A pesquisa encontrou 154 resultados

por Ambiorix
domingo jun 02, 2013 21:05
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Caro Luis, Take it easy. Dá-lhe mais tempo. Supostamente À 2a semana já deveria ter uma certa quantidade de gás e fazer boa espuma, como a do Ambriorix. No meu caso tem algum gás, mas zero espuma... Lembrei-me de uma coisa: ao fazer o priming é suposto ferver o açúcar? É que só o dissolvi em agua qu...
por Ambiorix
sexta mai 31, 2013 21:11
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Não resisti... Já foram duas para o frigorífico! :mrgreen: Amanhã vai ser o grande dia... http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/p206x206/430994_10200401585820052_191639013_n.jpg ((Party)) Hoje abri mais 33 cl e aqui fica uma foto http://s21.postimg.org/rwdtgyth3/100_9193.jpg Agora vejam a c...
por Ambiorix
quinta mai 30, 2013 8:16
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Adição de açúcar após uma 1a fermentação
Respostas: 12
Visualizações: 3348

Re: Adição de açúcar após uma 1a fermentação

O kit da muntons ? Esse mesmo. Já experimentaste? Foi me aconselhada esta pois queria algo mais ligeiro para o verão, mas que fermentasse a temperaturas mais elevadas, pois não tenho sistema de arrefecimento. Esse ainda não. Experimentei o da gama gold o old english bitter com fermento lagger que p...
por Ambiorix
quarta mai 29, 2013 21:30
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Adição de açúcar após uma 1a fermentação
Respostas: 12
Visualizações: 3348

Re: Adição de açúcar após uma 1a fermentação

O kit da muntons ?
por Ambiorix
quarta mai 29, 2013 20:45
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Adição de açúcar após uma 1a fermentação
Respostas: 12
Visualizações: 3348

Re: Adição de açúcar após uma 1a fermentação

LuisT76 Escreveu:Pois... eu não sei se vai ficar doce ou não, mas que está a borbulhar está. E fez novamente espuma.

Adicionei 250g para 23l de cerveja, e obtive uma subida da densidade de 1.008 para 1.018.

Vamos lá ver o que sai dali :mrgreen:


Espetáculo ((Party))

na triple ?
por Ambiorix
quarta mai 29, 2013 19:24
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Adição de açúcar após uma 1a fermentação
Respostas: 12
Visualizações: 3348

Re: Adição de açúcar após uma 1a fermentação

Caro Luis, Estive a pensar melhor sobre o assunto e os teus cálculos/lógica parecem-me correctos. Fui ver no livro do John J. Palmer - How to brew : O hidrometro é utilizado para medir o progresso da fermentação pela medição de um dos seus aspectos : Atenuação. Atenuação é o grau de conversão de açú...
por Ambiorix
quarta mai 29, 2013 9:27
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Uma questão: Se eu "hipoteticamente" ( :mrgreen: ) no final de uma fermentação, achasse que a cerveja estava com um ABV demasiado baixo e decidisse acrescentar açúcar para fermentar mais um pouco, o ABV final poderá ser calculado somando as quedas de densidade entre as duas fermentações? ...
por Ambiorix
segunda mai 27, 2013 19:56
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Um remate ao poste
Respostas: 10
Visualizações: 2643

Re: Um remate ao poste

Cacildo Escreveu:Ontem abri uma, ainda está com baixa carbonatação mas já fez um dedo de espuma. :wink:

E hoje ? Como está (ou esteve) ?
por Ambiorix
segunda mai 27, 2013 19:33
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Arejamento - equipamento
Respostas: 20
Visualizações: 4758

Re: Arejamento - equipamento

Creio já ter lido algures que se se fizer um furo com um alfinete na mangueira usada para transfegas, consegue-se esse efeito Venturi.
Este método é extremamente simples mas deixa-me a pensar na questão da higienização ... :-<>
por Ambiorix
segunda mai 27, 2013 19:27
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: I'm proud to present.. My Brew Room!
Respostas: 38
Visualizações: 8942

Re: I'm proud to present.. My Brew Room!

:):) Parabéns pelo laboratório.

:o :shock: dissipador/aquecedor !!! :o

Muita bom ! (App)
por Ambiorix
domingo mai 26, 2013 18:20
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
Respostas: 22
Visualizações: 5231

Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Como era de prever, não me contive e não aguardei por 3a ou 4a feira. Surgiu uma aberta e passei a framboos para o secundário. Acabei de o fazer. Não recolhi nenhuma amostra mas dá a ideia de que já atenuou bastante. Está quase loura. Pela quantidade de depósito cor de rosa que ficou, fico com a ide...
por Ambiorix
domingo mai 26, 2013 18:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Brewferm Gallia
Respostas: 3
Visualizações: 1322

Re: Kit Brewferm Gallia

Todos diferentes, todos iguais :)))!!!!
por Ambiorix
domingo mai 26, 2013 18:07
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Obrigado :D

Aqui está o celebre dito popular : Olha para o que eu digo,não para o que eu faço. :mrgreen:

Cheers
por Ambiorix
sábado mai 25, 2013 19:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
Respostas: 22
Visualizações: 5231

Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Boas !
Esteve 4 dias a fermentar forte e constante. De quinta para cá, tem vindo a diminuir a intensidade de fermentação gradualmente.
Queria passar para o secundário no domingo, mas talvez seja algo cedo.Só 7 dias e ainda tem actividade.
Talvez 3ª ou 4ª o faça...se eu aguentar.

Cheers
por Ambiorix
sábado mai 25, 2013 19:03
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Brewferm Gallia
Respostas: 3
Visualizações: 1322

Re: Kit Brewferm Gallia

Parabéns !
Parece que vem ai uma bela duma cerveja !!! Nada como a primeira, a minha foi a ambiorix 8) .
Vais no bom caminho :):)

Cheers
por Ambiorix
sábado mai 25, 2013 18:58
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Fiquei mesmo muito surpreendido com o resultado final. Abri uma garrafa de 33 cl com duas semanas. Estava muito boa... tão boa que nem tempo tive para tirar uma foto. Fica para a próxima.
Uma bela ruiva !

Cheers
por Ambiorix
quinta mai 23, 2013 9:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Caro Luis, Se até aqui está tudo 5*, então a parte mais dificil está concluida. Agora é manter a higienização, adicionar o açúcar, mexer (sem oxigenar) e engarrafar. Vais ver que vais obter uma bela cerveja ! Não te esqueças que tens fermento em suspensão em numero mais que suficiente para carbonata...
por Ambiorix
segunda mai 20, 2013 16:07
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
Respostas: 22
Visualizações: 5231

Re: Kit Belga Brewferm Framboos

... Agora espero que os bichinhos aproveitem o oxigénio que lhes dei (ainda me doi o braço de tanto mexer) e que se multipliquem bem para amanhã começar a labuta... deles :):) Cheers cura / profilático para a dor de braço Um abombinha de ar de aquário e uma pedra difusora. Compras em lojas de aquar...
por Ambiorix
domingo mai 19, 2013 15:42
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
Respostas: 22
Visualizações: 5231

Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Ontem, a Framboos, à meia-noite já borbulhava, 8-9 horas depois de ter adicionado o fermento.
Hoje de manhã notava-se uma fina risca branca entre o wort e o kreusen (que era de um bonito cor de rosa). Neste momento esta a borbulhar constante sem chegar a ser violento.
Esta promete :):)
por Ambiorix
domingo mai 19, 2013 15:39
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
Respostas: 22
Visualizações: 5231

Re: Kit Belga Brewferm Framboos

HMMM fiquei com vontade de experimentar essa Framboos :mrgreen: Tens vontade, faz ! Mai nada :D Eu até gosto de aproveitar quando engarrafo para fazer ao mesmo tempo outra. Já que tenho que higienizar tudo depois do engarrafamento, faço logo outra. :) Mas primeiro faz mais uma ou duas para te habit...
por Ambiorix
sábado mai 18, 2013 19:29
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
Respostas: 22
Visualizações: 5231

Kit Belga Brewferm Framboos

Apesar de não o parecer, o Verão está à porta e com ele a vontade de beber cerveja aumenta... Dizem que é do calor... Decidi então fazer o kit Brewferm Framboos, de framboesa, convenhamos. Uma vez que estou apreensivo com a última produção (triple com home made candy sugar),desta vez procurei não in...
por Ambiorix
sábado mai 18, 2013 18:48
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Parabéns Luís! :D Se tudo correu bem, daqui a umas 6 semanas já sabes! Espero que sim, vai mandando novidades. A minha já está engarrafada fez quinta-feira uma semana e ainda nem lhe toquei. Faz o mesmo porque a paciência é compensada. Até lá, vai ao supermercado e compra super bock abadia ou sagres...
por Ambiorix
quinta mai 16, 2013 9:19
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Concordo que as regras não têm de ser rígidas, como disse já fiz de diferentes maneiras e resultou bem. Acho que quanto mais tempo estiver no balde melhor, mesmo que a densidade não se altere, continuam a ocorrer reacções por ali. O problema é que depois de 3 semanas no balde pode começar a fazer m...
por Ambiorix
quinta mai 16, 2013 9:15
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

De nada, sempre às ordens ! 8)

Boa sorte para o engarrafamento, após adicionares o açucar tenta não oxigenar muito quando fores mexer e quando fores engarrafar.
Depois, controla-te na abertura das garrafas, pois quanto mais aguardares maior será a recompensa ! :)

Cheers
por Ambiorix
quarta mai 15, 2013 22:56
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

É isso tudo . Ainda tens fermento suspenso na cerveja para a 2a fermentação. Adiciona o açúcar, mexe e engarrafa !
por Ambiorix
quarta mai 15, 2013 22:09
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Se te dá + jeito faz no fim de semana . Não tem problema nenhum.

Cheers
por Ambiorix
quarta mai 15, 2013 21:44
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Yep !
por Ambiorix
quarta mai 15, 2013 8:25
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

A regra para fermentar é 1 semana no primário,2 semanas no secundário e 3 semanas na garrafa. Com esses kits já fiz 2 semanas no primário e depois engarrafo, sem problemas. Depois dá as 3 semanas na garrafa, ou um mês. Desculpa discordar. Para mim, não há regras assim rígidas pois existem muitos fa...
por Ambiorix
segunda mai 13, 2013 9:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Isso não porque ? Eu até as amostras que tiro para medir temperatura e gravidade bebo... Vai-se tendo uma noção do que está para vir. Engarrafei a minha Triple no passado dia 9. Acrescentei 72 g de açucar "fervido". Não está grande espiga... Parece-me "gordurosa" e está com um fi...
por Ambiorix
quinta mai 09, 2013 9:18
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 11229

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Não a deites fora. bebe-a :D

Pesquisa avançada