Como tirar uma boa cerveja à pressão

[Scunha]

Boa Tarde!

Preciso de ajuda. Podem me dar dicas/truques de como tirar uma boa cerveja à pressão?

Muito obrigada

[nogueiraf]

Basicamente copo a 45º e encher até meio, chegando a meio do copo endireitar e acabar de encher.

[seriuskiller]

E regular o CO2 para não sair espuma.

[ptlsousa]

Num bom sistema (boas torneiras, tubos limpos, boa refrigeração e sistema em equilíbrio), pousa-se o copo e tira-se a cerveja perfeitamente, ficando com a espuma correcta!

Num sistema desiquilibrado (barril quente, tubos sujos, excesso de pressão no barril, dimensão incorrecta dos tubos, etc), molha-se o copo e coloca-se a 45º, para evitar a espuma...

[nogueiraf]

Num bom sistema (boas torneiras, tubos limpos, boa refrigeração e sistema em equilíbrio), pousa-se o copo e tira-se a cerveja perfeitamente, ficando com a espuma correcta!

Num sistema desiquilibrado (barril quente, tubos sujos, excesso de pressão no barril, dimensão incorrecta dos tubos, etc), molha-se o copo e coloca-se a 45º, para evitar a espuma...

Nada como a explicação de um pró!!!
Já agora aquelas torneiras com compensador para que servem?

[ptlsousa]

O "compensador" é um regulador de caudal!
Restringe a saída de cerveja (porque a torneira é basicamente um sistema "On"-"OFF").

As boas (e caras) torneiras, não precisam de compensador porque o caudal responde em função da posição do manípulo.

[nogueiraf]

O "compensador" é um regulador de caudal!
Restringe a saída de cerveja (porque a torneira é basicamente um sistema "On"-"OFF").

As boas (e caras) torneiras, não precisam de compensador porque o caudal responde em função da posição do manípulo.

Ou seja torneiras com compensador não valem um chavo!!!