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MALTE Taberna - Trofa

Enviado: segunda abr 13, 2015 23:09
por fgera
Boas,

Quero apresentar um espaço que estou a gerir na Trofa: MALTE Taberna.

http://www.facebook.com/malte.taberna

A ideia foi criar uma taberna moderna/bar de tapas onde a cerveja é a figura central, acompanhada por tapas, tábuas de queijos e enchidos ou sanduiches.

Temos neste momento à pressão:
Budvar
Hoegaarden (antes Kapittel Pater)
Gulden Draak (antes Dominus Triple)
Punk IPA

De garrafa, actualmente temos cerca de 50 referências de cervejeiras como:
Passarola
Mean Sardine
BrewDog
Flying Dog
Anchor
Sierra Nevada
Struise
Samuel Smith
Weihenstephaner
Westmalle
Orval
Westvleteren

Já tivemos duas provas comentadas de cerveja, orientadas pelo mestre cervejeiro Pedro Sousa, e tentaremos ter também workshops e outros tipos de eventos cervejeiros.

Ficam desde já convidados a conhecer o espaço. Abraço.

Re: MALTE Taberna - Trofa

Enviado: terça abr 14, 2015 14:53
por nogueiraf
Boas fgera,

antes de mais apresenta-te na secção aqui
Vamos ter ai o nosso encontro Norte dia 24 de Abril!!!
Aguarda por nós!!! :):)

Re: MALTE Taberna - Trofa

Enviado: domingo abr 19, 2015 11:35
por KaYs3r
Olá fgera,

Podes por aqui a lista de cervejas que têm no MALTE Taberna?

Re: MALTE Taberna - Trofa

Enviado: quarta abr 22, 2015 23:28
por fgera
Boas,

Por acaso estamos mesmo a tratar da nossa carta. Está mais demorado porque vamos colocar uma descrição e um food pairing para cada referência.

No entanto, para agilizar agora na fase inicial vamos apresentar uma carta mais simples.

Passo então a enumerar o que temos aqui, podendo falhar uma ou outra:

On Tap:
- Budweiser Budvar
- Hoegaarden - para trocar em breve provavelmente por Dominus Double ou Tongerlo Brune (antes Kapittel Pater)
- Gulden Draak (antes Dominus Triple)
- quarta torneira fechada por diferendo com o fornecedor (antes BrewDog Punk IPA)

De garrafa:
- Passarola IPA
- Passarola DOS
- Mean Sardine Voragem
- Bolina IPA
- Bolina Nelson Souvin IPA
- Hoegaarden
- La Trappe Wit
- Franziskaner Hefe
- Paulaner Hefe
- Anchor IPA
- Flying Dog Snake Dog IPA
- Sierra Nevada Pale Ale
- Sierra Nevada Torpedo IPA
- BrewDog Dead Pony
- BrewDog 5 A.M
- BrewDog Punk IPA
- BrewDog Jack Hammer
- BrewDog Hardcore IPA
- BrewDog Libertine Black Ale
- BrewDog Cocoa Psycho
- Samuel Smith's Taddy Porter
- Samuel Smith's Oatmeal Stout
- Samuel Smith's Imperial Stout
- Young's Double Chocolate Stout
- Traquair Jacobite
- Guinness Special Export
- Leffe Brune
- Kappittel Prior 75cl
- La Trappe Double
- Westmalle Double
- Westmalle Triple
- Triple Karmeliet
- Tongerlo Prior 75cl
- La Trappe Quadruple 75cl
- Rochefort 10
- St. Bernardus ABT
- Westvleteren XII
- Struisse Pannepot 2014
- Rochefor 8
- Kwak
- Delirium Tremens
- Bush Ambreé
- Gulden Draak
- Kasteel
- Chimay
- Piraat
- Orval
- Achel Blond
- Duvel
- Van Eecke Hommelbier 2014 75cl
- Lindemans Kriek
- Lindemans Pecheresse
- Lindemans Framboise
- Liefmans Fruitesse
- Browar Amber Kozlak
- Browar Amber Grand Imperial Porter
- Browar Amber Pszeniczniak

Estamos nesta altura a preparar a instalação de torneiras próprias para ganhar liberdade na cerveja de pressão. No entanto, ainda não definimos qual vai ser a nossa opção: sistema de refrigeração tradicional ou uma arca com os barris lá dentro.

Abraço

Re: MALTE Taberna - Trofa

Enviado: quinta abr 23, 2015 14:28
por nogueiraf
Grande lista Fernando!!! :mrgreen:

Re: MALTE Taberna - Trofa

Enviado: quinta abr 23, 2015 14:40
por goaman
E grandes escolhas!!! :):)

Re: MALTE Taberna - Trofa

Enviado: quinta abr 23, 2015 15:11
por KaYs3r
Que sede......
Não sei se aguento até amanhã :-)

Re: MALTE Taberna - Trofa

Enviado: quinta abr 23, 2015 20:45
por fgera
Obrigado pessoal. Fazemos o possível para manter a qualidade.