Brewie

Outro sistema tipo Braumeister: Brewha Biac

All-in-one, incluido Fermentação...

http://brewhaequipment.com/

https://www.youtube.com/watch?v=6ojtYKokOD8
por tom_po
sábado jun 20, 2015 18:34
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Brewie
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Brewie

Será, que isto funciona?

Incrível, cada vez mais malucas as ideias...

Alguém conheçe isso?

http://brewie.org/

https://youtu.be/FtvTY9Q022M
por tom_po
sexta mai 29, 2015 17:53
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Pils de Letra
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Pils de Letra

Hoje tive a oportunidade de levar uma Pils da Letra para casa. Quase não consegui a esperar de provar. Tenho máquina de pressão, meu deus, uma delícia esta cerveja! Eles sabem mesmo de fazer, eu sei, de que estou a falar. Para mim, a Letra é a melhor cerveja artesanal portuguesa, sem dúvidas! Prosit...
por tom_po
quinta abr 02, 2015 8:56
Fórum: NOVIDADES, DÚVIDAS E SUGESTÕES
Tópico: A Paulaner compra Superbock
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Re: A Paulaner compra Superbock

HAMR Escreveu:1 de abril?


Não sei, eu também acho muito estranho!
por tom_po
quarta abr 01, 2015 16:52
Fórum: NOVIDADES, DÚVIDAS E SUGESTÕES
Tópico: A Paulaner compra Superbock
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A Paulaner compra Superbock

Fiquei chocado, li isso agora online. Não entendo isso!

Imagem
por tom_po
domingo mar 08, 2015 12:00
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: New projet - Clone Braumeister
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Re: New projet - Clone Braumeister

Sobre os barris, podes ir a um cafe e pedir se vendem algum vazio e pagas a tara que são 30€ No Makro em Braga paga-se também 30 Euros deposito para o baril e agora eles tem uma oferta de 18 Euros (+IVA) para cada 30 litros da boa cerveja belga (6.5 º alc.), no caso de comprar 2 baris. A cerveja um...
por tom_po
quarta fev 25, 2015 9:37
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Método alternativo fazer cerveja
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Re: Método alternativo fazer cerveja

Eu vi a tua versão, mais logo vou ver a versão completa. Bem, tentei, mas alemão não é o meu forte. Mas acredito quem não tenha lá nada que não tenho na tua versão editada tom_po. Obrigado O moderator do filme (Eckhard Halm) explica bastante nas scenas onde está em frente do quadro (com a caneca na...
por tom_po
terça fev 24, 2015 19:31
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Método alternativo fazer cerveja
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Re: Método alternativo fazer cerveja

nogueiraf Escreveu:Grande partilha tom_po!!!!!


Obrigado :):)
por tom_po
segunda fev 23, 2015 12:58
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Método alternativo fazer cerveja
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Re: Método alternativo fazer cerveja

Boas tom_po, Agora a sério, é nestes casos em que fico a pensar se não exageramos nos cuidados que temos ao fazer a cerveja, este grupo faz tudo descontraído, sem cuidados de especial, e no fim saiu cerveja... Neste video vejo tanta coisa "errada" ao comparar com o que se diz, que nem sei...
por tom_po
domingo fev 22, 2015 22:53
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Método alternativo fazer cerveja
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Método alternativo fazer cerveja

Encontrei um video sobre fábricação de cerveja na maneira antiga, fogo de lenha, simples aparelhos e ferramentos adaptados etc. É dum grupo alemão, o filme é bastante engraçado, mas na minha opinião muito útil para criar ideias e motivação. Contactei eles e informei, que quero presentar o filme no F...
por tom_po
domingo fev 22, 2015 10:46
Fórum: NOVIDADES, DÚVIDAS E SUGESTÕES
Tópico: Novas microcervejarias (Brasil e, espera-se, de Portugal)
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Re: Novas microcervejarias (Brasil e, espera-se, de Portugal

off-topic: Bruno, as tuas imagens antigas do ImageShack já não são visíveis.

Eu também tinha uma conta no ImageShack, mas valeu só 30 dias e agora não quero pagar.

Qual é a alternativa para fazer uploads de images grátis e sem limite da validade?
por tom_po
sexta jan 23, 2015 11:42
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Série Beer Geeks com brewmaster Michael Ferguson
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Re: Série Beer Geeks com brewmaster Michael Ferguson

nogueiraf Escreveu:Muito fixe, se virem vários seguidos são capazes de ficar com fome :wink:


não preciso de ver vários seguidos, para mim chega ver só um... :P
por tom_po
sexta jan 23, 2015 11:38
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Série Beer Geeks com brewmaster Michael Ferguson
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Re: Série Beer Geeks com brewmaster Michael Ferguson

Adoro os episódios, quem não quer ver no youtube, tem alternativa aqui: http://www.ora.tv/beergeeks
por tom_po
quinta jan 08, 2015 13:20
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: New projet - Clone Braumeister
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Re: New projet - Clone Braumeister

dgmr Escreveu:Pois eu também sofro desse mal. Para 50l pedem muito dinheiro.


Tenta contactar a Sovina no Porto, eles devem ter. Vendi os meus baris de 50 litros hà uns anos para eles, eu tinha bons baris reciclados (quase novos) de Alemanha. Posso me imaginar, que eles ainda tem e talvez não precisam.
por tom_po
terça nov 25, 2014 12:50
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

brunosoliveia Escreveu:Ha um novo espaço que abriu na avenida dos aliados, se me conseguir lembrar do nome eu coloco cá


Será, que é a "Brasão Cervejaria"?

https://www.facebook.com/BrasaoCervejaria

Alguêm conheçe?
por tom_po
terça nov 25, 2014 12:47
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Há uma cervejaria boa do Sebastião em Braga, fica mesmo no apeadeiro em Mazagão (panúltima estação do CF em Braga).
por tom_po
segunda nov 24, 2014 18:30
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 35043

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Sempre no "Monge", que remédio...!

"Que remédio" faz me lembrar disso:

https://www.youtube.com/watch?v=n9iTaU498d4
por tom_po
domingo nov 16, 2014 15:50
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Curso Online de Produção de Cerveja
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Re: Curso Online de Produção de Cerveja

Este curso foi dado este ano por um mestre cervejeiro brasileiro, que tem vários livres e é dono de um dos brewpubs mais antigos o Pier1327 Link Aqui . foi transmitido em stream e foi gravado em directo, pelo que há uns cortes e umas pequenas partes a faltar. Pena, que a qualidade do filme não está...
por tom_po
quinta out 23, 2014 20:36
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Workshop no Porto
Respostas: 10
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Re: Workshop no Porto

Cukito Escreveu:O mestre cervejeiro é Pedro Sousa.


:):) *****
por tom_po
quarta out 22, 2014 17:00
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Workshop no Porto
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Visualizações: 1310

Re: Workshop no Porto

Cukito Escreveu:Olá a todos
O workshop teria a duração de um dia (6-8 horas), seria dado por um conhecido mestre cervejeiro


Quem é o mestre cervejeiro? Se não importa, gostava de saber quem vai fazer o workshop, obrigado.
por tom_po
quinta ago 21, 2014 9:34
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Cerveja na Suiça
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Re: Cerveja na Suiça

Uma página informativa para encontrar micro-cervejarias na Suiça:

http://biergenuss.ch/category/brauereien/

Espero, que sabes um pouco alemão, não está em inglês, mas tem os links para os sites da cervejarias, facil chegar lá!

e mais um link:

http://www.brauerei-kompass.ch/
por tom_po
terça ago 19, 2014 9:28
Fórum: VIAGENS E CERVEJA
Tópico: Cerveja na Suiça
Respostas: 6
Visualizações: 1019

Re: Cerveja na Suiça

Tem que visitar Luzern, obrigação! Apesar de ser uma cidade linda (a mais linda da Suiça para mim...), tem uma cerveja boa com bom ambiente na "Rathaus Brauerei" (Rathaus = Câmara Municipal) http://www.braui-luzern.ch/ Estando em Luzern, pode visitar a fábrica da cerveja "Eichhof"...

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