Leveduras Agriloja

Tudo sobre os ingredientes utilizados no processo de elaboração da cerveja.
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fmartins
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Leveduras Agriloja

Mensagempor fmartins » segunda jun 23, 2014 12:18

Bom dia,

Andava eu pela Agriloja a tratar de assuntos da minha agricultura quando na secção de vinhos dei com estas leveduras.. alguém conhece?

Para cerveja de certo que não dá .. mas pelo sim, pelo não, trouxe uma embalagem para algumas aventuras sejam vinícolas, alcoólicas e cervejeiras.. estava-me a lembra da receita de cerveja de gengibre que li aqui no fórum e me deixou curioso.
Anexos
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Levedura Agriloja
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Luis Eleuterio
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Re: Leveduras Agriloja

Mensagempor Luis Eleuterio » segunda jun 23, 2014 12:34

Do que já trabalhei com material enológico da Enartis posso dizer que com essas nunca o fiz, mas ao que sei são leveduras TT (Todo Terreno) ou seja para se fermentar qualquer tipo de vinho em casa (pequenos produtores) seja ele branco, tinto ou rosé.


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Re: Leveduras Agriloja

Mensagempor fmartins » segunda jun 23, 2014 12:42

Foi a ideia com que fiquei quando as vi. Vou fazer umas experiencias com elas.. estou a pensar na cerveja de gengibre, meia receita.. para ver o comportamento dela.

Depois la para Setembro, quando fizer a vindima, ainda faço mais umas brincadeiras com umas uvas. :~~ :~~


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Re: Leveduras Agriloja

Mensagempor seriuskiller » terça jun 24, 2014 12:01

Até pode dar qualquer coisa, mas se é de fermentação rápida não deve dar nada de bom, muitos "off flavors". Acho que é bom se quiseres fazer algo para destilar ou assim, já que o objectivo é fazer o máximo de álcool possível.



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