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Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: domingo jan 17, 2016 13:15
por Spardal
Caros cervejeiros,
Vão me oferecer uma arca congeladora ainda a funcionar e gostaria de saber como posso reprogramar o termostato para temperaturas compatíveis com fermentação de Lagers. Isto é possível ou terei de comprar um novo termostato.
Agradeço todas as dicas desde já.
Abraços
SPardal

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: domingo jan 17, 2016 15:31
por rxaves
Boas, o melhor é comprar um STC-1000 é um termoestato eletronico que permite ligar uma resistencia (aquecedor para calor e uma para o frio, conseguese por cerca de 20€ e é de facil montagem, eu adaptei um frigorifico com um desses e foi so ligar 2 tomadas no STC1000 uma para um aquecdedor (usei um termoestato de aquiario) e uma para o frigorifico, depois é so progranmar a tempereatura desejada e o STC 1000 faz o resto, ppenso que existe um topico a mostrar como se faz ou alguem que fez...
Cumps

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: domingo jan 17, 2016 20:33
por Paulo AG
Podes pesquisar no youtube também. STC 1000, keezer e kegerator

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: segunda jan 18, 2016 11:11
por nogueiraf
Uma forma de aquecer que tenho visto muito é uma lâmpada normal dentro de uma lata :):)

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: segunda jan 18, 2016 12:20
por Melanoidin
Para aquecer tenho um método que vi aqui no fórum: recipiente grande cheio de água com aquecedor de aquário para manter a temperatura da água desejada. Depois coloco o fermentador no banho.

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: segunda jan 18, 2016 16:59
por Spardal
Excelentes dicas, muito obrigado a todos.
Abraços
Spardal

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: quarta jan 20, 2016 0:26
por Necas
Spardal,

Felizmente também tive a mesma sorte que tu, e ofereceram-me uma arca. Neste momento é onde faço as minhas fermentações com controlo de temperatura.

Conforme já referiram, o STC1000 é dos mais usados nesta área e extremamente simples de usar.

Se tiveres tempo para esperar (+/- 1 mês) podes poupar umas coroas, através de algo assim:
http://www.aliexpress.com/item/50-99-De ... 21385.html
Este foi o que mandei vir e é o que tenho ligado à arca e a funcionar em pleno.

Como alternativa, tens a Oficina da Cerveja, mas que fica mais puxado:
http://www.oficinadacerveja.pt/loja/lab ... &results=1

Ou:
http://olx.pt/ads/q-stc1000/?search[description]=1

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: segunda jan 25, 2016 13:24
por brunosoliveia
Quem fez uma boa adaptação de uma em tempos foi o Miguel Damas, ainda deve haver aqui pelo fórum as imagens da câmara dele.

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: terça mai 31, 2016 11:17
por tibas
Bom dia,

Após a minha primeira experiência de brewing que ficou muito aquém do desejado (uma weiss) procurei optimizar muitas das coisas que achava que tinham corrido mal. Uma delas foi precisamente o controlo da temperatura de fermentação.

Eu apliquei um projeto semelhante a este (http://www.brewpi.com/fridge-hacking-guide/) numa arca velha que tinha fora de uso. Sou novo no fórum mas já vi que há referências a este projeto noutras threads, e pelo que li houve mais pessoas a implementar o mesmo.

Continuando, este projeto pareceu-me um pouco caro e optei por fazer eu comprando componentes alternativos e todos em separado. Não fica tão barato nem tão fácil de instalar como o STC-1000. E a única vantagem que vejo é apenas controlo em real-time da temperatura pela web. Como sou um bocado geek :) isto pareceu-me como um grande incentivo.

Basicamente consiste em ter sensores de temperatura (eu tenho 2 mas só 1 a trabalhar neste momento) ligados a um microcontrolador. Neste caso usam arduino mas eu uso outra placa semelhante. Este controlador está ligado a dois relés, um para arrefecer ligado diretamente ao compressor da arca (aqui acho que havia outra maneira de fazer em vez de ligar diretamente), e outro para aquecer ligado a uma lâmpada de chocadeira que está dentro da arca. Qual a diferença... Não tenho aquele display tão bonitinho, mas tenho a capacidade de ler os dados de temperatura em real time através daqui: https://api.particle.io/v1/devices/2900 ... a9b14bb006

O próximo passo será desenvolver uma interface web toda bonitinha para isto, que além de possibilitar controlar a temperatura dar ordens de novas temperaturas ou forçar frio ou calor, etc ... Mas ainda não tive tempo para tal.

Cumps

Re: Adaptar arca congeladora a câmara fermentação

Enviado: segunda jun 06, 2016 10:40
por simaooliveira
Para quem não quiser modificar a arca ou frigorífico a nível elétrico de forma definitiva há também esta solução (que eu estou a começar a usar com o meu frigorífico):

https://www.amazon.fr/gp/product/B016EYB03G/ (monotemperatura)
https://www.amazon.fr/gp/product/B01AJW8X7A/ (multitemperatura, calendário programável)

Pode-se também instalar uma sonda maior, de ~30cm (12"), para quem tiver poços térmicos, por exemplo, instalados nos fermentadores.