Transfega para secundário

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Transfega para secundário

Mensagempor KaYs3r » domingo out 18, 2015 12:33

Boas,

Faz hoje uma semana que a She Devil está a fermentar. Teóricamente, hoje devia ser feita a transfega para o secundário, mas ainda há alguma atividade no fermentador.
É melhor aguardar mais algum tempo até que a fermentação acalme, ou faço a transfega mesmo assim?

Obrigado.


César Veloso

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Re: Transfega para secundário

Mensagempor rodrigodias » domingo out 18, 2015 12:52

ACHO QUE SE A FERMENTAÇÃO JÁ NÃO TIVER MUITO INTENSA PODES FAZER A TRANSFEGA


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor Gimleu » segunda out 19, 2015 20:34

Não mexas que estragas!


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor KaYs3r » terça out 20, 2015 11:42

Gimleu Escreveu:Não mexas que estragas!

É o que estou a fazer.

Em princípio faço a transfega hoje ou amanhã. :):)


César Veloso

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Re: Transfega para secundário

Mensagempor rodrigodias » terça out 20, 2015 12:48

SE FIZE-SES UMA TRANSFEGA BEM QUIDADOZA NO ESTRAGAVAS NADA


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor nogueiraf » quarta out 21, 2015 10:24

KaYs3r Escreveu:
Gimleu Escreveu:Não mexas que estragas!

É o que estou a fazer.

Em princípio faço a transfega hoje ou amanhã. :):)


Aquilo que o Gimleu diz é não faças transfega e esquece o secundário, a não ser que esteja muito turva :):)


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor pedrovieira41 » quinta out 22, 2015 14:38

Também estou a decidir se faço uma no domingo. Sei que o borbulhador não é uma fonte fiável de informação, mas o borbulhador para além de não trabalhar (passados 4 dias) nem sequer está sob pressão. já avaliei com um espaçamento de 24h e não desenvolve. Terá alguma fuga?


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor KaYs3r » quinta out 22, 2015 16:20

pedrovieira41 Escreveu:Também estou a decidir se faço uma no domingo. Sei que o borbulhador não é uma fonte fiável de informação, mas o borbulhador para além de não trabalhar (passados 4 dias) nem sequer está sob pressão. já avaliei com um espaçamento de 24h e não desenvolve. Terá alguma fuga?

Para saber se tem fuga, tenta fazer uma pequena pressão na tampa, e vê se o borbulhador "responde"


César Veloso

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Re: Transfega para secundário

Mensagempor nogueiraf » segunda out 26, 2015 14:46

pedrovieira41 Escreveu:Também estou a decidir se faço uma no domingo. Sei que o borbulhador não é uma fonte fiável de informação, mas o borbulhador para além de não trabalhar (passados 4 dias) nem sequer está sob pressão. já avaliei com um espaçamento de 24h e não desenvolve. Terá alguma fuga?


Isso também me acontece, com a utilização das tampas, trocas de balde para balde acabam por ganhar algumas folgas, podes começar a evitar isso colocando fita à volta da junção da tampa com o balde


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor pedrovieira41 » segunda out 26, 2015 14:48

Vou experimentar! :)


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor brunosoliveia » quarta out 28, 2015 0:29

O densímetro é sempre uma excelente ajuda na hora de tirar as duvidas do momento a engarrafar.
se fossem só as tampas a ter folga...por norma começam as torneiras a pingar e só depois vem as folgas na tampa.


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor aneker » segunda nov 30, 2015 18:09

De acordo com aquilo que tenho lido a transfega deve sempre ser feita. Se se mantiver a temperatura no secundário igual à da fermentação ela irá continuar a fermentar.


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor nogueiraf » terça dez 01, 2015 18:01

A transfega ajuda a clarificar a cerveja, deixando muita sujidade para trás.
A desvantagem é que vais abrir fermentador, logo aumenta a probabilidade de entrar contaminação!!! e mesmo assim corres o risco de oxidar a cerveja também, pelo que no meu entender não vale a pena correr riscos para reduzir o sedimento apenas


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor Melanoidin » quarta dez 30, 2015 12:01

Eu normalmente não faço trasfega para secundário. Só se estiver à procura de uma cerveja particularmente límpida é que faço. Acho que se tem mais a perder do que a ganhar.


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Re: Transfega para secundário

Mensagempor jmbrilha » quarta dez 30, 2015 14:32

faço sempre a transfega para um segundo fermentador e aproveito para fazer dry hopping em quase todas elas... :)

este tema não gera consensos, mas pelas experiências que tive, vou continuar a fazer a transfega, especialmente em cervejas com mais lúpulo. que são todas as minhas AHAHHA

entretanto, acho que se pode é talvez melhorar o processo de transfega em primiero lugar assegurar que no novo balde está imaculadamente limpo e em segundo lugar tentar gerar a menor oxidação possível.

para fazer a transfega utilizo um sifão, que introduzo no balde do primário e que depois despeja para o secundário. Será que não haverá um melhor processo?

é melhor utilizar uma mangueira apenas, ligada à torneira do balde primário?



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