Belo sitio para um cervejeiro ir parar!

Abraço
nicko Escreveu:Cronicas de topo!
Belo sitio para um cervejeiro ir parar!![]()
Abraço
seriuskiller Escreveu:
Hoje bebi uma Weizen Bier da Berghammer Brauerei. Não é das melhores mas bebe-se bem.
tom_po Escreveu:seriuskiller Escreveu:
Hoje bebi uma Weizen Bier da Berghammer Brauerei. Não é das melhores mas bebe-se bem.
Mas recuperou rápido da constipação...milagre da Weizen!
seriuskiller Escreveu:Isto foi a minha tentativa de fazer um pretzel. Não tinha soda cáustica então usei bicarbonato de sódio. O sabor ficou muito bom, mas diferente do original e a cor não tem nada haver. O tamanho também ficou diferente, ficou muito grosso, isto no forno cresceu e não parava de crescer.
seriuskiller Escreveu:Tom_Po, se puderes arranja aí as tuas receitas a ver se consigo algo mais parecido com o original da próxima vez.
tom_po Escreveu:seriuskiller Escreveu:Tom_Po, se puderes arranja aí as tuas receitas a ver se consigo algo mais parecido com o original da próxima vez.
Para ser rápido coloco um link do Brasil, assim a receita já é traduzida. Essa receita é parecida com aquelas que conheço nos sites alemães.
Mas esquece a última parte dos ingredientes (Açúcar e canela para cobertura), coloca só sal grosso antes de ir ao forno.
http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/aprenda-a-fazer-um-tipico-pretzel-alemao-20101021.html
aqui um link com muitas informações em português sobre "Bretzel alemã", no fim tem uma receita também:
http://www.25dejulho.org.br/2013/06/pretzel-uma-tradicao-uma-historia-na.html
e mais um link, pequeno video clip:
https://www.youtube.com/watch?v=tPvsTUydWfY
seriuskiller Escreveu:http://en.wikipedia.org/wiki/Lye
Ver a parte "Food uses"
tom_po Escreveu:Só curiosidade: quanto pagaste agora para tudo o que está na foto? E onde era?
Podes ainda descrever, o que está no prato? Uma salada com?
Queria só saber, quais são os preços actuais em Regensburg, obrigado.
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