Uma semana (idealmente duas) antes deixas os grãos de cacau a "marinar" em vodka num container selado, após a fermentação primaria transfegas para o segundario juntamente com os grãos de cacau e a vodka. Aí deixas mais uns dias/semanas para o sabor do cacau se homogeneizar, a outra opção ...

Como se adiciona o chocolate? Diluido?

Com essa quantidade de malte fumado, só no nome vai ser smoked. No mínimo uns 10/15% para se notar alguma coisita. Também acho que chocolate tens muito pouco... mas aí podes sempre acrescentar cacau no secundário. Bom, a qtd do smoked peat (whisky malt) que meti deriva de algumas receitas na net e ...

Viva Estou a "desenhar" a receita pro fds. Mas nunca usei estes ingredientes... Será que fica equilibrada? Procuro algo com boas notas de chocolate e caramelo, um toque de fumo e pouco amargor.. Sugestões? 4,50 kg Pilsen (BestMälz) (3,5 EBC) Grain 1 65,4 % 1,50 kg Munich (BestMälz) (15,0 E...

Tive uma vez um problema parecido e após análise de todos os passos cheguei à conclusão que o açucar não foi devidamente misturado com a cerveja... ou seja, coloquei a calda no balde, transfeguei mas não mexi ... Sim, para mim esse é o verdadeiro problema é essa também me parece a melhor solução, m...

PC
Beersmith 1 (pago)
Beersmith 2 (trial... trial.. trial...)

Androids
Ainda estou a testar algumas, nada de muito definitivo....

Tive uma vez um problema parecido e após análise de todos os passos cheguei à conclusão que o açucar não foi devidamente misturado com a cerveja... ou seja, coloquei a calda no balde, transfeguei mas não mexi ...

Parabéns pela tua primeira All Grain! Acho que escolheste uma brassagem complicada para a tua primeira vez, flocos e tal estavas mesmo a pedir uns entupimentos :D Para a temperatura, eu faria o seguinte: 1 - Calibrar os termómetros, ou seja, ver qual o desvio (se é que existe) - medir água a ferver ...

Gimleu Escreveu:E não queima ou começa a arder se tiver chama por baixo?

O isolamento que falo não pode estar em contacto directo com chama. Não conheço nenhum isolamento flexível que aguente chama.
Em vez de isolar o barril todo até baixo, acho que isolar 3/4 a partir de cima deve ser suficiente!

Necas, para o isolamento vai a uma drogaria ou loja de produtos de construção e procura isolamento flexível para telhados 4mm (ou superior). Aqui vendem ao metro. Mete 3 ou 4 camadas .

Boa sorte

Obrigado pelas opiniões, pessoal. :):) Relativamente ao filtro, já pensei no mesmo, e já tinha equacionado um filtro bazooka mais comprido, vou experimentar para já com este e depois logo se vê... Amanhã vou fazer o teste funcional, vamos ver como corre e se a bomba aguenta e faz o seu trabalho.......

OK, protótipo completo, vamos a contas. Arredondei para cima, pode faltar qq coisinha mas acho que os componentes principais estão aí. Na versão actual temos: Lazy Brew 1.1 Balde BIAB Item qtd PU PT Balde 1 10,00 € 10,00 € Resistências 2 12,00 € 24,00 € Casquilhos 1 4,00 € 4,00 € Válvula bola 1 6,00...

Houston We Have Full Boil !!! Correu bem! Já está no balde! Fiz o brewday hoje ,aproveitando que estava cá o meu pai :). Receita: 3,500Kg Pale 0,240Kg wheat 0,200Kg Crystal 120EBC 10g Amarillo 60m 11g Amarillo 10m 5g Irish moss 10m Moagem: 0,4 aproximadamente Mash: Dough-in : 45ºC, 15m Sacchari.: 65...

Bom, ready to brew... só falta o malte que vou tratar amanhã de manhã :) Brewday domingo :D As alterações já tão feitas. Hoje tive a fazer o test run do PID.... fantástico. Por sorte tb chegou hoje a sonda PT100 :D. O PID acerta no valor quase ao 0.1ºC e mantém! :) Aponta-se para 55ºc não anda ali e...

KaYs3r Escreveu:Recebia sempre o mesmo código, viste que tens vários tipos de códigos de códigos IR? Lembro-me que haviam os Sony, e outras marcas.

Manda-me pf o código que usaste então: pedro.m.reis@gmail.com
Só o de leitura.
Que libs base usaste? Da adafruit?

Eu comprei o receptor IR na China (como de costume), e funcionou bem. Primeiro fiz o que precisas, receber no arduino o código do botão do comando, e depois fiz o contrário, pus o arduino a enviar o codigo IR. Quando estavas a ler os códigos, tinhas sempre a mesma informação ou ia variando? Tipo: 6...

Pedro, há algum tempo atrás eu fiz um botão enviar um comando em IR para uma câmara de filmar, mas foi muito na base do "copy paste". Eu acho que ainda tenho o código, se quiseres. Boas Não.. preciso do inverso... e já fiz o c&p... vou tentar arranjar outro receptor IR a ver se melhor...

Epa podes comunicar via ethernet ou wifi só precisas de comprar um shield certo :):) Naquilo que te poder ajudar com o código apita :mrgreen: Tens experiência em usar leitor de infravermelhos no arduino para ler comandos? Estou um bocado bloqueado nessa parte. Shield ethernet ou wifi... logo se vê ...

Quais são as funcionalidades que estás a pensar controlar com o Lazyduino? O que é que já implementaste? Em que precisas de ajuda? Vamos começar com estas perguntas, assim é mais fácil o pessoal oferecer ajuda no que souber :) Espero conseguir ajudar com o pouco que sei de arduino e electrónica. O ...

KaYs3r Escreveu:O Lazyduino está com muito bom aspecto, parabéns.
Estas a pensar partilhar o esquema e o código disso?

Meu caro, se prometerem não gozar e derem sugestões de como melhorar partilho tudo
(é muito básico....)

A caminho da versão 1.1 Esta semana vai haver novidades: - Vou acrescenter 1 resistência adicional de backup - Vou controlar a temperatura com o PID - Vou meter 2 "apertos rápidos" na bomba para ser mais facil desmontar - Vou alterar a posição da sonda, para ficar perto da resistência (man...

nogueiraf Escreveu:Muito bom!!!
Ainda bem que deu para aproveitar o mosto!!

O mosto está com um off flavour qq... e parece que não quer baixar de 1.020. Mas vamos ver

goaman Escreveu:Obviamente que fazer a "coisa" tipo workshop com mais malta, e dividir o valor disso por participantes é o ideal.

Im in...

Parece que o kit (pelo menos este) dá pra 20 provadores. Cada amostra mistura-se com 1L de cerveja (neutra) e depois serve-se 1/2 copo aos participantes. Ou seja, para este kit, no max 20 pessoas e já assim não fica uma pechincha :) I'm in se quizerem organizar a coisa. http://cervezartesana.es/tien...

Viva Alguém tem um kit sensorial para detectar off flavours? Estou com "algo" que não consigo identificar segundo a literatura (papelão, manteiga, etc, etc) que já tive num hidromel e agora na primeira cerveja do LazyBrew.... Seria interessante um "curso" ou "workshop" ...

Gimleu Escreveu:Não sei se por ser extracto acaba por eliminar o krausen... Quando faço uma triguenta, deixo uns 10L de fermentador livre...

Entretanto aquilo "explodiu" e tive de tirar o borbulhador...
eu tb devo ter uns 10L livres... ou mais... não chega....

Borbulha a bom ritmo... mas não noto o krausen quer era suposto ter..
Alguém tem experiência com a WY 3068?

EDIT: Afinal ele tá lá

Viva

Garrafas a 0,19€ ainda estão disponíveis?

Vai hoje pró balde!
Kit weizen + extracto liquido + starter... keep it simple.

Gimleu Escreveu:Engarrafei hoje uma Belgian Strong Ale, feita com Wyeast Ardennes com 5 anos pós-validade. Não me parece que se tenha portado mal, até porque teve uma atenuação real de 81.9% para uma atenuação aparente de 100%... Em termos de sabor, nada a apontar...

Nice! Bom augurio então