A pesquisa encontrou 108 resultados

por romaor
quarta out 30, 2013 14:15
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Arejamento - equipamento
Respostas: 20
Visualizações: 4220

Re: Arejamento - equipamento

Tens de ter um filtro de ar, coisa que custa 1,5€ mais coisa menos coisa, ou vais estar a meter na cerveja a porcaria que anda no ar. Pois é isso... as bombas de aquário têm filtro integrado (penso eu) mas parece que esse filtro não é nada de especial daí fazer passar o ar na solução oxigenada para...
por romaor
terça out 29, 2013 9:31
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Arejamento - equipamento
Respostas: 20
Visualizações: 4220

Re: Arejamento - equipamento

Boas, Alguém já utilizou agua oxigenada (hydrogen peroxide) para filtrar o ar injectado (através de bomba de aquário) no mosto para oxigenar / arejar (esquema em anexo) ? Será boa técnica para eliminar potenciais odores e contaminações que porventura se propaguem através do ar injectado directamente...
por romaor
quinta out 24, 2013 14:21
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.
Respostas: 903
Visualizações: 151912

Re: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.

Alinho nessa! :):)
por romaor
segunda out 21, 2013 16:54
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Rótulos para as nossas produções
Respostas: 41
Visualizações: 8051

Re: Rótulos para as nossas produções

Por enquanto não estou a usar rotulos nas garrafas. Apenas uso o logo na capsula com as informaçoes mais relevantes (nome estilo data lote e ABV) que imprimo em autocolantes circulares pre-recortados e aplico no engarrafamento.
Faço rotulo para uma ou outra garrafa de oferta.
por romaor
segunda out 21, 2013 12:29
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Rótulos para as nossas produções
Respostas: 41
Visualizações: 8051

Re: Rótulos para as nossas produções

Gimleu Escreveu:Eu colo dps de estarem cheias e fechadas...


Na primeira utilização tb faria isso mas eu estou a referir-me nas utilizações seguintes. Para higienizar as garrafas costumo mergulha-las no fermentador pelo que presumo que dessa forma os rotulos vao todos a vida :? .
por romaor
segunda out 21, 2013 11:56
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Rótulos para as nossas produções
Respostas: 41
Visualizações: 8051

Re: Rótulos para as nossas produções

Boas,

desculpem a minha apreensividade mas como fazem na higienização das garrafas apos a colagem dos rotulos? presumo que os rotulos ficam deteriorados.
por romaor
quarta out 02, 2013 10:01
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.
Respostas: 903
Visualizações: 151912

Re: Tertúlia mensal - Primeira 4ª feira de cada mês.

bmxutos Escreveu:Caros,

Primeira quara-feira do mês e, como é habitual, encontro do pessoal por Lisboa.

Faltando melhores opções, proponho que nos reunamos no British Bar, ao Cais do Sodré, a partir das 21h. A ver se desta o quórum é aceitável.

Abraços,



Alinho :):)
por romaor
segunda set 30, 2013 15:38
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: 1º cerveja
Respostas: 40
Visualizações: 6050

Re: 1º cerveja

Parabens. Aspecto fantastico :):)
por romaor
segunda set 23, 2013 11:40
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: 1º cerveja
Respostas: 40
Visualizações: 6050

Re: 1º cerveja

Bem passadas as 3 semanas de engarrafamento foi altura de abrir uma garrafa e provar a minha 1º produção, e não ficou nada mal, mas com alguns aspectos a melhorar, boa espuma e com bastante gás como eu gosto, para a minha 1º cerveja axo que correu bem... Parabens pela 1ª produção :):) . Dá para col...
por romaor
quinta set 19, 2013 13:59
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Algumas questões sobre a primeira vez a fazer cerveja
Respostas: 17
Visualizações: 3585

Re: Algumas questões sobre a primeira vez a fazer cerveja

Normalmente encho um fermentador com agua morna e a quantidade indicada de chemipro dissolvo com a colher e mergulho ai o equipamento. quando retiro nao passo por agua, ou deixo secar ou tento eliminar a maior parte antes de usar. As garrafas mergulho tb ate nao caberem mais e dps coloco a escorrer ...
por romaor
quinta set 19, 2013 10:46
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 549063

Re: O que ando a beber...

Já experimentei várias de trigo (Vadia, Franziskaner, Erdinger (pressão), Benediktiner)

De entre estas achei que era a mais suave, aroma frutado, espuma cremosa. Repetiria a degustação :):)
por romaor
quinta set 19, 2013 9:45
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Algumas questões sobre a primeira vez a fazer cerveja
Respostas: 17
Visualizações: 3585

Re: Algumas questões sobre a primeira vez a fazer cerveja

Boas, Eu tenho usado garrafas "normais" (preferencialmente escuras) e não tive até agora qq problema. Entretanto vai-se conseguindo arranjar garrafas melhores para o engarrafamento. Até agora não sanitizei caricas e tb não tive qq problema. Tb já li sugerirem a sanitização das caricas mas ...
por romaor
quarta set 18, 2013 10:35
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 549063

Re: O que ando a beber...

Imagem

espuma interessante!
por romaor
sexta set 13, 2013 16:26
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Muntons Connoiseurs IPA Bitter
Respostas: 5
Visualizações: 1311

Re: Muntons Connoiseurs IPA Bitter

Boas, Essa foi a minha última produção de kit. Ficou aquém das expectativas. Se fizesse novamente optaria, talvez, por fazer dry hoping no secundário para tentar obter mais aroma. Boas, Desculpa a ignorância, mas o que é que queres dizer? Adicionar mais lupulo na segunda fermentação? Refiro-me ao m...
por romaor
sexta set 13, 2013 8:35
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Muntons Connoiseurs IPA Bitter
Respostas: 5
Visualizações: 1311

Re: Muntons Connoiseurs IPA Bitter

Boas,

Essa foi a minha última produção de kit. Ficou aquém das expectativas. Se fizesse novamente optaria, talvez, por fazer dry hoping no secundário para tentar obter mais aroma.
por romaor
quinta set 05, 2013 20:06
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 549063

Re: O que ando a beber...

Agora mesmo, https://ysinbw.bay.livefilestore.com/y2pe4wN68Yt7pPbrVD_Su5Nl4rtbujjs132d-bikgEoCwkwX53Y9JV_IhcZTXK_aCUbB943XZ9NAfwTZ4D8aqanieHtn5nOW4YFKgxpu4As-Cc/DSC00813.JPG?psid=1 https://yslxhq.bay.livefilestore.com/y2phgc5Ke_eZtSvRXRR2sb1rqYmEEdM1Ty0A-nVfKmkjaqSiB9bt2WNXRcmQuw-7Zpu6E0vwYSK-tNhnZ8...
por romaor
quarta set 04, 2013 15:22
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
Respostas: 20
Visualizações: 3209

Re: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo

muito bom

parabens!

num tarda estas no all-grain :):)
por romaor
domingo set 01, 2013 8:59
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: Birraria - Cacilhas
Respostas: 0
Visualizações: 1127

Birraria - Cacilhas

Boas, Deixo aqui indicação de mais um spot onde se pode degustar algumas daquelas belezas especiais. É no bar Birraria https://www.facebook.com/birraria.cacilhas/media_set?set=a.183915531782029.1073741831.100004907502425&type=3 em Cacilhas. Serve Erdinger (pressão e garrafa), Chimay blue, Duvel,...
por romaor
quinta ago 22, 2013 10:36
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
Visualizações: 93931

Re: Tertúlia mensal (Norte)

Ora ai esta um belo espaço para tal
por romaor
quinta ago 22, 2013 10:32
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Cerveja Trapista !
Respostas: 9
Visualizações: 3035

Re: Cerveja Trapista !

Acho que posso responder por grande parte dos membros e dizer que as trapistas estão entre as melhores cervejas que já provámos ;) Só por isso o teu conceito é muito meritório, mas não sei se não seria boa ideia tentar diversificar ainda mais a oferta. Boa sorte! :):) Concordo totalmente com o Hugo...
por romaor
segunda ago 19, 2013 9:36
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Limpeza material
Respostas: 8
Visualizações: 1825

Re: Limpeza material

chemipro oxi :):)
por romaor
domingo ago 18, 2013 10:57
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 549063

Re: O que ando a beber...

As ferias sao sempre boa altura para ir em busca de novas emoçoes. desta vez foram as Vadias, frescas e gostosas... https://yslxhq.bay.livefilestore.com/y2pmuoZRcGWhiwxQcyD90bujXUj2R5am9NlCbc9BkMbwm4ib0O4_FGJZQbSdChLASSgePxI6aq10ngkKRzQnGjjpNmJK5F33x7DdGyJRgFNfhY/DSC00801.JPG?psid=1
por romaor
sexta ago 16, 2013 16:32
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 549063

Re: O que ando a beber...

No Ça Sent la Biére têm a optimo bruno, http://labiere.pt/grimbergen-optimo-bruno.html

Quanto à Dubbel não sei se terão! é uma questão de tentar...

ou nesta... http://www.sociedadelusadecervejas.pt/# ... ouble-33cl
por romaor
quarta ago 14, 2013 14:22
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: 1º cerveja
Respostas: 40
Visualizações: 6050

Re: 1º cerveja

Boas,

Isso está dependente do género de cerveja que estás a fermentar e salvo melhor opinião de pessoal mais experiente, parece-me que deverás manter nesse local (20ºC) para a segunda etapa.

Cumps
por romaor
terça ago 06, 2013 21:16
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: associação? Porque não?
Respostas: 78
Visualizações: 15330

Re:

Já tivemos a 1ª contribuição, em termos de trabalho, para a criação da nossa associação, confraria, whatever. Curiosamente, veio do outro lado do Atlântico, do amigo cervisiafilia que, para "vergonha" nossa, mostra maior vontade do que nós cá do burgo. Só lhe posso agradecer por este empu...
por romaor
terça ago 06, 2013 14:23
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Legislação
Respostas: 15
Visualizações: 3843

Re: Legislação

Parece que há um novo Decreto Lei, de Junho de 2013, que permite agora produzir em casa e poder vender legalmente. Um dos requisitos é que estamos limitados a 2500 litros por ano. Áquilo que percebi é o DL169/13, só falta encontrá-lo e descobrir quais são os outros requisitos. . Pois, eu entretanto...
por romaor
terça jul 09, 2013 10:27
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: IPA 1800
Respostas: 4
Visualizações: 1434

Re: IPA 1800

Obrigado amigo Telmo,

parece-me bastante simples para o resultado obtido ;) :):)

cumps
por romaor
sexta jul 05, 2013 13:57
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 549063

O que ando a beber...

Samuel Smith's Organic Chocolate Stout Uma alternativa bastante interessante para aqueles que não apreciam os sabores e aromas da cerveja "tradicional". Com um expressivo, mas equlibrado, aroma a chocolate, esta cerveja não fica indiferente, pela positiva, a não apreciadores. O sabor parec...

Pesquisa avançada