Dúvida Fermentação

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jmanros
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Dúvida Fermentação

Mensagempor jmanros » quinta set 25, 2014 17:56

Após ler bastante este fórum, resolvi aventurar-me e elaborar o meu primeiro kit de cerveja.
A minha dúvida prende-se com o seguinte. Tenho no fermentador há 10 dias. Acham que devo engarrafar ou vale ainda a pena fazer uma transfega para um segundo fermentador e deixar a maturar mais uma semana?


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goaman
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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor goaman » quinta set 25, 2014 20:11

Eu utilizei a técnica do 1>2>3 (1 semana no fermentador, 2 no maturador, 3 em garrafa), ou seja, só foi engarrafado depois de 3 semanas.
Se não vais mudar para maturador (que não é obrigatório), acho que deves aguardar essas 3 semanas até engarrafares, a não ser que as instruções no Kit digam algo em contrário...


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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor jmanros » quinta set 25, 2014 21:58

A minha duvida e senso sera tempo demais (3 semanas) no primeiro fermentador


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Luis Eleuterio
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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor Luis Eleuterio » sexta set 26, 2014 0:48

Faz a trasfega engarrafes já ou não.


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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor jmanros » sexta set 26, 2014 8:50

Ok.
Faço hoje a transfega e se calhar espero mais uma semana ou duas para engarrafar.
O que acham?


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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor nogueiraf » sexta set 26, 2014 16:03

se já tem 3 semanas podes engarrafar!!


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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor jmanros » sexta set 26, 2014 16:35

Ainda não tem 3 semanas.
Faz hoje 11 dias no fermentador. Acham que faça a transfega para um 2º fermentador?


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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor romaor » segunda set 29, 2014 9:55

Boas,
Se está à temperatura ambiente trasfega para 2º fermentador para separares das leveduras que sedimentaram.


RR

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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor brunosoliveia » segunda set 29, 2014 12:31

Boas,

É simples responder a tua pergunta, pegas no densímetro e vês se está na densidade desejada/aceitável para engarrafamento.


Bruno Oliveira

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Re: Dúvida Fermentação

Mensagempor jmanros » segunda set 29, 2014 14:10

Acabei por fazer a transfega para separar as leveduras.
Agora em principio vou esperar mais duas semanas antes de engarrafar.



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