A pesquisa encontrou 1395 resultados

por nogueiraf
segunda jun 27, 2016 11:52
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Existiu encontro informal durante o portobeerfest como usual quem tiver fotos coloque :):)
por nogueiraf
segunda mai 09, 2016 15:56
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Sabor característico cervejas kit
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Re: Sabor característico cervejas kit

Só vais ter certezas quando deres as cervejas a provar a alguém com melhor palato/experiencia e saber se é defeito do kit ou é mesmo asssim
por nogueiraf
sexta abr 15, 2016 14:12
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentadores Inox vs Plástico
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Re: Fermentadores Inox vs Plástico

Fermentar sobre pressão permite ir carbonatando a cerveja, assim quando a fermentação/maturação acaba a mesma já está pronta a beber Sim, mas existe alguma coisa no mercado ao nível dos fermentadores que permitam fermentar sob pressão até 30 litros ? Se tiveres muito dinheiro podes mandar fazer um ...
por nogueiraf
sexta abr 15, 2016 14:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Priming depois de cold-crash
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Re: Priming depois de cold-crash

Em teoria pode é demorar mais tempo :):)
por nogueiraf
quarta abr 06, 2016 15:57
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Pygmy vs Maquina Imperial
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Re: Pygmy vs Maquina Imperial

Acho que a Vadia alugava maquinas da Lindr
por nogueiraf
quarta abr 06, 2016 15:51
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Priming depois de cold-crash
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Re: Priming depois de cold-crash

Experimenta uma das formas e depois vês os resultados ;)
por nogueiraf
quarta abr 06, 2016 15:48
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentadores Inox vs Plástico
Respostas: 9
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Re: Fermentadores Inox vs Plástico

Fermentar sobre pressão permite ir carbonatando a cerveja, assim quando a fermentação/maturação acaba a mesma já está pronta a beber
por nogueiraf
terça mar 29, 2016 15:54
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Cerveja com defeito
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Re: Cerveja com defeito

Dá-lhe tempo e garante que não está a temperaturas muito baixas
por nogueiraf
quinta mar 24, 2016 12:12
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Imperial Rye Porter
Respostas: 5
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Re: Imperial Rye Porter

Acho que deves fazer 2 lotes ou dividir o lote e experimentar ambas as leveduras.
Depois envias umas amostras :):)
por nogueiraf
segunda mar 21, 2016 11:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Aromas
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Re: Aromas

Tendo em conta as imensas variáveis possíveis que não tens certezas, pode eventualmente ter sido algo especifico com esse malte, se fizeste outras receitas sem esses aromas, será algo dessa receita especifica
por nogueiraf
sexta mar 18, 2016 17:17
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: Prova de Cervejas Vídeos
Respostas: 94
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Re: Prova de Cervejas Vídeos

Ainda vais ter de fazer exportação de bejecas para Portugal :):)
por nogueiraf
sexta mar 18, 2016 17:15
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação 1 e 2
Respostas: 8
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Re: Fermentação 1 e 2

depende da ale, se for uma russian imperial stout não :lol:
se fizeres 1 semana primario, mais 2 semanas secundario dá 3 semanas logo é na boa 3 semanas no mesmo fermentador :):)
por nogueiraf
sexta mar 18, 2016 17:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Aromas
Respostas: 8
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Re: Aromas

Pois tens demasiadas variáveis possíveis, ora se foram 2 receitas com malte pilsner ferveste 90 minutos ou 60?
por nogueiraf
sexta mar 18, 2016 17:08
Fórum: PROBLEMAS DETECTADOS NO SITE E NO FÓRUM
Tópico: Upload do avatar
Respostas: 10
Visualizações: 24071

Re: Upload do avatar

aneker Escreveu:Não consigo fazer o upload do avatar!


Verifica que está dentro destes parâmetros largura 90 pixels, altura: 90 pixels, tamanho do ficheiro: 10.00 KB.
por nogueiraf
segunda mar 14, 2016 14:44
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 167380

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Exactamente não tem de estar marcado encontro para ele acontecer :):)

Mas podem reservar a agenda para dia 1 Abril (e não é mentira) no Catraio :):)
por nogueiraf
segunda mar 14, 2016 14:43
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentação 1 e 2
Respostas: 8
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Re: Fermentação 1 e 2

Esquece os dias, sinceramente eu não faço secundário, é estar a introduzir mais uma oportunidade para contaminação/oxidação. Se queres controlar a serio tens de tirar leitura de gravidade.
por nogueiraf
segunda mar 14, 2016 14:41
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Aromas
Respostas: 8
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Re: Aromas

Bem se são aromas que já estão na fermentação é algo ou que vem da fervura/arrefecimento ou será algo no fermentador (se o aroma for igual é várias cervejas)
Assim de repente tenta verificar os aromas na fervura, e ao passares para o fermentador o tal aroma aparecer muda o fermentador.
por nogueiraf
terça mar 08, 2016 14:18
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Aromas
Respostas: 8
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Re: Aromas

Existem inúmeras coisas que podem fazer isso, se o processo, temperaturas, tempos foram iguais ao lote anterior então a diferença pode ser dos ingredientes, agora se mudas-te mais variáveis é muito difícil saber o que pode ter sido
por nogueiraf
sexta mar 04, 2016 10:52
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Inoculação sem starter
Respostas: 11
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Re: Inoculação sem starter

pime Escreveu:Viva todos,

A água da re-hidratação deve situar-se no intervalo 30-40 ºC e sem acréscimo de açucares. é pelo menos isso que faço.

P.


Pois eu também referi o mesmo, mas como o goaman disse deves verificar as indicações do fabricante de levedura :):)
por nogueiraf
quarta mar 02, 2016 17:13
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Coconut Porter
Respostas: 4
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Re: Coconut Porter

e a água de côco não dá para usar sem afectar a retenção?
por nogueiraf
sexta fev 26, 2016 17:25
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Mosto guardado!
Respostas: 12
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Re: Mosto guardado!

Olha podes é ter um estilo diferente ehehehhe na boa força ai e depois conta como correu :):)
por nogueiraf
sexta fev 26, 2016 17:22
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Enquete e Mini Curso Grátis
Respostas: 1
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Re: Enquete e Mini Curso Grátis

Olá túlio.sandoval
2 mensagens iguais não vale a pena, peço-te que te apresentes na área própria e podes partilhar estes eventos na area de eventos mais em baixo
por nogueiraf
sexta fev 26, 2016 17:21
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Receitas Brewdog
Respostas: 14
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Re: Receitas Brewdog

Epa começam na pagina 1 até à ultima, assim a escolha é fácil :lol:
por nogueiraf
sexta fev 26, 2016 17:16
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 167380

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Por normal os encontros Norte costumam ser sexta ou sábado. Estou a verificar a proxima data para ser com tempo e a malta colocar na agenda :):) Então Filipe, Vamos atirar isto lá para o dia 11 de Março? Há estacionamento perto do Catraio? Estou com saudades, não vossas, mas de boa cerveja :)) Era ...
por nogueiraf
quinta fev 25, 2016 15:33
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Polvo à Feira (cozido em cerveja)
Respostas: 5
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Re: Polvo à Feira (cozido em cerveja)

Paulo AG Escreveu:Muito quente nunca fica. Tira-se, corta-se e serve-se e vai-se "picando"! Morno :mrgreen:


Acho que vai ser a primeira vez que vou fazer polvo ehehhehe
por nogueiraf
terça fev 23, 2016 14:28
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: primeiro lote!
Respostas: 23
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Re: primeiro lote!

para isso tens de fazer as configurações do programa, aquilo que podes fazer é ir ao site do beersmith e procurar no videos os tutoriais ou no youtube
por nogueiraf
terça fev 23, 2016 14:16
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: IV Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais
Respostas: 67
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Re: IV Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais

Luis Eleuterio Escreveu:Ok, parece-me bem, apesar de não estar a contar levar nenhuma cerveja a concurso, faço intenções de estar presente, daí a pergunta pois a agenda está a ficar "carregada". Abraço


Não me vais obrigar a ir a Guimarães para te obrigar a fazer a inscrição :lol:
por nogueiraf
terça fev 23, 2016 14:13
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Polvo à Feira (cozido em cerveja)
Respostas: 5
Visualizações: 3742

Re: Polvo à Feira (cozido em cerveja)

Deve-se comer quente ou frio?
Ou tanto faz?
por nogueiraf
segunda fev 15, 2016 17:13
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Acidez em cerveja de Trigo
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Re: Acidez em cerveja de Trigo

dá-lhe tempo pode ser que fique menos acida, se não tens de a beber rápido :))
por nogueiraf
sexta fev 12, 2016 14:29
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Fermentadores Inox vs Plástico
Respostas: 9
Visualizações: 4905

Re: Fermentadores Inox vs Plástico

Além do que o silva disse tens a questão da limpeza, em que no inox podes utilizar soluções causticas que não podes usar no plástico.
Podes também no inox ter fermentações sobre pressão que já não são possíveis em plastico

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