Onde comprar sais?

Tudo sobre os ingredientes utilizados no processo de elaboração da cerveja.
NunoAraujo
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Onde comprar sais?

Mensagempor NunoAraujo » terça jan 13, 2015 0:03

Boas, onde é que costumam comprar sais para tratar a água?


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fmartins
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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor fmartins » terça jan 13, 2015 12:22

NunoAraujo Escreveu:Boas, onde é que costumam comprar sais para tratar a água?


Por enquanto não costumo comprar tratamento para a água, mas penso que em empresas fornecedores de laboratórios podem vender. Se me disseres o que precisas posso perguntar por fornecedores de produtos a um colega que faz as compras para um laboratório.

Cumprimentos

Fernando Martins


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goaman
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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor goaman » terça jan 13, 2015 13:50

Por enquanto ainda so me preocupo com o PH, e utilizo o 5.2 PH Stabilizer.


jorgeft
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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor jorgeft » quinta jan 22, 2015 21:53

http://www.latiendadelcervecero.com/es/ ... -minerales

Pode ser que encontres o que procuras.


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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor simaooliveira » terça mai 10, 2016 14:39

Desenterro este tópico velhinho para perguntar se hoje em dia há por aqui pessoal que costume fazer tratamento de água?


Chembrew
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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor Chembrew » terça mai 10, 2016 18:31

simaooliveira Escreveu:Desenterro este tópico velhinho para perguntar se hoje em dia há por aqui pessoal que costume fazer tratamento de água?


Sim, mas nada de mais. Filtro a agua de rede com filtros de carvao ativado e depois consoante o estilo em questão uso diferentes quantidades de sulfato de calcio, cloreto de calcio, sulfato de magnésio e acido lactico. Tendo o relatório da rede como base utilizo o Bru'n Water, que é bastante fácil de utilizar e explica o essencial.


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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor goaman » terça mai 10, 2016 22:00

Sim. Actualmente faço tratamento consoante o estilo.

- Filtragem por carvão activado
- Gypsum
- Acido fosfórico


Filtro em casas da especialidade, o resto não me lembro se foi na browland ou themaltmiller.


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Paulo AG
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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor Paulo AG » domingo mai 15, 2016 7:35

Eu uso manipulação da água, dependendo do estilo, com agua destilada (como na Helles que postei no canal do youtube), gesso, sulfato de magnésio. Felizmente com pH a coisa rola bem


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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor Paulo AG » domingo mai 15, 2016 7:35

Eu uso manipulação da água, dependendo do estilo, com agua destilada (como na Helles que postei no canal do youtube), gesso, sulfato de magnésio. Felizmente com pH a coisa rola bem. Compro tudo na Brouwland (moro a cerca de 5 minutos...) :wink:


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Re: RE: Re: Onde comprar sais?

Mensagempor Mykes » sábado abr 29, 2017 23:54

Paulo AG Escreveu:Eu uso manipulação da água, dependendo do estilo, com agua destilada (como na Helles que postei no canal do youtube), gesso, sulfato de magnésio. Felizmente com pH a coisa rola bem. Compro tudo na Brouwland (moro a cerca de 5 minutos...) :wink:

Olá Paulo, desculpa a pergunta que pode parecer estranha, de Moraes a 5 minutos da browland, então não vocês em Portugal pois não?

Abraço

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Re: RE: Re: RE: Re: Onde comprar sais?

Mensagempor Mykes » sábado abr 29, 2017 23:55

Mykes Escreveu:
Paulo AG Escreveu:Eu uso manipulação da água, dependendo do estilo, com agua destilada (como na Helles que postei no canal do youtube), gesso, sulfato de magnésio. Felizmente com pH a coisa rola bem. Compro tudo na Brouwland (moro a cerca de 5 minutos...) :wink:

Olá Paulo, desculpa a pergunta que pode parecer estranha, de Moraes a 5 minutos da browland, então não vocês em Portugal pois não?

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Re: RE: Re: RE: Re: Onde comprar sais?

Mensagempor Paulo AG » domingo abr 30, 2017 16:40

Mykes Escreveu:
Mykes Escreveu:
Paulo AG Escreveu:Eu uso manipulação da água, dependendo do estilo, com agua destilada (como na Helles que postei no canal do youtube), gesso, sulfato de magnésio. Felizmente com pH a coisa rola bem. Compro tudo na Brouwland (moro a cerca de 5 minutos...) :wink:

Olá Paulo, desculpa a pergunta que pode parecer estranha, de Moraes a 5 minutos da browland, então não vocês em Portugal pois não?

Abraço

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Não. :mrgreen: Vivo na Bélgica. Para pH em certas situações uso ac láctico. Vou brevemente fazer uma cerveja com 100% agua destilada e construção do perfil com sais. Para uma NE IPA. espero gravar um video e depois ponho o link.


hfcosta
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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor hfcosta » domingo jul 16, 2017 23:02

Viva!

uma duvida, após filtragem com carvão, como é que sabem o que devem ajustar?
Antes de filtrar sempre temos o relatório da companhia da água para referencia.
Depois de filtrar não faço ideia do que fica no filtro.

Já agora, medidores de ph, usam?
Conhecem algum modelo minimamente fiável a preço razoável?

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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor bmxutos » segunda jul 17, 2017 22:17

Os medidores de ph podem ser uma ajuda preciosa. Contudo, os preços para o mais precisos, com variações de +/- 0,01 a 0,02 costumam ser elevados, com valores que podem chegar a 300,00 €.

A Milwaukee tem produtos muito bons, que podes comprar através do ebay ou da amazon. Vê qual o que te pode interessar mais:

http://www.milwaukeeinst.com/site/products/products/standardportable-meters

Há uns medidores em caneta, bastante baratos, mas que pouco mais servem do que medir o ph na brassagem. A precisão e calibragem custa dinheiro... Este é um exemplo, também disponível no ebay ou amazon

http://www.drmeter.com/product/10


hfcosta
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Re: Onde comprar sais?

Mensagempor hfcosta » segunda jul 17, 2017 23:52

A diferença de preço deixa-me desconfiado acerca da utilidade do mais barato... desconfio que sou capaz de ter mais precisão só usando o bru'n water :)

No meu caso, não se justifica investir os 300€



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