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por HAMR
quinta out 10, 2013 2:30
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: Rótulos para as nossas produções
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Visualizações: 6281

Re: Rótulos para as nossas produções

Imprimir numa impressora a laser decente com um papel mais espesso (no meu caso peco 120g/m²). Em qualquer centro de copias fazem-te isso... Fica cada copia a 55cent, o que para mim da para 12 rótulos, ou seja, cada rotulo fica a menos de 5cent. Cortar e colar com leite :) Já agora, o meu rotulo fiz...
por HAMR
quarta out 09, 2013 18:18
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Açúcar em Kit
Respostas: 6
Visualizações: 1164

Açúcar em Kit

Boa tarde, Embora ja ande a estudar a hipótese de passar para o All Grain pelo método do BIAB e enquanto não compro o material, vou continuando a fazer as minhas cervejas por Kit. Já fiz 4 (Diabolo, Golden Summer, Grand Cru e Gold) e tenho uma Wheatbear no fermentador... A Diabolo já foi (deixei 2 g...
por HAMR
domingo out 06, 2013 17:37
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Bom encontro!
Acabei, como a maior parte, por beber só a Paulaner...
Com as conversas que fomos tendo, comecei a ficar mais convencido a experimentar o BIAB.
por HAMR
domingo out 06, 2013 17:32
Fórum: MATERIAIS, RECEITAS E MANUAIS
Tópico: Saco para BIAB/Partial Mash
Respostas: 5
Visualizações: 1047

Re: Saco para BIAB/Partial Mash

Este não serve?
http://www.cervejartesanal.com/produto/ ... brassagem/
Pelo que li é reutilizável, portanto não será um investimento grande.
por HAMR
domingo out 06, 2013 17:30
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: O Método BIAB - Brew In A Bag
Respostas: 66
Visualizações: 7886

Re: O Método BIAB - Brew In A Bag

Compraram a serpentina em algum sítio barato ou fizeram-na?
Na cerveja artesanal custa 100€...
http://www.cervejartesanal.com/produto/ ... -em-cobre/
por HAMR
domingo out 06, 2013 17:26
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
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Re: O que ando a beber...

Experimentei a benediktiner e gostei muito.
Bastante suave, com um sabor muito agradável a trigo.
Pelo preco, vale bem a pena!
por HAMR
sexta out 04, 2013 19:41
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Desculpem lá mas quando é afinal?
Hoje ou amanha? Estava com ideia que era sábado!!
Se for hoje apareço ainda por volta das 9h...
por HAMR
domingo set 29, 2013 16:34
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
Respostas: 604
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

Eu também estarei :) Vivo a 100m e costumo ir lá :)
por HAMR
quarta set 25, 2013 20:41
Fórum: FESTIVAIS E OUTROS EVENTOS
Tópico: Tertúlia mensal (Norte)
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Re: Tertúlia mensal (Norte)

ptlsousa Escreveu:Local?
Dia 04, 05 e 06 de Outubro vai haver um evento (inspirado na Oktoberfest), n'O Monge...
Fica no Porto, no Pátio das Cardosas!

3 dias seguidos de oktoberfest no porto? :)
Bom evento!
por HAMR
quinta set 19, 2013 14:55
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Algumas questões sobre a primeira vez a fazer cerveja
Respostas: 17
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Re: Algumas questões sobre a primeira vez a fazer cerveja

Olá Ainda só fiz 3 cervejas (a 4ª está a fermentar) em kit, portanto poderei dizer alguma coisa que não esteja completamente certa: Tenho usado garrafas de cerveja usadas (tara perdida) que passo antes por água e antes de engarrafar, sanitizo-as. Li que se deve apenas usar garrafas mais escuras, dev...
por HAMR
quinta set 19, 2013 10:31
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 502715

Re: O que ando a beber...

É boa a benediktiner? Estive noutro dia com uma na mão para comprar mas fiquei indeciso...
por HAMR
terça set 17, 2013 11:01
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: Kit Belga BrewFerm Triple
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Re: Kit Belga BrewFerm Triple

Bom dia, Estou a pensar comprar uma triple para a minha 4ª cerveja. No entanto como apenas faz 9 litros, estou a pensar em duplicar a receita porque é uma quantidade que dá para muito pouco tempo!! :) Há alguma alteração a fazer ao colocar 2 kits ao mesmo tempo? Suponho que deva dobrar a quantidade ...
por HAMR
terça set 10, 2013 10:17
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo

:shock: a ver se percebi... Imprimiste em papel normal numa impressora laser, passaste por leite (imagino que apenas o verso...) e colaste? Foi isto? Já agora, porquê da impressora laser? Era a que estava à mão ou tem implicações praticas na técnica? Obrigado pela info! Abraço Exato. Imprimi numa i...
por HAMR
terça set 10, 2013 1:15
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo

Nogueiraf, foi isso que fiz no priming.

Gimleu, imprimi em impressora laser e depois colei com leite! Funciona bem
por HAMR
quarta set 04, 2013 18:24
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo

A unica coisa que faço diferente é ferver tudo durante 15 minutos, para ficar esterilizado, o extracto por exemplo pode ter levado alguma coisa com ele. Efetivamente não o fiz. Lavei a placa da balança apenas... A água para a fermentação e no priming foi fervida. Agora há sempre possibilidade de co...
por HAMR
quarta set 04, 2013 14:54
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo

11. Rotulagem IMG_6638.JPG IMG_6639.JPG 12. Prova IMG_6700.jpg Não percebendo muito ainda de cerveja, tive uma surpresa muito agradável. É extremamente agradável, notando-se pouco o elevado álcool que ela tem (pelas minhas contas terá à volta dos 7,6%). Côr âmbar mais escuro. Aroma muito frutado, e...
por HAMR
quarta set 04, 2013 14:47
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja

(resíduos não engarrafados)
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10. Engarrafamento
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por HAMR
quarta set 04, 2013 14:44
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja

6. Cerveja fermentada (10 dias após o início da fermentação)
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7. Priming (adicionei cerca de 7g/l de açúcar branco) ao balde novo antes de fazer a transfega
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8. Transfega com sifão
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por HAMR
quarta set 04, 2013 14:41
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja

4. Medição da gravidade (em unidades Plato) que me deu cerca de 1,067 (após correções da temperatura)
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5. Equipamento sanitizado com o Chemipro Oxi

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por HAMR
quarta set 04, 2013 14:37
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja

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Optei por adicionar 500gr de Extrato de Malte Claro ao mosto

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por HAMR
quarta set 04, 2013 14:34
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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Re: A 1ª cerveja

2. Fermentação

Optei pelo Kit Diabolo da Brewferm

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por HAMR
quarta set 04, 2013 14:32
Fórum: O PROCESSO DE ELABORAÇÃO
Tópico: A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo
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A 1ª cerveja - Brewferm Diabolo

Boa tarde,

Deixo aqui um pequeno report da produção da minha 1ª cerveja em kit:

1. Material comprado

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por HAMR
segunda ago 26, 2013 14:38
Fórum: ESTILOS DE CERVEJA, LIVROS E OUTROS ASSUNTOS TÉCNICOS
Tópico: Cerveja Trapista !
Respostas: 9
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Re: Cerveja Trapista !

Boa tarde, Já estive também algumas vezes no espaço e tenho levado amigos que tal como eu, estão a começar a apreciar um tipo de cervejas diferentes. Penso que se houvesse uma cerveja normal como a super bock não iria haver a experimentação deste tipo de cerveja. Para tal têm a Budweiser checa que é...
por HAMR
segunda ago 26, 2013 14:32
Fórum: APRECIAÇÃO DE CERVEJAS
Tópico: O que ando a beber...
Respostas: 1279
Visualizações: 502715

Re: O que ando a beber...

No Monge, uma noite produtiva em que experimentei bastantes:
Rocherfort 8
Westmalle Dubbel
Orval
Chimay (vermelha)
La trappe Witte
por HAMR
quinta ago 22, 2013 19:04
Fórum: BARES, CAFÉS, RESTAURANTES E OUTROS
Tópico: O Monge - Cervejaria Trapista - Porto
Respostas: 21
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Re: O Monge - Cervejaria Trapista - Porto

Já fui lá 2 ou 3 vezes... Ambiente agradável.
O que já experimentei:

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Photo 8-12-13, 10 29 19 PM.jpg (128.2 KiB) Visto 3912 vezes

Kwak (pressão)
Dominus (pressão)

Photo 8-16-13, 11 21 50 PM.jpg
Photo 8-16-13, 11 21 50 PM.jpg (129.23 KiB) Visto 3912 vezes

Quadrupel - La trappe
por HAMR
sexta ago 09, 2013 11:26
Fórum: ASSUNTOS DIVERSOS
Tópico: O meu rótulo
Respostas: 29
Visualizações: 4362

Re: O meu rótulo

Boas,

Experimentem imprimir numa folha A4 (com gramagem ligeiramente superior às normais, 120g/m2) em impressora laser com boa qualidade.
Depois basta apenas molhar a parte traseira com leite (sim, leite) e colar na garrafa de cerveja.
Experimentei isso nas minhas e ficou com boa qualidade.

Cumps

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