Pedido de Ajuda (urgente)

Tudo sobre os ingredientes utilizados no processo de elaboração da cerveja.
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RAPOZINHO
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Pedido de Ajuda (urgente)

Mensagempor RAPOZINHO » terça set 20, 2016 13:39

Depois de ler e voltar a ler tenho uma duvida acerca do lupulo em flor a utilizar numa receita que leva 30 gr de pellets:

A literatura aconselha 1,5 vezes mais quantidade de flor que pellets; outros aconselham 2 vezes mais;
Um camarada aqui do forum usa 3 vezes
mais...

Acontece que fervi durante 30 minutos algumas flores (cerca de 20 gramas em 1 litro de água) e aquilo ficou mesmo muito amargo!
(Falo de lupulo selvagem, do qual não se sabem os AA's, e que pretendo usar amanha)
Hoje ao pesar os ditos cones, 90 gramas de lupulo dá um volume que me parece demasiado grande, e tenho medo de arruinar a cerveja com amargor excessivo.

Alguem pode dar umas dicas?


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goaman
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Re: Pedido de Ajuda (urgente)

Mensagempor goaman » terça set 20, 2016 17:36

Se utilizares o beersmith é só alterar de pellets para flor e ele faz o ajuste automaticamente.


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Re: Pedido de Ajuda (urgente)

Mensagempor goaman » terça set 20, 2016 17:37

Só li agora a parte de ser selvagem e não se saber os detalhes... é um tiro no escuro não saber nada. Boa sorte. Vais precisar!


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RAPOZINHO
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Re: Pedido de Ajuda (urgente)

Mensagempor RAPOZINHO » terça set 20, 2016 21:53

:~~

Vou arriscar por baixo!

Prefiro pouco amargor que amargor a mais!!!!
Vou provar o mosto e depois faço dry hoping se necessário!

:<<<



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