Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Todas as fases de produção de uma cerveja, truques e dicas.
Melvins
O que é uma cerveja?
Mensagens: 9
Registado: sexta nov 16, 2012 19:58

Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor Melvins » sábado jun 01, 2013 16:41

Hey.

Depois de uma série de produções, o que parece óbvio é que a parte que dá mais trabalho e que exige maior dedicação é tudo o que tenha a ver com engarrafamento, sobretudo lavar garrafas.

Já lavámos à mão (com areia e tudo) bem com uma máquina com escova de aço. Há outras maneiras ou conselhos de forma ou a facilitar ou lavar melhor as garrafas?

Obrigado.


Avatar do Utilizador
nogueiraf
BeerMaster
Mensagens: 1728
Registado: sexta jul 06, 2012 15:59
Localização: Alfena
Untappd: nogueiraf

Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor nogueiraf » segunda jun 03, 2013 19:44

Eu uso o velho escovilhão após as mergulhar em água quente, secam e depois uso o avinatori com produto de sanitizar


Filipe Nogueira

Sabor Artesanal
seriuskiller
BeerMaster
Mensagens: 879
Registado: sábado dez 01, 2012 14:13

Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor seriuskiller » quarta jun 05, 2013 14:49

Eu lavo as garrafas só com agua mal as esvazio e na altura de engarrafar passo o oxi


brunosoliveia
BeerMaster
Mensagens: 565
Registado: sábado mar 16, 2013 18:03
Localização: Gondomar
Contacto:

Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor brunosoliveia » domingo jun 16, 2013 22:34

Eu quando utilizava garrafas reutilizáveis mergulhava-as num produto de limpeza de cubas de vinho com água morna para matar tudo, passava com o escovilhão e depois era só passar por chemipro.


Bruno Oliveira

Loja do Cervejeiro
Avatar do Utilizador
romaor
Aprendiz de Cervejeiro
Mensagens: 115
Registado: quinta mai 16, 2013 14:07
Localização: Cacilhas

Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor romaor » segunda jun 17, 2013 10:04

seriuskiller Escreveu:Eu lavo as garrafas só com agua mal as esvazio e na altura de engarrafar passo o oxi


Também procedo como o seriuskiller e não tenho qq problema. :):)


RR

#Fermentador: --
Garrafeira: APA parti-gyle 03/11/2018
Farol
https://www.facebook.com/Farol.CervejaArtesanal
Avatar do Utilizador
d_pintassilgo
Aprendiz de Cervejeiro
Mensagens: 122
Registado: quarta out 03, 2012 20:59
Localização: Torres Novas
Contacto:

Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor d_pintassilgo » quarta jun 19, 2013 12:16

romaor Escreveu:
seriuskiller Escreveu:Eu lavo as garrafas só com agua mal as esvazio e na altura de engarrafar passo o oxi


Também procedo como o seriuskiller e não tenho qq problema. :):)

Basicamente o mesmo por aqui.

Mas na altura de lavar passo 1º por agua fria e dou uma passagem com o escovilhão (para tirar alguma sujidade que possa ter ganhado) e depois então passo por agua (frita tb) com uma determinada porção de xemipro.


**********************************************
"dream team" da "cervejaria" do Cardal
d_pintassilgo, s_marques, gato
**********************************************
Avatar do Utilizador
Cerevisiae
8ª Colina
Mensagens: 670
Registado: segunda dez 04, 2006 0:12
Localização: Lisboa
Contacto:

Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor Cerevisiae » quinta jun 20, 2013 14:51

Faço há anos como o seriuskiller:

Após a noitada de copos lavo tudo e deixo escorrer. No dia de engararfar é só aplicar chemipro (ou outro) e já está.

Se deixas as garrafas sujas vais ter sujidade agarrda à paredes, bolor e até larvas de mosquitos.

Estar a efregar com arames de aço garrafas n me parece boa ideia. Só vais abrir sulcos no vidro para que se possam alojar microorganismos.

Deixa de ser preguiçoso e enxagua as garrafas após beber !

Boas cervejas,

Fernando


Ambiorix
Beer Expert
Mensagens: 176
Registado: domingo jan 27, 2013 19:46
Localização: Porto - Portugal

Re: Engarrafamento - dicas, sugestões, etc...

Mensagempor Ambiorix » quinta jun 20, 2013 19:57

Cerevisiae Escreveu:Faço há anos como o seriuskiller:

Após a noitada de copos lavo tudo e deixo escorrer. No dia de engararfar é só aplicar chemipro (ou outro) e já está.

Se deixas as garrafas sujas vais ter sujidade agarrda à paredes, bolor e até larvas de mosquitos.

Estar a efregar com arames de aço garrafas n me parece boa ideia. Só vais abrir sulcos no vidro para que se possam alojar microorganismos.

Deixa de ser preguiçoso e enxagua as garrafas após beber !

Boas cervejas,

Fernando


Mai nada ! :):)
Depois de a beber *, enxaguo bem as garrafas com água da torneira e encho a garrafa toda com chemipro usado que guardo em 2 ou 3 garrafões de plástico.
Fica assim 1 a 2 dias.
Esvazio o chemipro usado e deixo escorrer. Deixo mais dois dias virada ao contrario com o gargalo para baixo num balde com tampa e no fundo guardanapos de papel.
Depois fecho a garrafa (flip top facil, de gargalo normal tapo com umas tampas que comprei de vinho) e assim fica até ao dia de engarrafamento.
No dia de engarrafamento, agua quente e chemipro e zumba, enche garrafa !
Não tem falhado.

Cheers


Cheers !

PS-Estas conversas dão-me cá uma sede ...

Voltar para “O PROCESSO DE ELABORAÇÃO”

Quem está ligado:

Utilizadores neste fórum: Nenhum utilizador registado e 7 visitantes