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Como tirar uma boa cerveja à pressão

Enviado: domingo jul 14, 2013 16:15
por Scunha
Boa Tarde!

Preciso de ajuda. Podem me dar dicas/truques de como tirar uma boa cerveja à pressão?

Muito obrigada :wink:

Re: Como tirar uma boa cerveja à pressão

Enviado: segunda jul 15, 2013 17:00
por nogueiraf
Basicamente copo a 45º e encher até meio, chegando a meio do copo endireitar e acabar de encher.

Re: Como tirar uma boa cerveja à pressão

Enviado: quarta jul 17, 2013 10:49
por seriuskiller
E regular o CO2 para não sair espuma.

Re: Como tirar uma boa cerveja à pressão

Enviado: sexta set 20, 2013 3:10
por ptlsousa
Num bom sistema (boas torneiras, tubos limpos, boa refrigeração e sistema em equilíbrio), pousa-se o copo e tira-se a cerveja perfeitamente, ficando com a espuma correcta!

Num sistema desiquilibrado (barril quente, tubos sujos, excesso de pressão no barril, dimensão incorrecta dos tubos, etc), molha-se o copo e coloca-se a 45º, para evitar a espuma...

Re: Como tirar uma boa cerveja à pressão

Enviado: sexta set 20, 2013 11:56
por nogueiraf
ptlsousa Escreveu:Num bom sistema (boas torneiras, tubos limpos, boa refrigeração e sistema em equilíbrio), pousa-se o copo e tira-se a cerveja perfeitamente, ficando com a espuma correcta!

Num sistema desiquilibrado (barril quente, tubos sujos, excesso de pressão no barril, dimensão incorrecta dos tubos, etc), molha-se o copo e coloca-se a 45º, para evitar a espuma...


Nada como a explicação de um pró!!!
Já agora aquelas torneiras com compensador para que servem?

Re: Como tirar uma boa cerveja à pressão

Enviado: sexta set 20, 2013 14:02
por ptlsousa
O "compensador" é um regulador de caudal!
Restringe a saída de cerveja (porque a torneira é basicamente um sistema "On"-"OFF").

As boas (e caras) torneiras, não precisam de compensador porque o caudal responde em função da posição do manípulo.

Re: Como tirar uma boa cerveja à pressão

Enviado: sábado set 21, 2013 17:14
por nogueiraf
ptlsousa Escreveu:O "compensador" é um regulador de caudal!
Restringe a saída de cerveja (porque a torneira é basicamente um sistema "On"-"OFF").

As boas (e caras) torneiras, não precisam de compensador porque o caudal responde em função da posição do manípulo.

Ou seja torneiras com compensador não valem um chavo!!!