Levedura... auchan

Tudo sobre os ingredientes utilizados no processo de elaboração da cerveja.
melon
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Re: Levedura... auchan

Mensagempor melon » sexta fev 14, 2014 16:41

eu á tempo comecei a chamar a um colega meu "papafermento" hahahahah. ele entrou pro ginasio para ficar todo inchado pro verao ele come isso e eu nao resisti em batizar ele hhahahahah


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Subbuteiro
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Re: Levedura... auchan

Mensagempor Subbuteiro » sexta fev 14, 2014 16:44

Atenção que a Levedura da Cerveja usada como complemente alimentar é levedura inactiva, que não serve para o fabrico da cerveja.

Acho eu...

http://www.esmeraldazul.com/pt/blog/levedura-de-cerveja-pode-completar-falhas-na-alimentacao/


Gimleu
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Re: Levedura... auchan

Mensagempor Gimleu » sexta fev 14, 2014 19:25



Fermentador:

# RISpect 833

Engarrafada
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# Belgian Dark Strong Ale
# DoppelBock
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Re: Levedura... auchan

Mensagempor nogueiraf » sexta fev 14, 2014 19:53

Ainda bem que as "bebemos" :):)


Filipe Nogueira

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Re: Levedura... auchan

Mensagempor Cerevisiae » quinta fev 20, 2014 0:18

Viva

De facto esses produtos rotulados como "levedura de cerveja" não são mais que leveduras, ou melhor cascas de leveduras mortas obtidas como sub-produto da indústria cervejeira.

NÂO É LEVEDURA VIVA => NÃO FERMENTA !!!!

Nem fazem ideia do número de pessoas que aparecia na loja dizendo qu tinha tentado fazer cerveja com esse tipo d e produtos sem qq resultado, como é óbvio.

Estas leevduras mortas podem ser usadas com nutrientes para leveduras num starter ou no inicio de fermentação.


HAMR
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Re: Levedura... auchan

Mensagempor HAMR » quinta fev 20, 2014 1:11

Então basicamente será um nutrivit...


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Re: Levedura... auchan

Mensagempor Cerevisiae » quinta fev 20, 2014 12:57

HAMR Escreveu:Então basicamente será um nutrivit...

Não propriamente, embora o nutrivit inclua cascas de levedura.

Os produtos que andam por aí como nutrientes são basicamente fosfato de diamónio + biotina + casca de levedura + Mg, Zn etc.

De qq forma podes considerar as cascas como um nutriente barato. Em cerveja funcionam relativamente bem.

Já para outros mostos como cidra ou hidromel será melhor um produto a sério com formulação equilibrada.



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