A pesquisa encontrou 357 resultados

por Gimleu
segunda mai 12, 2014 22:20
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Para ser mais fácil, deixo já as minhas sugestões:

- Sam Adams
- Russian River Brewery
- Stone Brewery
- Dog Fish Head
- BrewDog

Qualquer coisa de qualquer uma e já fico feliz!
por Gimleu
quinta mai 08, 2014 9:50
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: contaminação
Respostas: 22
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Re: contaminação

Em teoria, há uma certa razão nisso... Na prática, nossa! Fazer cerveja é um hobby, um prazer e uma diversão. Não só no produto final como também em todas as fases da elaboração. Não me parece que andar de mascara e andar a fechar as janelas e portas se enquadre na diversão...parece mais um quadro c...
por Gimleu
quinta mai 08, 2014 9:44
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
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Re: Viabilidade de leveduras

Enviar para um Lab? Pois era bem pensado...mas muito pouco old school! :) já decidi: aguardar que a empresa me diga qual pc posso desmantelar, fazer um stir plate e pronto, tratar bem delas!

Obrigado pelas dicas!
por Gimleu
domingo mai 04, 2014 9:04
Fórum: LIMPEZA E SANITIZAÇÃO
Tópico: Limpeza de garrafas
Respostas: 4
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Re: Limpeza de garrafas

Pois... Ser arriscado, é.

Agora, se vais bebe-la rapidamente, se não é preciso matutar... podes arriscar. Mas eu lavava na maquina de lavar as garrafas... com o calor e o detergente deve matar muita bicharada...
por Gimleu
terça abr 29, 2014 17:32
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Kits Brewferm, onde?
Respostas: 2
Visualizações: 1078

Re: Kits Brewferm, onde?

Tudo se encontra na lojadocervejeiro.com!
por Gimleu
segunda abr 28, 2014 22:45
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
Visualizações: 3822

Viabilidade de leveduras

Saudações, Algum feiticeiro da cerveja pode ajudar.me? Tenho alguns pacotes de leveduras líquidas que estão muito fora de prazo (alguns são de 2011). Li que é possível utiliza.los, desde que as trate com carinho: starter (de preferência num prato giratório), nutrientes, 20oC e esperar que elas acord...
por Gimleu
segunda abr 21, 2014 21:57
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: O Monge - Cervejaria Trapista - Porto
Respostas: 21
Visualizações: 4457

Re: O Monge - Cervejaria Trapista - Porto

É amanhã, às 15h30, por 4eur...
por Gimleu
domingo abr 13, 2014 20:57
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.
Respostas: 903
Visualizações: 132129

Re: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.

A resposta certa é: traz! Lol
por Gimleu
domingo abr 13, 2014 18:59
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Cerveja Toira
Respostas: 2
Visualizações: 1412

Re: Cerveja Toira

Bom tema para dia 25!
por Gimleu
sexta abr 11, 2014 10:20
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Contaminação?
Respostas: 11
Visualizações: 2529

Re: Contaminação?

Procura no HBT, no separador "Fermentation". Não sei qual é o nome do tópico... Também há um video do "Brew Strong" com o Jamil Zainacoiso e o John Palmer que falam disso também... Só mais um pormenor: é muito menos trabalho e preocupação... Cerveja no primário, controlas a temp...
por Gimleu
quinta abr 10, 2014 23:48
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Contaminação?
Respostas: 11
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Re: Contaminação?

Procura no HBT, no separador "Fermentation". Não sei qual é o nome do tópico... Também há um video do "Brew Strong" com o Jamil Zainacoiso e o John Palmer que falam disso também... Só mais um pormenor: é muito menos trabalho e preocupação... Cerveja no primário, controlas a tempe...
por Gimleu
quarta abr 09, 2014 19:19
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Contaminação?
Respostas: 11
Visualizações: 2529

Re: Contaminação?

Pequena sugestão apenas: 4 semanas no primário parece tempo demais. Não deves deixar a levedura morta demasiado tempo em contacto com a cerveja... O ideal será 5 a 15 dias no primário e o restante em secundário. Isso agora é que dava discussão! :) de facto, existe a tal "regra": 1+2+3. Or...
por Gimleu
sexta abr 04, 2014 9:59
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Produções a partir de kit!
Respostas: 36
Visualizações: 5556

Re: Produções a partir de kit!

Já agora, que resultado tens de colocar o mel a nível de sabor? Segundo li o mel tem açúcares a 99/100% fermentáveis, pelo que basicamente não fica nenhum sabor e apenas dá álcool... Não creio que seja totalmente verdade, já que há diferenças nas características da cerveja se usares diferentes tipo...
por Gimleu
domingo mar 30, 2014 21:31
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 80412

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Por aqui, os preparativos vão bem... :):) :)
por Gimleu
domingo mar 30, 2014 21:30
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Problema na elaboração??
Respostas: 7
Visualizações: 1468

Re: Problema na elaboração??

Bem vindo ao mundo encantado da cerveja! :) De facto, algo está mal... Na elaboração mas primeiramente no know-how. A fermentação não faz a cerveja crescer! Pelo contrário, à medida que o processo vai avançando, vão se perdendo litros... Portanto, não há razão para espanto. Se estavam 5,5L no início...
por Gimleu
domingo mar 30, 2014 20:20
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Câmara de Fermentação
Respostas: 41
Visualizações: 6802

Re: Câmara de Fermentação

Começando pelo fim, ainda só experimentei Ale's… Vou começar com Lagers se tudo correr bem agora em fevereiro, a ver se ainda aproveito a temperatura exterior optima… Quanto ao funcionamento da camara, gostava de dizer perfeito mas não é perfeito, tenho de fazer umas modificações. Passo a explicar:...
por Gimleu
quinta mar 27, 2014 7:23
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: BIAB. O nome é complicado mas foi facil
Respostas: 34
Visualizações: 6074

Re: BIAB. O nome é complicado mas foi facil

HAMR Escreveu:É isso.
O escorredor é demasiado pequeno. Vou usar uma grelha do forno!


:):)
por Gimleu
quarta mar 26, 2014 0:04
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Essen kiersbierfestival 2013
Respostas: 5
Visualizações: 1760

Re: Essen kiersbierfestival 2013

Já há data para a XX edição, em 2014: 20 e 21 de Dezembro!
por Gimleu
quarta mar 26, 2014 0:01
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: BIAB. O nome é complicado mas foi facil
Respostas: 34
Visualizações: 6074

Re: BIAB. O nome é complicado mas foi facil

Usa uma grelha do forno... funciona impec!
por Gimleu
terça mar 25, 2014 1:06
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Bar Cervejas do Mundo
Respostas: 21
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Re: Bar Cervejas do Mundo

Dada a qualidade do forum, e a ter de mudar, mude-se para "cervejas do outro mundo"... ;)
por Gimleu
segunda mar 03, 2014 21:53
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 80412

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Estou muito interessado!

Acontece que nessas datas não posso... Alias, só puderei em Abril...
por Gimleu
quarta fev 26, 2014 23:11
Fórum: NOVIDADES, DÚVIDAS E SUGESTÕES
Tópico: Onde comprar copos de cerveja?
Respostas: 18
Visualizações: 3863

Re: Onde comprar copos de cerveja?

Tem uns de pint bastante engraçados!
por Gimleu
domingo fev 23, 2014 21:57
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 80412

Re: Tertúlia mensal (Norte)

3ª ou 5ª e posso tentar dar um salto e levar algumas cervejas até...
por Gimleu
terça fev 18, 2014 21:39
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 80412

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Vou falhar este encontro… Bebam uma por mim!
por Gimleu
sexta fev 14, 2014 19:25
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 522411

Re: O que ando a beber...

seriuskiller Escreveu:BrewDog - Punk IPA

Como IPA que é tem forte aroma e sabor a lúpulo. Achei-a muito parecida com a minha IPA, excepto na cor, a minha é mais escura. Não é dos meus estilos favoritos, logo não sei avaliar tão bem, mas achei uma boa cerveja.



Adoro!
por Gimleu
sexta fev 14, 2014 19:25
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Levedura... auchan
Respostas: 7
Visualizações: 2214

Re: Levedura... auchan

por Gimleu
sexta fev 14, 2014 19:22
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: BeerCascais
Respostas: 15
Visualizações: 3198

Re: BeerCascais

BrewDog, Flying Dog… alguma coisa?
por Gimleu
quarta fev 12, 2014 9:57
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: EXTRATO DE MALTE
Respostas: 5
Visualizações: 1888

Re: EXTRATO DE MALTA

Experimenta...e depois diz à malta!

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