A pesquisa encontrou 108 resultados

por romaor
domingo fev 09, 2014 14:59
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6726

Re: Malt Cookies recipe (+1)

Ora cá está o belo pão de malte...

Imagem

Imagem
por romaor
quinta fev 06, 2014 15:12
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Legalizar produção de cerveja
Respostas: 103
Visualizações: 19336

Re: Legalizar produção de cerveja

Relembrando este tópico, não consegui ainda obter grandes informações sobre a certificação HACCP. Apenas que uma implementação destas custaria à volta de 200€... Mas esta certificação não é obrigatória certo? Reconheço que estas certificações são mais valia para o produto comercializado perante ter...
por romaor
quinta fev 06, 2014 13:59
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Legalizar produção de cerveja
Respostas: 103
Visualizações: 19336

Re: Legalizar produção de cerveja

andava a procura deste tópico para postar uns links (acabei por postar noutro), assim adiciono aqui tb: ASAE - SIR https://drive.google.com/file/d/0B88anEhpwrcCNllLbXREU2xHMlE/edit?usp=sharing Licenciamento industrial – Novo Portal SIR http://www.dre.min-economia.pt/?cms=5517 SIR - Sistema da Indúst...
por romaor
quinta fev 06, 2014 9:46
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Legislação
Respostas: 15
Visualizações: 3840

Re: Legislação

Mais um contributo: ASAE - SIR https://drive.google.com/file/d/0B88anEhpwrcCNllLbXREU2xHMlE/edit?usp=sharing Licenciamento industrial – Novo Portal SIR http://www.dre.min-economia.pt/?cms=5517 SIR - Sistema da Indústria Responsável http://www.dre.min-economia.pt/ms/1/default.aspx?pl=&id=5517&...
por romaor
quarta fev 05, 2014 17:00
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6726

Re: Malt Cookies recipe (+1)

epah ficaram nice :):)

Pois agora é fazer esses ajustes a gosto à receita
por romaor
segunda fev 03, 2014 9:25
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Muntons Docklands Porter ... lager
Respostas: 24
Visualizações: 4016

Re: Muntons Docklands Porter ... lager

:):)
por romaor
sexta jan 31, 2014 16:23
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 93789

Re: Tertúlia mensal (Norte)

O melhor dia será mesmo o 25 abril, pq é 6ª feira dá para aproveitar o fds para as viagens. E tb dá tempo para amadurecer umas jolas pra festa ;)
por romaor
quinta jan 30, 2014 21:57
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 93789

Re: Tertúlia mensal (Norte)

brunosoliveia Escreveu:Isso são boas notícias :):) e vens participar também?


A ideia era mesmo essa :::)))))
por romaor
quinta jan 30, 2014 17:12
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 93789

Re: Tertúlia mensal (Norte)

nogueiraf Escreveu:Desta vez é Fonte de Luz!!!
Caseiradas vamos ter a 25 de Abril, já que o bmxutos nos vem visitar!!!!


Não sei onde é Fonte de Luz mas se se confirmar esta "caseirada" no 25 de abril reservo 3 estilos para partilhar com os amigos cervejeiros nesta tertúlia. :):)
por romaor
terça jan 28, 2014 9:33
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

Alguém já provou esta cerveja Reborn 17

Imagem
por romaor
sexta jan 24, 2014 17:58
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6726

Re: Malt Cookies recipe (+1)

Eu tenho receita de pão mas para a máquina: 500 gr farinha trigo s/ fermento 260 gr malte (aproveitamento da produção) 250 ml leite 1 ovo (opcional) 2 tbsp azeite 2 tbsp açucar 2 tsp sal (pode ser mais um pouco dependendo do gosto) 20 gr fermento fresco de padeiro (se for fermento seco: 1,5 tsp) Qua...
por romaor
quarta jan 22, 2014 14:07
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6726

Re: Malt Cookies recipe (+1)

sem problema, as cascas já amaciaram na mostura. malte sem açucar cereal integral. ficam bem boas ((Drool))
por romaor
quarta jan 22, 2014 8:32
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6726

Re: Malt Cookies recipe (+1)

HAMR Escreveu:Isso parece interessante para uma receita de fds!
Mas em que estado é q aproveitamos o malte? O q resta está misturado com as cascas...


Eu aproveito tudo. Ou vai para bolachas ou vai para fazer pão. Nada se perde :):)
por romaor
terça jan 21, 2014 21:44
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

Primeira prova da minha B Dubbel ... :):) https://lh3.googleusercontent.com/-hYBnI9xfOsY/Ut-DC9PqXUI/AAAAAAAAA4w/5C7v0NrKYXY/w448-h597-no/573d8357-66b7-48a7-a148-f46236a97a88 https://lh6.googleusercontent.com/-zsKTxz4Dy00/Ut7nk8xkDRI/AAAAAAAAA4g/yEV2UlYZhRY/w480-h480/IMG_20140121_201256
por romaor
terça jan 21, 2014 16:30
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6726

Re: Malt Cookies recipe (+1)

nogueiraf Escreveu:Nice!!!!
O malte pode ser usado certo?


A ideia é mesmo essa: reaproveitar o malte utilizado na produção. (Chef)

(vou fazer essa referência)
por romaor
terça jan 21, 2014 16:11
Fórum: CERVEJA, COMIDA & OUTRAS IGUARIAS
Tópico: Malt Cookies recipe (+1)
Respostas: 32
Visualizações: 6726

Malt Cookies recipe (+1)

Imagem
por romaor
segunda jan 20, 2014 14:58
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Stone Ale clones
Respostas: 3
Visualizações: 1072

Re: Stone Ale clones

Gimleu Escreveu:Nice! :):) Obrigado!

Já agora, de que BYO são essas receitas?


Tou a partilhar um post de outro forum mas pelo rodape da pagina parece-me ser edição de dezembro 2008.
por romaor
segunda jan 20, 2014 14:53
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Stone Ale clones
Respostas: 3
Visualizações: 1072

Stone Ale clones

https://mobsqa.dm2303.livefilestore.com/y2posKjfoqfugzMOsR0stV5OqVONmmkpc_hcZ1sgHeBAu_hH8tg-_6rtBfbR9xnwgqOpopLOgYkXMlglBgHLJep0w7RPIRT4RB5ejlS-_7cHzQ/StoneRecipe1.jpg?psid=1 https://mobsqa.dm2303.livefilestore.com/y2pWz021NUdi6auFF0DPo5fWK0w0G6tllFtsKnUn4VRFt8UIi5spe5SriJZ8QqQodrICkiHI37F3PE-ZrlyD...
por romaor
sexta jan 17, 2014 22:54
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

Maredsous tripel

Imagem
por romaor
quinta jan 16, 2014 17:09
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais
Respostas: 49
Visualizações: 9270

Re: III Concurso Nacional de Cervejas Caseiras e Artesanais

:):) Até lá inda muita se ha-de beber (!!!C)
por romaor
quinta jan 16, 2014 14:23
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Levedura
Respostas: 42
Visualizações: 10415

Re: Levedura

Ok, obgdo Seriuskiller.

Vou seguir processo idêntico!

Vou usar agua de garrafão mas ferver com os frascos, assim ficará tudo esterilizado.
por romaor
segunda jan 13, 2014 15:20
Fórum: INGREDIENTES
Tópico: Levedura
Respostas: 42
Visualizações: 10415

Re: Levedura

Já agora serius, Estou a planear recolher e lavar a levedura mas tenho algumas questões, talvez possas partilhar. quantas lavagens fizeste depois da recolha do fermentador? e quanta agua usaste em cada lavagem? com que quantidade em ml (+/-) ficaste no final em recipiente para reutilizar? vais usar ...
por romaor
segunda dez 30, 2013 10:43
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 93789

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Com Montecristo à mistura :):) ... esses encontros prometem.

((ooo000))
por romaor
sexta dez 27, 2013 13:47
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

Nós costumamos intercalar, uma vez fazemos num bar e no seguinte fazemos mais a porta fechada, onde provamos cervejas nossas, podemos "mexer" e conhecer maltes novos entre outros produtos e neste último prolongou-se para o sábado com um brew day da gentileza do nosso SeriusKiller. Estamos...
por romaor
sexta dez 27, 2013 8:08
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

HAMR Escreveu:Eventos "nacionais" tem havido todos os meses, mas temo-los localizados no Norte :)


Ca pela capital tb tem havido umas coisitas mas nada comparado com os vossos encontros pelo menos a avaliar pelas fotos.

O proximo encontro promete belas e boas
(!!!C)
por romaor
quinta dez 26, 2013 21:41
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

brunosoliveia Escreveu:
romaor Escreveu:Mais uma produção própria, desta feita Oat Stout


Só é pena estas beldades não chegarem ao norte.


Boas Bruno,
Desta fiz um batch pequeno so pra experimentar.
Quando houver um evento "nacional" irei por certo levar o que tiver em garrafeira.

:):) :):)
por romaor
sexta dez 20, 2013 17:15
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

Mais uma produção própria, desta feita Oat Stout https://j2efkg.dm2303.livefilestore.com/y2pDW35bX22zxWuVJzicSIV7HE3AIqsWJtUA9uvR8OGRzXl2Lx7WdB02e5OxrEA0Q5-YdL8QK1auNIntgcEMutjnGhw9N57NeuW8sSqJlkD_GY/OatStout_1.jpg?psid=1 https://j2efkg.dm2304.livefilestore.com/y2pLnK00-AbAiFRztslumB6HDRxIKfQg-0ubvj...
por romaor
sábado dez 07, 2013 17:46
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 548830

Re: O que ando a beber...

Fotos da minha produção Weizen https://wtvhqq.dm2304.livefilestore.com/y2peq1bR68SKb35pUb2rE0tuud80giQ7csIp77S_nREVseCQVdQ8T49oQjlDWCTU4AmDDZbUULHdYhR_3WgVIC2-QzZQveNF7dx1REf7f6dF-k/DSC00875wzn.jpg?psid=1 https://wtvhqq.dm2302.livefilestore.com/y2pApvnlmYc3ryujKNwZF_dyzDrCY91ngPNT7Yn6Kjz13eK61x0AILX...
por romaor
quarta nov 06, 2013 15:29
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Garrafas
Respostas: 4
Visualizações: 1431

Re: Garrafas

por romaor
quarta out 30, 2013 18:50
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Arejamento - equipamento
Respostas: 20
Visualizações: 4213

Re: Arejamento - equipamento

Também pensei que sim, mas segundo a oficina da cerveja: http://oficinadacerveja.pt/products-page/elaboracao/kit-arejamento/ "Atenção: A pedra cerâmica pode ser facilmente esterilizada com água quente ou lixívia. Nunca inserir em ChemiPro ou outro detergente" Ah ok boa :):) ! tambem ja ti...

Pesquisa avançada