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Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quarta set 25, 2013 20:06
por Ambiorix
Fazia mais ou menos um ano que tinha começado a fazer cerveja em casa :D , por isso no passado Sábado, fiz esta Golden Ale.
Um pouco puxadita no preço, mas compreende-se. É um kit de duas latas e não requer a adição de açucar. A julgar pelos resultados da Old Englisj Bitter, um kit destes vale bem cada cêntimo.
Também, mais facil não pode ser, não é ?
Voltei a deixar durante a noite tudo com ChemiPro e de manhã, juntei os ingredientes, sendo que precisei de um pouco mais de água gente para dissolver o concentrado das latas.
Demorou o dia todo a arrefecer e só por volta das 24h é que adicionei o fermento. No entretanto, ficou tudo no fermentador com o borbulhador a arrefecer.
Chegado aos 25 º, tive mesmo que juntar o fermento. E assim ficou.
Acordei às 6:30 da manhã e já borbulhava e assim está agora :D

Notas :
Ao mexer não faz tanta espuma como outras cervejas.
+- 4 Lt de Água fervida + 2 Latas Quentes + Resto de água da torneira = 32 º C

OG : 1.050

Sabor pouco doce e com presença do lupulo durante toda a prova, desaparecendo gradualmente.

A ver vamos (((())))

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sábado set 28, 2013 17:17
por nogueiraf
abriste-me o apetite e ainda com este tempo, tenho de ir as compras

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sábado set 28, 2013 18:37
por Ambiorix
nogueiraf Escreveu:abriste-me o apetite e ainda com este tempo, tenho de ir as compras

Pelas minhas contas, está na altura.
:D
Amanhã devo passar para o segundo fermentador para ai deixar uns tempos...

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: domingo set 29, 2013 19:57
por Ambiorix
Hoje lá fiz a transfega para o segundo fermentador.
Sinto-me cada vez mais confiante e habituado a ter atenção aos pormenores necessários.
Correu tudo bem. Usei mangueira do sifão na torneira (sanitizada) e foi um descanso.

Sendo uma golden ale e principalmente atendendo à imagem do kit, acho-a ainda turva. :~~
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Medição de gravidade : 1.012 a 24 º

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A foto está "angulada", para a próxima vai ser mais na horizontal para se ver melhor.

Agradável aroma frutado do lúpulo, travo amargo e aromático. Noto acidez.
A ver vamos. Se calhar vai ficar assim ai umas duas semanas.

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: segunda set 30, 2013 0:24
por nogueiraf
Ela vai limpar durante a estadia no 2º fermentador, quanto mais tempo melhor!!

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: terça out 01, 2013 19:32
por Ambiorix
que o deus da cerveja te ouça

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sexta out 11, 2013 20:14
por Ambiorix
Este fim de semana vai parar à garrafa.
1 2 3 :D

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sábado out 12, 2013 2:36
por HAMR
Depois diz notícias sobre o que a cerveja vale a nível de sabor...
Só tenho experimentado kits da brewferm pela critica geral ser muito positiva... Mas ha preços algo mais baratos, como os da muntons.
Adicionaste algum açúcar/extrato de malte extra?

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: terça out 15, 2013 18:49
por Ambiorix
HAMR Escreveu:... Mas ha preços algo mais baratos, como os da muntons.

Estes kits da muntons são um pouco :mrgreen: mais caros que os da brewferm. Tens duas latas em vez de uma e não adicionas açucar... a não ser no primming, que no meu caso foi com extrato brewferm na quantidade de 7g por litro.

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: terça out 15, 2013 18:55
por Ambiorix
No passado Domingo fazia duas semanas no 2º fermentador e por isso tratei de a engarrafar.

Ficou um pouco mais clara mas não muito e a FG ficou-se pelos 1.012.
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Sendo esta a gravidade que medi na transfega do 1º fermentador (onde esteve 1 semana), posso dizer que a fermentação está completa.

Para primming, utilizei Extrato de malte brewferm blond 8 EBC.
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O.G. : 1.049
F.G. : 1.012
ABV: 4.86%
Calorias :))= : 161,5 / 12 oz (= 0.35 lt)



Usei :

6 Garrafas de 1Lt
6 Garrafas de 0.75Lt
13 Garrafas de 0.50Lt
13 Garrafas de 0.33Lt
5 Garrafas de 0.20Lt

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... que deram uma trabalheira a preparar e parti uma de um litro.
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...
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Resumindo, sozinho, das 9:00 às 14:30 sempre ocupado.


Seguindo a teoria do 1-2-3, daqui a 3 semanas falamos :)

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: terça out 15, 2013 21:54
por HAMR
Hum... O kit em si, sim, é mais caro.
Com os extratos de malte q os da brewferm pedem, acaba por ser parecido.
Depois diz os resultados pq estava a pensar comprar um smugglers special ale, do género desse...

Abraço

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: terça out 15, 2013 22:51
por seriuskiller
5h30 para fazer ceveja de kit?! :o

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quarta out 16, 2013 22:44
por Ambiorix
Não foi para fazer foi para engarrafar :lol:
Também não tinha o comboio para apanhar e a missa era só às 4

Gosto de fazer as coisas com calma 8)

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quarta out 16, 2013 23:55
por nogueiraf
seriuskiller Escreveu:5h30 para fazer ceveja de kit?! :o


Se não tiveres chiller pode ficar perto!!!

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quinta out 17, 2013 1:50
por HAMR
nogueiraf Escreveu:
seriuskiller Escreveu:5h30 para fazer ceveja de kit?! :o


Se não tiveres chiller pode ficar perto!!!

Nunca usei chiller em cerveja de kit...

Ao mosto quente (cerca de 4l) acrescento o restante com agua fria (do frigorifico) e nunca preciso de esperar...

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quinta out 17, 2013 19:47
por Ambiorix
Depois de manter o grao dentro do saco na panela com agua a +- 68° durante cerca de uma hora, retiro o saco da agua.

Estou a pensar em colocar o saco com grao num dos fermentadores para fazer uma lavagem e depois adicionar o suminho :) à panela.
o que acham ?

na : este post não era daqui !?!?

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sexta out 18, 2013 23:56
por nogueiraf
HAMR Escreveu:
nogueiraf Escreveu:
seriuskiller Escreveu:5h30 para fazer ceveja de kit?! :o


Se não tiveres chiller pode ficar perto!!!

Nunca usei chiller em cerveja de kit...

Ao mosto quente (cerca de 4l) acrescento o restante com agua fria (do frigorifico) e nunca preciso de esperar...


Essa da água fria é bem pensado!!!

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quarta nov 13, 2013 21:23
por Ambiorix
Fotos dela, hoje.

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Pouco aroma, citrico, pouca carbonatação :D , pouco loira. Sabor pronunciado ao lúpulo nada frutado com um final amargo.
Parece que estou em Londres num pub ((Party))

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quinta nov 14, 2013 1:04
por HAMR
Bom aspeto, ainda algo turva.
Tenho uma parecida com essa em garrafa, depois digo como correu.

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quinta nov 21, 2013 20:01
por Ambiorix
HAMR Escreveu:Bom aspeto, ainda algo turva.
Tenho uma parecida com essa em garrafa, depois digo como correu.

Como correu ?

Olha, a minha está cada vez melhor e agora já está mais limpida.
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A primeira foto não ficou bem focada mas dá para ver a claridade.
Também estamos habituados a ver as coisas meio desfocadas, não é ? :lol:

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: terça dez 10, 2013 19:52
por Ambiorix
Ontem bebi mais uma.
Estava fantástica ! (Love) Cristalina mas não golden, bem amber :D
Aroma e Amargor assertivo e final de boca frutado com tons de pêssego e uva verde madura.
Estarei a delirar ? ))))

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quarta dez 11, 2013 0:11
por HAMR
A minha é uma smugglers special ale.
Bastante límpida com cerca de 6 semanas em garrafa.
Aroma frutado, boa carbonatação e espuma, algo doce mas com um amargor demasiado forte no final na minha opinião.
Vou levar algumas para o encontro.

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: quarta dez 11, 2013 14:26
por brunosoliveia
Eu gosto é do rótulo da garrafa lol

Vamos lá ver se sobra alguma pra se experimentar no dia 20

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sexta dez 13, 2013 19:38
por Ambiorix
brunosoliveia Escreveu:Eu gosto é do rótulo da garrafa lol

Vamos lá ver se sobra alguma pra se experimentar no dia 20

No dia 20 não, mas noutro quem sabe ? Fica guardada :):)

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sexta dez 13, 2013 20:29
por brunosoliveia
A garrafa pode não vir mas cá te esperamos :):)

Até é pertinho de tua casa.

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sexta jan 31, 2014 21:24
por Ambiorix
brunosoliveia Escreveu:A garrafa pode não vir mas cá te esperamos :):)

Até é pertinho de tua casa.


Já a provaste ?

Re: Kit Muntons Midas Touch Golden Ale

Enviado: sexta jan 31, 2014 21:55
por brunosoliveia
Sim já e está interessante :):)