Visita a uma MicroCervejaria

Já visitou os EUA, a Austrália ou o Japão? Vai fazer uma viagem em breve? Este é o local ideal para nos contar as suas experiências nesses países e recomendar bares e cervejas locais.
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Nucleum
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Visita a uma MicroCervejaria

Mensagempor Nucleum » quarta nov 26, 2014 13:03

Estes dias acompanhei os alunos de Biotecnologia da Universidade onde trabalho numa visita a uma das microcervejarias que colaboram com o nosso laboratório.

Assim, deixo aqui algumas fotos para saberem como as coisas são feitas deste lado do Atlântico.


Cervejaria Ouropretana

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Fermentadores cónicos de 500 litros e sistema de refrigeração de controlo de temperatura dos fermentadores

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Fermentadores cónicos de 750 e 1000 litros

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Vista geral da microcervejaria

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Panela de brassagem de 250 litros

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Pormenor da panela de brassagem com sistema

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Panela de fervura e Hot Liquor Tank

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Sistema de filtração de terra diatomacea

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Pasteurizador com um IPA de Gengibre que se "testou" depois

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Sala de testes e pesagens

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Máquina de rotulagem

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E porque a vida não pode ser só trabalho....

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nogueiraf
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Re: Visita a uma MicroCervejaria

Mensagempor nogueiraf » segunda dez 01, 2014 10:31

Muito bom :):)


Filipe Nogueira

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