A pesquisa encontrou 154 resultados

por Ambiorix
terça out 01, 2013 19:27
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: O Método BIAB - Brew In A Bag
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Re: O Método BIAB - Brew In A Bag

Bem para ser sincero só ainda não fiz por causa do tempo, mas agora que o tempo está bom falta-me o tempo. Agora lembra-te que a quantidade de cerveja tem de ser reduzida, visto que levantar uns kilos de malte molhado e mosto custa.. quando dizes reduzida, falas de quanto ? estou a pensar ± 20 lt. ...
por Ambiorix
domingo set 29, 2013 20:05
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: O Método BIAB - Brew In A Bag
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O Método BIAB - Brew In A Bag

Ontem vi ESTE video. Já alguém experimentou este método ? :~~ Calculo que a eficiência não seja a mesma :~~ Como já tenho panela, só precisava de investir no saco e eventualmente na serpentina. E o lupulo ? Não será necessário também colocar em saco ? Parece-me uma excelente e conveniente forma de i...
por Ambiorix
domingo set 29, 2013 19:57
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale
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Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Hoje lá fiz a transfega para o segundo fermentador. Sinto-me cada vez mais confiante e habituado a ter atenção aos pormenores necessários. Correu tudo bem. Usei mangueira do sifão na torneira (sanitizada) e foi um descanso. Sendo uma golden ale e principalmente atendendo à imagem do kit, acho-a aind...
por Ambiorix
sábado set 28, 2013 18:37
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale
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Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

nogueiraf Escreveu:abriste-me o apetite e ainda com este tempo, tenho de ir as compras

Pelas minhas contas, está na altura.
:D
Amanhã devo passar para o segundo fermentador para ai deixar uns tempos...
por Ambiorix
sexta set 27, 2013 19:52
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: 1º cerveja
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Re: 1º cerveja

((Party))
Vês que bonita ela ficou ?

Parabéns.

Até fica bem no copo que está. É dá.la a alguem a beber sem dizer nada e observar a reacção. Deve ser de morrer a rir qual o espanto da pessoa a olhar para o simbolo da superbock :mrgreen:

:)))!!!!
por Ambiorix
sexta set 27, 2013 19:42
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo

Parabéns ! excelentes fotos.

já fiz um diablo e acho fantastica, pena ser só 9 lt. eide fazer mais vezes mas sempre 2 kits.

continua que vais bem.
por Ambiorix
sexta set 27, 2013 19:34
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Adição de açúcar após uma 1a fermentação
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Re: Adição de açúcar após uma 1a fermentação

:)))!!!!

Já se aprendeu um belo truque.
por Ambiorix
quarta set 25, 2013 20:06
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale
Respostas: 26
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Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Fazia mais ou menos um ano que tinha começado a fazer cerveja em casa :D , por isso no passado Sábado, fiz esta Golden Ale . Um pouco puxadita no preço, mas compreende-se. É um kit de duas latas e não requer a adição de açucar. A julgar pelos resultados da Old Englisj Bitter , um kit destes vale bem...
por Ambiorix
quarta set 25, 2013 19:48
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
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Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Que tal ? Como está a tua ?
Ainda tenho uma ou duas garrafinhas guardadas desta talvez até ao natal :evil:
por Ambiorix
quarta set 18, 2013 9:10
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
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Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Bom dia, Estou a pensar comprar uma triple para a minha 4ª cerveja. No entanto como apenas faz 9 litros, estou a pensar em duplicar a receita porque é uma quantidade que dá para muito pouco tempo!! :) Há alguma alteração a fazer ao colocar 2 kits ao mesmo tempo? Suponho que deva dobrar a quantidade...
por Ambiorix
quarta jul 10, 2013 19:44
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Gengibre?
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Re: Gengibre?

Pelos Vistos não é grande ideia.
por Ambiorix
segunda jul 08, 2013 9:04
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Escolha de Kit para Strong Pale Lager
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Re: Escolha de Kit para Strong Pale Lager

Novo estilo :))

A bitter (que também fiz com este fermento) ficou uma pérola :):)
por Ambiorix
segunda jul 08, 2013 9:03
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
Respostas: 22
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Re: Kit Belga Brewferm Framboos

LuisT76 Escreveu:
Ambiorix Escreveu:Imagem

Cheers !


Isso é a tua Framboos?

Tá com MUITO bom aspeto :):)


Obrigado. O sabor está mesmo como eu queria :)
por Ambiorix
domingo jul 07, 2013 11:08
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
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Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Imagem

Cheers !
por Ambiorix
domingo jul 07, 2013 10:44
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Escolha de Kit para Strong Pale Lager
Respostas: 4
Visualizações: 1317

Re: Escolha de Kit para Strong Pale Lager

Então ninguém opina? :( A malta deve estar de férias :D Eu estou a programar para o inverno fazer esta http://www.cervejartesanal.com/produto/kits-de-cerveja/gama-gold/gold-india-pale-ale/ . Substitui o fermento por o Brewferm Lagger http://www.cervejartesanal.com/produto/ingredientes/leveduras-bre...
por Ambiorix
terça jul 02, 2013 11:56
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
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Re: Kit Belga BrewFerm Triple

seriuskiller Escreveu:Se calhar fez transfega para o secundário.

Exacto !
Eu chamo-lhe aclaração. Dá menos trabalho escrever. :mrgreen:

Agora pensando melhor, pergunto : Aclaração não é uma das acções do fermento no wort ? Ou será atenuação ? :~~
É atenuação...


Cheers !
por Ambiorix
segunda jul 01, 2013 9:15
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
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Re: Kit Belga BrewFerm Triple

A não ser que tenhas um sitio em casa que esteja sempre fresco (até 25ºC e já é muito)...

Ontem aclarei a minha 2xtriple. Estava com 1,009 - 1,010 a 29ºC :shock:
O sabor era um tanto ou quanto alcoolico. Espero que fique bebivel...

Cheers !
por Ambiorix
sexta jun 28, 2013 9:08
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
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Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Ui... e então, fermentação explosiva? Nem por isso. Normal, apesar de estar a 25ºC. Qual o kit que escolheste? Dois kits de Brewferm Triple. Eu a seguir estava tentado a fazer uma Kriek, mas pelo preço do kit e com este calor, acho melhor não arriscar... Pessoalmente não gosto de cereja "proce...
por Ambiorix
quinta jun 27, 2013 20:19
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
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Re: Kit Belga BrewFerm Triple

E a Framboos, como está? A Framboos faz na próxima segunda 3 semanas em garrafa. Com cerca de semana e meia abri uma garrafa de 25cl e fiquei agradavelmente surpreendido. Não tinha nada do sabor a xarope que provei no engarrafamento estando já aceitavelmente "seca". Dá-me a ideia que quer...
por Ambiorix
terça jun 25, 2013 15:45
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
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Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Onde compraste e por quanto ? E o motor ? E os filtros ?

cheers
por Ambiorix
quinta jun 20, 2013 19:57
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...
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Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Faço há anos como o seriuskiller: Após a noitada de copos lavo tudo e deixo escorrer. No dia de engararfar é só aplicar chemipro (ou outro) e já está. Se deixas as garrafas sujas vais ter sujidade agarrda à paredes, bolor e até larvas de mosquitos. Estar a efregar com arames de aço garrafas n me pa...
por Ambiorix
domingo jun 16, 2013 18:23
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
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Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Talvez no próximo fds faça outra triple...
por Ambiorix
quarta jun 12, 2013 20:23
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: IPA
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Re: IPA

Pelas contas do Beersmith o ABV medido é de de quanto ? :~~ O que se terá passado? Será que este sabor se vai dissipar na garrafa? Acho que não vai dissipar, não creio. A que temperaturas ocorreu a fermentação ? É que esse sintoma ocorre em fermentações a temperaturas mais altas do que o indicado.....
por Ambiorix
quarta jun 12, 2013 20:16
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
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Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Então valeu a pena a paciência ! :):)

Boa sorte para a wb ! Também engarrafei a framboos, mas na segunda... está descrito.

cheers
por Ambiorix
terça jun 11, 2013 19:32
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga Brewferm Framboos
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Re: Kit Belga Brewferm Framboos

Isto de fazer cerveja é uma aventura... de erro em erro até à cerveja final... Ontem, às 7 da tarde, decidi engarrafar a Framboos. Erro nr1 : Se vais jantar às 8, 8 e meia, não comeces a engarrafar às 7. Não sei por que cargas de cerveja é que meti na cabeça que tinha 9lt. Erro nr2 : Verifica TUDO a...
por Ambiorix
terça jun 11, 2013 19:03
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Aconselhamento para escolha de Lúpulo
Respostas: 11
Visualizações: 2654

Re: Aconselhamento para escolha de Lúpulo

... Segundo percebi o método é um tanto ao quanto diferente do que tenho visto aqui e na net em geral, mas mm assim segundo toda a gente na minha familia fala, a cerveja da minha bisavó Olinda era do melhor! ... Luis, Desculpa entrar assim offtopic mas tenho uma pergunta : Esse método está escrito ...
por Ambiorix
quarta jun 05, 2013 21:47
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Gengibre?
Respostas: 6
Visualizações: 2389

Gengibre?

O que acham de introduzir gengibre numa receita? De que forma seria mais indicado para extrair seu sabor fresco picante? Será possivel? Não me refiro a Ginger Ale, refiro-me a cerveja... Já alguém experimentou? Imagino uma bela loira com este sabor desde que comecei a pensar em fazer cerveja. Cheers
por Ambiorix
quarta jun 05, 2013 21:40
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Um remate ao poste
Respostas: 10
Visualizações: 2573

Re: Um remate ao poste

Cacildo Escreveu:
Ambiorix Escreveu:
Cacildo Escreveu:Ontem abri uma, ainda está com baixa carbonatação mas já fez um dedo de espuma. :wink:

E hoje ? Como está (ou esteve) ?


Esteve... E estava excelente


Fantástico! O que uma pessoa passa por uma cerveja :D

Cheers!
por Ambiorix
segunda jun 03, 2013 18:50
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 10931

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

LuisT76 Escreveu:Acho que vou dar-lhe tempo entao :):)


Fazes bem. Só tens a ganhar. :):)

Cheers !
por Ambiorix
domingo jun 02, 2013 21:12
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
Respostas: 61
Visualizações: 10931

Re: Kit Belga BrewFerm Triple

...Tnha cerca de 7lt e adicionei 35g de açucar, ou seja 5g/lt. Tera sido pouco? ... Aqui está a lição a aprender. Se não gostas de tão pouco gás, para a próxima experimenta 6g / lt. Se não for suficiente, na próxima pões 7 g /lt, até chegares à tua medida preferida. Podes experimentar outros açucar...

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