Bom, quem não conseguir encontrar em mais lado nenhum, no Vasco da Gama há bues... tipo 1 prateleira cheia...

Há por lá tb outras coisas familiares da minha visita a Glasgow como carling, stongbow.... Não fiquei fã mas experimentem

Eu vou tentar a minha sorte agora ali no vasco da gama.....

Hoje não vou poder.... Se após 1 semana fora ainda vou "pros copos" hoje a minha SWMBO poe-me as malas à porta. Sorry...

dammm.... isso da feira da cerveja dura até qdo???

Pois é ..... ficou tudo lá (Bang)() (Bang)() (Bang)() (Bang)() (Bang)() :<<< :<<< :<<< :<<< A "#$"#$%$#&%"#%"$%$& da escocesa que estava no check-in foi mesmo "anal" no peso.... Queria 100£ de "excess bagage" e lá tive que deixar as cervejas no aeropor...

Yep! Sagres

Tiveste azar foi com as bases.... pedi em todos os bares onde estive, mas não consegui grande coisa....

Bom, o pub Blackfriars é qq coisa.... http://www.blackfriarsglasgow.com/index.php?option=com_content&task=view&id=16&Itemid=29 Algumas 20 cervejas "on tap" incluido: - Brewdog - Weistephaner - Sagres..... - muitas "guest" beer, imagino de "local breweries". ...

Tinha-me esquecido completamente que já estavas nos domínios do monstro do Loch Ness :D Já criei uma cheat list on the fly. Entretanto, tudo o que disser BrewDog, Harviestoun ou Traquair COMPRA!!! Abraço Fernando Não consegui encontrar Brewdog... nem numa das lojas que indicaste..... Parece que só ...

hheheeh
Não está esquecido... já tenho 2 ou 3 pra te levar

Bem, não tenho tido muito tempo para degustar, mas estou a tentar comprar "tudo que mexe" para futura degustação, quiçá em sede de encontro mensal...

Sugestões de compras e sitios para visitar em Glasgow?

Entretanto estive a ler mais e pelo que parece, apenas a Westmalle inclui malte chocolate na receita original..... Assim, parece-me que a abordagem do Feiticeiro será mais correcta que a das receitas que tenho visto... Aqui dou a mão à palmatória :) Relativamente à levedura, pois, não tenho nenhuma ...

Just my 2 cents... Nunca fiz uma dubble e a minha experiência ainda não me permite "adivinhar" o producto final olhando para a receita. Posto isto, leio muito e como já tive oportunidade de dizer ao Feiticeiro pessoalmente, quase 100% das receitas de dubble que tenho levam malte chocolate ...

A Bianca já está nas garrafas. Infelizmente, vai ficar com mais carbonatação que o esperado devido a um erro de cálculo do volume.... No fim deve ter ficado com + de 8g/L ... OUch.... De resto, turva mais que qb. Sabor muito agradável à temperatura de prova (23ºC) Atenuação fantástica (1.008 final.....

A Janca conseguiu algo que nunca esperei ser possível: despertar em cada pessoa que a prova reações completamente diferentes. A saber: -"Tem aqui um sabor que não consigo identificar" (Feiticeiro) -"Floral" (bmxutos) -"Definitivamente flores" (Mitos/barbas) -"Está ...

bmxutos Escreveu:Eh pá, parece que vim tarde para ver a Misty e a Janca!

Pelo menos as cervejas já cá cantam

Tão?
Não consegues ver pq? Eu estou a ver...

Votei Dubbel porque já fiz uma triple e a Quad fica muito cara....

UPDATE: Carlota já engarrafada. No final fiquei com cerca de 19L de nectar :). Como tinha feito as contas a 20L, deve ter ficado com um pouco de carbonatação a mais.... Tipo, 8gr/litro... Ou seja, para cima de 3 volumes CO2..... Vamos ver como fica esta triple :). É só esperar 2 ou 3 semanas para a ...

Boa.
Lá estarei tb por essa hora!

20h, ok.
Se alguem chegar mais cedo avise que eu devo andar por lá às voltas...

aparentemente fui intimado a falar. Em primeiro lugar a Misty está de muito boa saúde. Nem uma notinha de oxidação, como referido! O Pedro já aprendeu a conviver com o oxigénio e só o deixa entrar para que as leveduras o usem em seu (do Pedro) proveito. Em mais nenhuma fase do processo esta maléfic...

UPDATE: Caros, o Feiticeiro do Tojal falou e decretou que a Misty e a Janca NÃO ESTÃO OXIDADAS!!!! Weeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee! :) Bem, quanto ao resto: Misty: Está porreirinha, bebe-se bem e não fica nada a dever à receita original da LCC, embora seja algo diferente. O Feiticeiro se ler este post e...

churrascaria ao fim da rua????? eh pa tou-me a sentir ultrapassado :-( [...] p.s. é claro q eu tb podia levar o meu grelhador xpto e umas salsichas e umas entremeadas e umas farinheiras e umas batatas fritas e comiamos numa de self made mas agora já se comprometeram com o homem da churrascaria :-) ...

Já temos 16 cervejeiros??
Nice!

Bem, ok, ontem fui fazer uma ecografia à Bianca e o aspecto melhorou.
Não há agora sinais de contaminação.
Pode ser que ainda saia algo bebível.

Esperemos.

Épa, pronto, bamos lá desenhar a coisa.

Bou botar na .......

O que tinha pensado era criarmos a receita completa, desde ingredientes, temperaturas de brassagem, adições de lúpulo, temperaturas de fermentação, etc. Acho que assim conseguíamos partilhar mais conhecimentos e aprender mais uns com os outros, já que assim teríamos que discutir todas essas etapas,...

Macumba, bruxedo.
Ou ilusionismo.
Ou hipnotismo.
Na pior das hipoteses, magia.
Se não entrar em contacto com o líquido, só estou a ver uma descarga electrica... mas nem sei se isso faria desaparecer a espuma...

parece-me muito muito bem. Só para esclarecer, a ideia era fazer a receita tipo x kg disto e daquilo y gr deste e daquele lúpulo z levedura E o resto, tempos de fervura, temperatura de brassagem, tempos de adicionar lupulos, estagios e temperatura de fermentação, etc, era à escolha de cada cervejeir...

Eu já lá não levo leve nenhuma pq comigo é sempre:

etc e tal
humm
tá porreirinha, oxidada, mas porreirinha
ummm, pois

Lá na rua há uma churrascaria simpatica... na pior das hipoteses abastecemo-nos por lá...
Digo eu...