INGREDIENTES

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Ingredientes

Última Mensagem por daniel.colaço « domingo abr 05, 2020 21:59
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por p1ngu1m » domingo abr 05, 2020 16:58

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Boa tarde a todos,

deixei de fazer cerveja a cerca de um ano por falta de tempo, mas devido a quarentena vou ter tempo mais que suficiente....

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Vais fazer o quê, deitá-los fora? Mesmo que não seja o ideal, acho que podes usar, sempre praticas...

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Última Mensagem por daniel.colaço Veja a última Mensagem
domingo abr 05, 2020 21:59
Sementes de papoila

Última Mensagem por Mag8 « sexta nov 30, 2018 15:15

por Mag8 » sexta nov 30, 2018 15:15

Boa tarde pessoal,
Estou a pensar utilizar sementes de papoila, já alguém utilizou se sim como foi o processo?
Desde já, obrigado pela atenção...

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Última Mensagem por Mag8 Veja a última Mensagem
sexta nov 30, 2018 15:15
Substituto do Malte Pale Malt - 2 Row

Última Mensagem por nogueiraf « segunda mai 28, 2018 14:57
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por p1ngu1m » quinta abr 26, 2018 14:53

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Gostava de fazer umas receitas Americanas, mas não consigo arranjar malte Pale Malt - 2 Row.
Alguém sabe de um bom substituto para este Malte.

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Na tua pergunta está a resposta :lol:
PALE MALT!!!!!! :):)

Marisotter é um malte pale com mais "sabor" inglês para dizer de uma forma...

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
segunda mai 28, 2018 14:57
Onde comprar o melhor Malte/Lupulo?

Última Mensagem por bmxutos « terça set 26, 2017 10:04
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por p1ngu1m » domingo set 17, 2017 0:33

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Alguém me sabe indicar por experiência qual a loja portuguesa com a melhor qualidade para comprar ingredientes (Malte/Lupulo). Eu só conheço 3, a...

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Qualquer uma das três lojas que mencionaste tem produtos de qualidade. Tudo depende um pouco da zona onde estás, por causa do custo do envio. Acho...

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Última Mensagem por bmxutos Veja a última Mensagem
terça set 26, 2017 10:04
Produtores de malte!

Última Mensagem por ppecas « quinta ago 03, 2017 21:58
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por RAPOZINHO » quinta ago 03, 2017 13:16

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Biba!

Existem vários produtores de malte que fornecem para o mercado ibérico; bestmalz, weyerman, simpsons, etc...

As diferenças de preço são em...

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Na minha modesta opinião acho que deves ensaiar e escolher o teu preferido, para comparares deves ter em conta a ficha técnica do malte cor, origem,...

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Última Mensagem por ppecas Veja a última Mensagem
quinta ago 03, 2017 21:58
Onde comprar sais?

Última Mensagem por hfcosta « segunda jul 17, 2017 23:52
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por NunoAraujo » terça jan 13, 2015 0:03

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Boas, onde é que costumam comprar sais para tratar a água?

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A diferença de preço deixa-me desconfiado acerca da utilidade do mais barato... desconfio que sou capaz de ter mais precisão só usando o bru'n water...

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Última Mensagem por hfcosta Veja a última Mensagem
segunda jul 17, 2017 23:52
Lúpulo para o jardim

Última Mensagem por nogueiraf « quarta jun 14, 2017 15:32
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1

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Anexo(s) por doudoufina » domingo mar 15, 2009 11:41

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Bom dia a todos. Esta semana resolvi lançar me no cultivo de lúpulo.

Para isso encomendei 2 pés num site inglês aconselhado por várias pessoas que...

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Na casa anterior tinha numa floreira grande, com rega automática 2x por dia durante 1 minuto, e ele estava bem. Na mudança de casa coloquei num balde...
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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
quarta jun 14, 2017 15:32
honey malt - substituto

Última Mensagem por brunosoliveia « sexta nov 25, 2016 21:10
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por ppedroso » segunda out 24, 2016 20:58

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Olá,

Estou a pensar fazer uma cerveja que contém uma pequena proporção de Honey Malt (3%).
Mas já andei à procura e não encontrei nas lojas em...

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Boas,

Tirando a Gambrinus, só tens mais uma maltaria que tem o mesmo malte, se bem que há algumas diferenças, que é a The Swaen.

Se estas a espera...

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Última Mensagem por brunosoliveia Veja a última Mensagem
sexta nov 25, 2016 21:10
LEVEDURA FERMOL AROMATIC

Última Mensagem por rodrigodias « domingo nov 20, 2016 18:36
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por RAPOZINHO » sexta out 07, 2016 15:44

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Biba!

Adquiri há uma semana uma embalagem de 500 gramas (sim, meio kilo :D ) de levedura seca FERMOL AROMATIC no laboratório AEB!

Comprei para usar...

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TIPO LACTOSE

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Última Mensagem por rodrigodias Veja a última Mensagem
domingo nov 20, 2016 18:36
Pedido de Ajuda (urgente)

Última Mensagem por RAPOZINHO « terça set 20, 2016 21:53
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por RAPOZINHO » terça set 20, 2016 13:39

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Depois de ler e voltar a ler tenho uma duvida acerca do lupulo em flor a utilizar numa receita que leva 30 gr de pellets:

A literatura aconselha 1,5...

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:~~

Vou arriscar por baixo!

Prefiro pouco amargor que amargor a mais!!!!
Vou provar o mosto e depois faço dry hoping se necessário!

:<<<

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Última Mensagem por RAPOZINHO Veja a última Mensagem
terça set 20, 2016 21:53
A AGUA (AGAIN)

Última Mensagem por RAPOZINHO « segunda set 19, 2016 12:24
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por RAPOZINHO » quarta set 14, 2016 23:20

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Biba!

Hoje comprei, talvez por impulso, uns garrafões de 5 lts de água 7 Fontes a 0.49€ para a proxima cerveja!
(ainda não provei a primeira e já...

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OK!

Vou então corrigir apenas o ph da melhor maneira possivel!
Depois penso no resto...

Obrigado!

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Última Mensagem por RAPOZINHO Veja a última Mensagem
segunda set 19, 2016 12:24
Lupulo selvagem

Última Mensagem por RAPOZINHO « terça ago 30, 2016 21:31
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por Dulcídio » quarta set 03, 2014 21:36

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hoje encontrei isto a caminho do trabalho.

numa zona perto de Auschwitz onde isto cresce de uma maneira selvagem e descontrolada. É possível fazer...

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Realmente tb encontro diferenças nos cones, mas parece-me que isso acontece na mesma planta e não em plantas diferentes!

Pode ter a ver com a...

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Última Mensagem por RAPOZINHO Veja a última Mensagem
terça ago 30, 2016 21:31
Lúpulo fresco (wet hop)

Última Mensagem por nogueiraf « terça ago 30, 2016 11:51
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por simaooliveira » terça ago 23, 2016 16:19

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Olá pessoal.

Aqui perto de onde vivo existe uma plantação de lúpulo da câmara, e ninguém recolhe os cones - sobretudo porque são 4 variedades...

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DO que já vi e li com "wet hop" são 3x mais a quantidade e usas como os pellets normais (multiplicando por 3x)

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
terça ago 30, 2016 11:51
Revendedor White Labs em Portugal

Última Mensagem por brunosoliveia « sexta abr 15, 2016 15:01
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por simaooliveira » terça mar 22, 2016 18:18

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Boas!

Alguém conhece um revendedor White Labs situado em Gondomar ? Está listado no site da White Labs, mas não encontro grandes referências à loja...

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Boas,

Pensei que eles já tivessem actualizado o site. Dado a serem leveduras com pouco tempo de validade ( 6 meses ), por norma só as tenho por...

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Última Mensagem por brunosoliveia Veja a última Mensagem
sexta abr 15, 2016 15:01
Yeastbot (base de dados de leveduras)

Última Mensagem por simaooliveira « quarta mar 30, 2016 19:41

por simaooliveira » quarta mar 30, 2016 19:41

Para quem quiser explorar um bocadinho :

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Última Mensagem por simaooliveira Veja a última Mensagem
quarta mar 30, 2016 19:41
WLP545

Última Mensagem por aneker « quarta jan 27, 2016 19:28

por aneker » quarta jan 27, 2016 19:28

Boas,
Alguém já fez alguma coisa com esta levedura WLP545 Belgian Strong Ale Yeast ?

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quarta jan 27, 2016 19:28
Utilização de Yeast Nutrients

Última Mensagem por Nucleum « sábado jan 16, 2016 21:10
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por Nucleum » domingo jan 10, 2016 19:26

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Amigos cervejeiros,
eu estou a desenvolver umas "receitas" de nutrientes para melhorar a saúde das leveduras durante a preparação de...

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Obrigado pela disponibilidade. Contudo necessitava de 4-5 (mínimo) pessoas dispostas a testar as 2-3 diferentes formulações. Apenas 1-2 opiniões...

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Última Mensagem por Nucleum Veja a última Mensagem
sábado jan 16, 2016 21:10
Cacau na cerveja

Última Mensagem por nogueiraf « terça dez 01, 2015 18:10
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por josé.rua » sábado nov 28, 2015 10:47

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Boas comunidade. Estou a preparar uma Wee Heavy e queria adicionar cacau. Alguém já usou cacau numa cerveja? Li algures que seria para colocar o...

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Se colocares antes da fermentação os aromas vão-se com a libertação do co2 por isso sempre secundário

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
terça dez 01, 2015 18:10
Apoio à produção de lúpulo em Portugal

Última Mensagem por fmartins « quinta nov 26, 2015 14:27

por fmartins » quinta nov 26, 2015 14:27

Boas,

Não sei se esta será a aba certa aqui no fórum para este post, mas encontrei uma noticia sobre esta campanha de apoio e resolvi divulgar aqui...

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Última Mensagem por fmartins Veja a última Mensagem
quinta nov 26, 2015 14:27
SUBSTITUIÇAO DE LEVEDURAS EM KITS BREWFERM

Última Mensagem por Necas « terça nov 17, 2015 16:49
Respostas: 6
por tiagoandre » terça nov 17, 2015 11:21

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Bom dia,

Tenho lido por ai que os kits da Brewferm utilizam todos a mesma levedura ao invés de uma levedura própria para cada estilo de cerveja.
A...

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Para esses dois estilos a S04 é bastante boa e fácil de encontrares.

Também concordo com a T-58, mas na minha opinião usaria a S04.

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Última Mensagem por Necas Veja a última Mensagem
terça nov 17, 2015 16:49
Manutenção de Leveduras I

Última Mensagem por pedrovieira41 « terça nov 17, 2015 14:14
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por Nucleum » domingo nov 23, 2014 21:17

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Como tinha prometido, ficam aqui alguns conselhos gerais sobre manutenção de levedura. Quando tiver tempo irei preparar algo mais completo, mas fica...

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Excelente tópico!
Já agora, tenho uma levedura líquida fora de prazo. Acredito que tenha várias células viáveis lá dentro, mas provavelmente preciso...

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Última Mensagem por pedrovieira41 Veja a última Mensagem
terça nov 17, 2015 14:14
Conservar levedura seca

Última Mensagem por Nucleum « quarta nov 11, 2015 16:19
Respostas: 11
por KaYs3r » domingo abr 26, 2015 19:59

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Boas,

Estou a preparar-me para fazer umas mini receitas de 5 litros, e gostava de saber como posso fazer para conservar os excedente dos pacotes de...

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Na verdade, congelar levedura seca é uma das melhores maneiras de evitar que rehidrate. Mas se não há certeza na limpeza de todos os procedimentos,...

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Última Mensagem por Nucleum Veja a última Mensagem
quarta nov 11, 2015 16:19
Aguinox - Ingredientes

Última Mensagem por nogueiraf « quarta nov 11, 2015 10:36
Respostas: 1
por Nucleum » quinta nov 05, 2015 21:58

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estive a visitar o site da aguinox, e encontrei uma secção dedicada a ingredientes. Os equipamentos deles parecem muito interessantes, mas talvez...

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Eles devem ter feito a associação extracto de malte = malte grão

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
quarta nov 11, 2015 10:36
Levedura seca para Hefeweizen

Última Mensagem por goaman « quinta nov 05, 2015 4:54
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por Melanoidin » quarta nov 04, 2015 15:12

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Boas,

A pergunta é mesmo essa, conhecem alguma boa levedura seca para produzir uma Hefeweizen?

Já usei a Wb-06 da Fermentis e fiquei bastante...

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A minha opinião pessoal , depois de cerca de 20 lotes de testes da minha, é que nenhuma levedura seca faz uma boa hefe. Nunca vai passar do razoável,...

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Última Mensagem por goaman Veja a última Mensagem
quinta nov 05, 2015 4:54
Melhorar a espuma

Última Mensagem por seriuskiller « domingo set 27, 2015 13:53
Respostas: 37
1

2
por d_pintassilgo » quarta jun 19, 2013 12:36

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Boas!

A nível de ingredientes, o que posso usar e como para melhorar a espuma da produção? (all-grain)

Tenho ideia de ter lido em algum lado que o...

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Muito bom resumo! Estão aí as principais ideias.
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Última Mensagem por seriuskiller Veja a última Mensagem
domingo set 27, 2015 13:53
Lupulo

Última Mensagem por seriuskiller « quinta set 10, 2015 23:52
Respostas: 69
1

2

3
Anexo(s) por jlobo » segunda out 28, 2013 22:08

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Boas, eu estou curioso em saber mais alguma coisa sobre lúpulo, alguém conhece algum site onde possa encontrar informação sobre este assunto? eu já...

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Mas a % de Alfa acidos é por massa de lupulo, por isso Acho Que não faz diferenca se é flor ou pellets, se o valor de alfa acidos é o mesmo. Só se...
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Última Mensagem por seriuskiller Veja a última Mensagem
quinta set 10, 2015 23:52
ABSINTO

Última Mensagem por duffbeer « quarta ago 19, 2015 9:35
Respostas: 5
Anexo(s) por rodrigodias » terça jun 30, 2015 17:21

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:):) O MEU MAIS NOVO PROJECTO PASSA POR FAZER UMA CERVEJA DE ABSINTO MAS NÃO SEI ONDE POSSO ENCONTRAR ABSINTO
SERÁ QUE ALGUÉM SABE ONDE COMPRAR O...

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Também não faço ideia quais os aromas que se podem retirar da planta. Espero que fique boa :)

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Última Mensagem por duffbeer Veja a última Mensagem
quarta ago 19, 2015 9:35
Desafio - Teste de Leveduras

Última Mensagem por nogueiraf « quinta jul 09, 2015 9:18
Respostas: 1
por jorgeft » segunda jul 06, 2015 14:02

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Venho-vos propor um desafio: Perceber a importância da levedura na cerveja.
Para o teste de levedura sugiro pegar numa receita de origem belga muito...

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Bem uma coisa que podes fazer (caso não tenhas mais participantes) é fazer um lote o maior que conseguires e depois dividires em 2 ou 3 e inoculares...

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
quinta jul 09, 2015 9:18
COMPAR CO2

Última Mensagem por rodrigodias « segunda jun 22, 2015 17:09
Respostas: 9
Anexo(s) por rodrigodias » segunda jun 15, 2015 16:46

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alguem sabe de alguma loja que venda botijas de CO2 barrato em protugal

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OBRIGADO

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Última Mensagem por rodrigodias Veja a última Mensagem
segunda jun 22, 2015 17:09
A Água

Última Mensagem por DAlves « quarta mai 20, 2015 22:46
Respostas: 45
1

2
por ptlsousa » terça dez 05, 2006 15:34

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Lembrei agora que falta este tópico, certamente de muita importância no fabrico da cerveja.

Que água utilizar, para fabricar cerveja caseira?

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A Água é talvez um dos ingredientes mais esquecidos na produção de cerveja, contudo um dos mais importantes para a obtenção "daquela"...
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Última Mensagem por DAlves Veja a última Mensagem
quarta mai 20, 2015 22:46
Encomenda Levedura Líquida

Última Mensagem por nogueiraf « quarta abr 29, 2015 15:21
Respostas: 1
por jorgeft » quarta abr 29, 2015 11:20

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Alguém que vá ao encontro mensal de Lisboa da próxima quinta que queira encomendar leveduras liquidas?

Vou fazer uma encomenda daqui sempre se...

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jorgeft pela data do encontro chega-se a conclusão que és da zona de Lisboa, coloca essa info visível para ser mais fácil :):)

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
quarta abr 29, 2015 15:21
Levedura líquida com ... 6 anos?

Última Mensagem por Gimleu « quinta mar 19, 2015 18:20
Respostas: 17
Anexo(s) por pedro.m.reis » terça mar 10, 2015 21:25

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Pois é, esmaguei o saco hoje...
Quem aposta que ela "incha"?
E se inchar... pode-se usar?

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Li (ou ouvi, não me lembro bem) que o material do krausen, ao ser reintegrado na cerveja, podia beneficiar a fermentação. Isto a propósito...

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8689 Visualizações

Última Mensagem por Gimleu Veja a última Mensagem
quinta mar 19, 2015 18:20
Roasted Barley + Lactose para Milk Stout - Dúvida

Última Mensagem por goaman « sexta mar 06, 2015 9:48
Respostas: 30
1

2
Anexo(s) por ppedroso » quarta dez 17, 2014 20:47

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Viva pessoal,

Estou a pensar fazer uma Milk Stout este fim de semana que vem e já tenho os ingredientes todos, mas tenho três dúvidas que gostava...

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Já.
Nos primeiros lotes que fiz não fazia o calculo exacto do priming, mas usava aquela máxima de "4 a 6 gramas por litro". Alem disso...
30 Respostas

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Última Mensagem por goaman Veja a última Mensagem
sexta mar 06, 2015 9:48
Levedura Liquida

Última Mensagem por nogueiraf « terça fev 03, 2015 12:19
Respostas: 42
1

2
por Nucleum » sábado out 25, 2014 22:37

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Como alguns de vocês sabem, eu trabalho diariamente com leveduras para vários fins, e durante um encontro do fórum mencionou-se a dificuldade em...

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o pior que nos pode acontecer é o pessoal do FBI inscrever-se no fórum para investigar se estamos a produzir armas biológicas e acabarem convertidos...
42 Respostas

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
terça fev 03, 2015 12:19
Produção de Lúpulo Orgânico

Última Mensagem por fmartins « segunda dez 29, 2014 15:33
Respostas: 3
por Nucleum » terça out 28, 2014 23:58

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Há uns tempos encontrei este trabalho muito completo (em inglês) sobre a produção de lúpulo orgânico.

Espero que ajude

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Novo link:

Estes links morrem se ninguém fizer download em 30 dias. Se o link morrer de novo é só pedir...

O link está a funcionar..Já fiz...

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Última Mensagem por fmartins Veja a última Mensagem
segunda dez 29, 2014 15:33
Kits Woodforde’s Brewery

Última Mensagem por Alberto « segunda nov 17, 2014 16:57

por Alberto » segunda nov 17, 2014 16:57

Boas, alguém já experimentou os Kits Woodforde’s Brewery da oficina da cerveja?

Obrigado

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2873 Visualizações

Última Mensagem por Alberto Veja a última Mensagem
segunda nov 17, 2014 16:57
Reprodução de Leveduras

Última Mensagem por Nucleum « quarta out 29, 2014 0:17
Respostas: 11
por QuimPito » terça abr 08, 2014 12:25

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Boa tarde!

Alguém me consegue dar umas dicas no que toca ao cultivo das leveduras? Condições, tempos, etc..

Caso conheçam algum site ou blog neste...

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Eu sou microbiologista, não gosto de microbiólogo que me faz parecer um biólogo pequenino, e posso tentar responder a algumas perguntas mais...

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Última Mensagem por Nucleum Veja a última Mensagem
quarta out 29, 2014 0:17
Trigo, Grão ou Flocos?

Última Mensagem por seriuskiller « sexta set 12, 2014 11:47
Respostas: 1
por Luis Eleuterio » segunda set 08, 2014 0:25

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Tenho lido aqui ou ali, que muitos cervejeiros acham preferível usar Trigo em flocos em vez de grão, mas não consegui encontrar em nenhum lado a...

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É como dizer que alguns preferem meter no arroz caril em vez de açafrão. Qualquer coisa é válida. Podemos separar em trigo maltado ou não maltado....

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Última Mensagem por seriuskiller Veja a última Mensagem
sexta set 12, 2014 11:47
Lúpulo nacional

Última Mensagem por fmartins « segunda ago 18, 2014 20:51
Respostas: 5
Anexo(s) por fmartins » segunda ago 04, 2014 14:00

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Boas,

Como já tinha falado em outros comentários aqui no fórum sobre este tema do lúpulo, este ano arranjaram-me alguns pés de lúpulo nacional e eu...

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Será que não é um Macho?!?!?!?!

Pois, parece-me que é um macho..aliás, 7 machos. <<<>>> <<<>>>...

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Última Mensagem por fmartins Veja a última Mensagem
segunda ago 18, 2014 20:51
Azeite na cerveja!

Última Mensagem por nogueiraf « quarta ago 13, 2014 15:57
Respostas: 7
por seriuskiller » quinta mar 20, 2014 11:40

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Num livro que ando a ler falam de uma experiência em que colocaram num starter azeite, na proporção de 1 ml por 25000 células (acho eu, depois...

Última Mensagem

Façam como o Cerevisiae diz usem no BACALHAU!!! :):) :):) :):)

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
quarta ago 13, 2014 15:57
Infusão com chás

Última Mensagem por nogueiraf « quarta ago 13, 2014 15:55
Respostas: 9
por mmmoura » segunda jul 14, 2014 18:52

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Boa tarde,

Já não vinha aqui há muito tempo! E como estou a preparar a minha proxima produção, gostava de ouvir algumas informações, sobre o uso de...

Última Mensagem

Eu fiz infusão de hortelã-pimenta aquando a brassagem, ficou bastante forte aquando o engarrafamento e no primeiro mês de maturação mas depois ficou...

9 Respostas

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Última Mensagem por nogueiraf Veja a última Mensagem
quarta ago 13, 2014 15:55
Leveduras Agriloja

Última Mensagem por seriuskiller « terça jun 24, 2014 12:01
Respostas: 3
Anexo(s) por fmartins » segunda jun 23, 2014 12:18

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Bom dia,

Andava eu pela Agriloja a tratar de assuntos da minha agricultura quando na secção de vinhos dei com estas leveduras.. alguém conhece?...

Última Mensagem

Até pode dar qualquer coisa, mas se é de fermentação rápida não deve dar nada de bom, muitos "off flavors". Acho que é bom se quiseres...

3 Respostas

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Última Mensagem por seriuskiller Veja a última Mensagem
terça jun 24, 2014 12:01
EXTRATO DE MALTE

Última Mensagem por cervejeiroanonimo « quinta mar 06, 2014 17:15
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por cervejeiroanonimo » quarta fev 12, 2014 9:21

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tenho extracto de malte liquido a 3 semanas no frigorífico, inicialmente tirei 500 g ontem 500 g e será que dura mais 3 semanas bem embalado????

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o extracto de malta estava bom fervi para não haver complicações.

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quinta mar 06, 2014 17:15
Clone Guinness

Última Mensagem por brunosoliveia « segunda fev 24, 2014 11:48
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por jlobo » terça fev 18, 2014 22:33

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Boas, gostava de saber se alguém já fez ou se tem alguma receita o mais parecida com a Guinness, eu só um fã de guinnes adoro aquela espuma cremosa e...

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Normalmente essa receita aparece não como clone mas com o nome de "Export Foreign" e a malta lá de fora diz que é a receita mais parecida a...

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segunda fev 24, 2014 11:48
Levedura... auchan

Última Mensagem por Cerevisiae « quinta fev 20, 2014 12:57
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por HAMR » sexta fev 14, 2014 15:23

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Estranhamente deparei-me com isto:

Alguém sabe quem usará este tipo de produto?

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Então basicamente será um nutrivit...
Não propriamente, embora o nutrivit inclua cascas de levedura.

Os produtos que andam por aí como nutrientes...

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quinta fev 20, 2014 12:57
Malte

Última Mensagem por seriuskiller « terça fev 04, 2014 13:07
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Anexo(s) por ptlsousa » quinta out 05, 2006 0:10

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Boas,

Como já referi neste forum, à alguns anos atrás experimentei fazer malte.

Nunca tendo gasto a totalidade dessa produção (devido à fraca...

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Neste caso foi mesmo não estar em casa para secar
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terça fev 04, 2014 13:07
Levedura

Última Mensagem por nogueiraf « segunda fev 03, 2014 12:59
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por ptlsousa » terça dez 26, 2006 22:33

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Boas,

Aproveito para estrear este novo tópico com a partilha de algumas actividades cervejeiras:

- Hoje à tarde, tive de fazer uma cultura de...

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XIII se começas a ouvir os programas que ando a ouvi ninguém te agarra!!!
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segunda fev 03, 2014 12:59
Gengibre?

Última Mensagem por Ambiorix « domingo dez 22, 2013 18:15
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por Ambiorix » quarta jun 05, 2013 21:47

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O que acham de introduzir gengibre numa receita?
De que forma seria mais indicado para extrair seu sabor fresco picante? Será possivel?

Não me...

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Obrigado pelas opiniões :D

No Complete Joy of homebrewing de Charlie Papazian fala que deve ser fresco, ralado, adicionado nos ultimos 10 a 15...

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domingo dez 22, 2013 18:15
Maris Otter

Última Mensagem por brunosoliveia « segunda out 28, 2013 16:09
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por Gimleu » sexta out 25, 2013 9:16

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Viva,

Alguem me sabe dizer onde é possível comprar malte Maris Otter?

E já agora, há algum substituto para ele? Já li que adicionando Munich ao...

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pode ser através do email

info@lojadocervejeiro.pt

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Última Mensagem por brunosoliveia Veja a última Mensagem
segunda out 28, 2013 16:09
carbonation drops (coopers)???

Última Mensagem por jomagosi « quarta ago 28, 2013 18:55
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por jomagosi » quarta ago 21, 2013 16:13

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boas. comecei esta semana a produzir a munha primeira cerveja em kit e tenho andado na net a ler sobre os acucares a usar e decidi usar carbonation...

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Eu a partir de meio de Setembro já vou ter estes drops como outros artigos da coopers, mas como o pessoal que vai falando prefere usar açucar normal...

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Última Mensagem por jomagosi Veja a última Mensagem
quarta ago 28, 2013 18:55