A pesquisa encontrou 357 resultados

por Gimleu
segunda jul 28, 2014 23:20
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Converter barril de cerveja em panela de brassagem
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Visualizações: 12746

Re: Converter barril de cerveja em panela de brassagem

A única limitação é a realização de rampas de temperatura durante a brassagem... é de facto uma limitação real. Quanto ao resto, é uma questão de adaptação... usar mais agua no sparging, fazer lotes mais pequenos... eu já consegui fazer na minha panela de 30L uns 20L de cerveja de natal, com quase 1...
por Gimleu
segunda jul 28, 2014 21:07
Fórum: FAÇA VOCÊ MESMO
Tópico: Converter barril de cerveja em panela de brassagem
Respostas: 89
Visualizações: 12746

Re: Converter barril de cerveja em panela de brassagem

Há geleiras de 35L a venda no jumbo baratas...
por Gimleu
quinta jul 17, 2014 15:39
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Onde comprar copos?
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Re: Onde comprar copos?

Ikea!
por Gimleu
terça jul 15, 2014 12:05
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
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Re: Viabilidade de leveduras

Ah! Pois, da uma certa ajuda...mas não é imprescindível...
por Gimleu
segunda jul 14, 2014 20:16
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Infusão com chás
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Re: Infusão com chás

Força! :)

Eu faria um chá e colocava só no secundário... Se for coisa muito subtil, é capaz de ficar na fermentação...
por Gimleu
segunda jul 14, 2014 18:02
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Artbeerfest Caminha 2014
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Re: Artbeerfest Caminha 2014

Não esquecer a praticamente total ausência de cervejas alemãs... Para além da trigo da vadia e da bock da sovina, não me lembro de mais nenhuma...
por Gimleu
segunda jul 14, 2014 18:00
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
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Re: Viabilidade de leveduras

Para...?
por Gimleu
segunda jul 14, 2014 15:55
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Artbeerfest Caminha 2014
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Re: Artbeerfest Caminha 2014

Eu trago um saldo oposto... A quantidade maior de cervejeiras não se traduziu em aumento de qualidade face ao ano passado, a meu ver. Não existiam desastres mas também não me pareceu que existissem grandes pérolas. De facto, os Guineapigs e os hell devils terão sido os que mais se destacaram...deixa...
por Gimleu
segunda jul 14, 2014 15:46
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
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Re: Viabilidade de leveduras

Boas!

Eu não recolho após fermentação... O que faço é fazer um starter com mais antecedência e maior, e guardo 0,5L para uma nova cultura.

Talvez faça uma pilsner experiência... Vou ponderar...
por Gimleu
segunda jul 14, 2014 11:37
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Banco / Troca de Leveduras
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Banco / Troca de Leveduras

Agora que comecei a replicar leveduras, percebi o potencial que isto tem para haver trocas de "vials caseiros". Se alguém estiver interessado em alguma que eu tenha, que diga. Não aceito dinheiro ;) ; aceito trocas com outros frasquinhos com trabalhadoras. Isto é o que tenho, digamos, em s...
por Gimleu
segunda jul 14, 2014 11:32
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
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Re: Viabilidade de leveduras

Depois de sucessos com Wyeast 3522 e 3739, ambas de meados de 2011... Arrisquei tudo e tentei com a Wyeast 2042 Danish Lager... de Agosto de 2009. O pacote já estava um pouco inchado, apesar de terem estado sempre no frio. Parti o smack pack, deixei-a 4 dias a 20ºC e o pacote bem que inchou até não ...
por Gimleu
sexta jul 11, 2014 15:14
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Voto a favor!

E sim, vou gastar as fichas todas...literalmente!
por Gimleu
sexta jul 11, 2014 8:25
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Registo de Marcas
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Re: Registo de Marcas

Posso... Caga neles!
por Gimleu
quinta jul 10, 2014 0:25
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Artbeerfest Caminha 2014
Respostas: 15
Visualizações: 3272

Re: Artbeerfest Caminha 2014

Vou Sabado. Provavelmente vou estar na mesa em frente à loja do cervejeiro...
por Gimleu
quarta jul 09, 2014 10:44
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Technology Brewing & Malting - 4th International Edition
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Visualizações: 2159

Re: Technology Brewing & Malting - 4th International Edition

Todos eles estão disponíveis na Amazon... deve ter sido lá!
por Gimleu
segunda jun 30, 2014 11:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação "explosiva"
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Re: Fermentação "explosiva"

Provavelmente encheste o fermentador até cima, não? Consoante a cerveja, deves deixar entre 20 a 33% de espaço livre...

Sim, acho que é o que deves fazer. Demora pouco tempo e não deixes que nada do que saiu volte a entrar...
por Gimleu
sábado jun 28, 2014 15:29
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais
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Visualizações: 8148

Re: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais

Não vou estar... :/
por Gimleu
segunda jun 23, 2014 17:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
Visualizações: 3872

Re: Viabilidade de leveduras

Sovina... Já há algum tempo (+- meio ano) que as tenho aqui paradas. Como só agora construí o stir plate, só agora lhes tou a tentar dar vida... Já agora, uma questão para os feiticeiros: se o pacote da Wyeast já tiver meio insuflado, mesmo antes de rebentar a o smack pack significa que já fermentar...
por Gimleu
sábado jun 21, 2014 16:45
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
Visualizações: 3872

Re: Viabilidade de leveduras

E à 2ª tentativa, sucesso (até ver!)!

4 frasquinhos de Wyeast 3522 Belgian Ardennes, com data de pacote de Agosto de 2011! Não há cheiros estranhos nenhuns, portanto vou partir do princípio que está boa!

Next in line: Wyeast 3739 PC Flanders Golden, de Abril de 2011! ehehe
por Gimleu
segunda jun 16, 2014 12:02
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Lupulo
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Re: Lupulo

Aconteceu-me o mesmo com o Mittelfruh... Já o Smaragod está de boa saúde!
por Gimleu
quarta jun 04, 2014 14:46
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Loja do cervejeiro é sempre melhor!
por Gimleu
terça jun 03, 2014 21:36
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Muntons Connoisseurs Pilsener
Respostas: 30
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Re: Muntons Connoisseurs Pilsener

Não temas! Haverá "sempre" levedura suficiente para carbonatar...
por Gimleu
segunda jun 02, 2014 23:28
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Muntons Connoisseurs Pilsener
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Re: Muntons Connoisseurs Pilsener

Dá, mal não lhe vai fazer... Desde que esteja tudo limpinho, é difícil alguma coisa estragar a cerveja...
por Gimleu
segunda jun 02, 2014 21:42
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Muntons Connoisseurs Pilsener
Respostas: 30
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Re: Muntons Connoisseurs Pilsener

Engarrafa!
por Gimleu
terça mai 27, 2014 17:20
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
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Re: Viabilidade de leveduras

Primeira tentativa... Primeiro pote de podridão... Lol

2nd try!
por Gimleu
domingo mai 25, 2014 15:55
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais
Respostas: 49
Visualizações: 8148

Re: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais

Falou.se no encontro que a data do concurso mudou... Confirma.se? Para quando ficou?
por Gimleu
sexta mai 23, 2014 20:50
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Viabilidade de leveduras
Respostas: 21
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Re: Viabilidade de leveduras

Challenge......accepted!

Obrigado!
por Gimleu
domingo mai 18, 2014 22:21
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Encomenda 4 para mim por favor... Não devo conseguir ir ao evento e gostava de as beber!

abraço!
por Gimleu
sexta mai 16, 2014 21:56
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Lupulo
Respostas: 69
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Re: Lupulo

Dia 30 não posso de certeza, dia 23 talvez consiga aparecer...

Muito obrigado!
por Gimleu
terça mai 13, 2014 22:53
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Para ser mais fácil, deixo já as minhas sugestões: - Sam Adams - Russian River Brewery - Stone Brewery - Dog Fish Head - BrewDog Qualquer coisa de qualquer uma e já fico feliz! )-)-! Dispensando a primeira e a última brewery (só por ser mais fácil prová-las), são excelentes sugestões das quais part...

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