Eu pessoalmente tenho algumas reservas em fazer esse aproveitamento por causa de mutações e por causa da viabilidade de algumas estirpes (principalmente em mix’s ou blends de leveduras).
Mas como se costuma dizer é experimentar e ver se dá o mesmo resultado.

Obrigado.
Ao orifícios (termómetro, sonda, resistência e torneira) foi soldada uma união roscada fêmea e os componentes são roscados lá com ajuda de teflon e no caso da resistência com um o-ring de silicone na parte de fora.

Obrigado.
Parece grande mas é só de 50L.

Como prometido segue as fotos do meu sistema. Ainda não está acabado. Sábado é o brew day de teste. http://i621.photobucket.com/albums/tt295/dgmatosr/IMG_20150504_231635_zpsuri7lb95.jpg http://i621.photobucket.com/albums/tt295/dgmatosr/IMG_20150504_231701_zpsfbqdi64y.jpg http://i621.photobucket.com/...

Podes usar a mesma ou uma própria para refermentação, como a Safbrew F-2.

Então, segue o que o nogueiraf disse.

Na receita qual é a densidade final?
Para mim quando lá chegares (ou muito próximo) é que podes dizer que está pronta.

Boas Necas,
Está porreiro o teu sistema.

Estou a testar as minhas "rampas".
Depois posto aqui umas imagens do sistema.

:):) Quanto à temperatura, pode ser erro do termometro dar 102. A água pura ferve (entra em ebuilição) a 100° desde que a 1 atmosfera. O mosto não ferverá a 100. Quanto ao caudal, mais furos só diminuem a pressão, mas sai a mesma quantidade por minuto. Para se diminuir o caudal podes aumentar a altu...

nogueiraf Escreveu:Off topic à parte muito me ri gostei da massagem e segundagem

Já dizia a minha avó mais vale rir que chorar e suar que tremer.

PS: Adoro as críticas construtivas

Pois eu também sofro desse mal. Para 50l pedem muito dinheiro. Tenta contactar a Sovina no Porto, eles devem ter. Vendi os meus baris de 50 litros hà uns anos para eles, eu tinha bons baris reciclados (quase novos) de Alemanha. Posso me imaginar, que eles ainda tem e talvez não precisam. Obrigado p...

Ora isso é que é de valor.

Na balança dizemos pesar quando na realidade tiramos a massa do corpo e não dizemos massar.

São pormenores que não valem a pena.

Sei que no google há muitos, mas para 110v. Mas obrigado.

Tecnicamente até podes ter razão, mas não é incorrecto, é até para os leigos (como eu) mas fácil de entender. http://www.priberam.pt/dlpo/Amperagem http://www.priberam.pt/dlpo/voltagem Quanto à secundagem...... Quando sobes a uma balança o que dizes que estás a fazer? Sei que não é gramagem ou kilag...

Pois eu também sofro desse mal. Para 50l pedem muito dinheiro.

Boas, Também ando a estudar uma panela de 50L elétrica. Não procuro um clone da braumeister, mais do género BIAB elétrico com recirculação (um cesto não está fora de equação). Do que tenho visto e estudado deixo-te as minhas escolhas. 1) Controlador de Temperatura Na minha opinião o STC-1000 não é u...

Também quero dar o salto para AG e por isso ando a ler algumas coisas por aí. Do que li, acho que a diferença dos 4 litros que tiveste deve-se ao facto do BIAB ter uma eficiência menor que o chamado método tradicional. Tens pouca água para extrair os açúcares do malte, mesmo adicionando água no “spa...

Queres dizer para diminuir a densidade.

Mas afinal o que acabaste por fazer?

Que tal ficou a cerveja?

Queres dizer para diminuir a densidade.

Quanto mais alta a densidade mais açúcares. Antes do engarrafamento deve medir a densidade para ver se bate com a densidade final da receita. Se estiver acima deixas fermentar até atingir o valor ou não haver diminuição significativa. Pelo que dizes o problema não foi falta de levedura. Qual a densi...

Concordo com o nogueiraf. Mas não consigo deixar de reparar no depoimento...

“This was my first homebrew kit…… So far the best beer I've made…..”

Deixou-me a pensar.

A cerveja como a querias estará (a meu ver) comprometida, porem nem tudo é mau. Acho que podes experimentar uma segunda carbonatação na garrafa. Mede a densidade e, Se tiver açúcar inocula leveduras (não tinhas leveduras) Se não tiver açúcar volta a fazer o priming e adiciona leveduras à calda fria ...

Em princípio será só a questão da carica e temperatura. Mas também pode depender do tempo e temperatura que esteve no fermentador secundário. Quando se promove uma maturação mais prolongada no fermentador secundário é aconselhável fazer uma segunda inoculação de leveduras aquando priming/engarrafame...

Também já aderi ao relax (keep calm and brew).
Mudei as duas para secundário e domingo engarrafo.
O que sair bebe-se. Se algo correr mal corrige-se, não faltaram oportunidades.

Pois se eu soubesse o que sei hoje também tinha inoculado a 24ºC. O meu problema não foi a temperatura mas o tempo que tive a esperar.

Domingo faz uma semana de fermentação, e estou com um dilema se as passo para outro fermentador ou não. A resposta óbvia seria que sim. Porém como estive muito tempo à espera que a temperatura baixasse antes da inoculação estou com receio que oxide aquando da trasfega, já para não falar que 9L num f...

Obrigado.

É que tive muitas dificuldades, tive de por os fermentadores de molha na banheira.
Agora fermentam tranquilos a 24ºC.

Acabei a elaboração, era para fazer sábado mas o abre latas pifou.... Não achei dificil, mas é mais fácil ler. A maior dificuldade foi arrefecer o mosto até 20° quando a temperatura ambiente é de 21,5°. Inoculei o mosto a: Abdji - 1073 Ambiorix - 1058 Densidade a 20°. Demorou muito tempo para arrefe...

Boas, Depois de muito ler, decidi pôr mãos à obra. Comprei um kit de material (e mais algumas coisas) que chegou hoje. Os kits que vou fazer são: Brewferm Ambiorix e Brewferm Abdji com extrato de malte claro e super claro. O que acham das escolhas e alguém tem conselhos para a minha primeira elabora...