Brassagem com geleira

Todas as fases de produção de uma cerveja, truques e dicas.
Avatar do Utilizador
doudoufina
Aprendiz de Cervejeiro
Mensagens: 127
Registado: segunda fev 18, 2008 21:23
Localização: Condeixa
Contacto:

Brassagem com geleira

Mensagempor doudoufina » quarta mai 21, 2008 17:03

Olá, tenho andado pela net e tenho encontrado, sobretudo em sites
americanos, muitas pessoas a fazer cerveja dentro de uma geleira
isotérmica. Como queria passar dos Kit's ao All grain, e não tendo
o material todo (panela "grande" de 20/30/40 litros, filtro, fogareiro
em condições...) tenho andado a pensar utilizar esta técnica.
O que pensam desta técnica só com uma fase (nas temperaturas) ?


Avatar do Utilizador
pedro.m.reis
BeerMaster
Mensagens: 576
Registado: quinta jan 10, 2008 2:00
Localização: Roussada
Contacto:

Mensagempor pedro.m.reis » quarta mai 21, 2008 17:47

Estou a fazer uma também.
Pra semana devo ter o equipamento pronto e depois darei notícias.
De qq maneira, vais sempre precisar de uma penela grande e fogareiro decente para a fervura :)


In beer there is strength,
In wine wisdom,
In water bacteria.

Nos Fermentadores
MySaison
Nas Garrafas
Chocolate Porter
Mature Weizen
Abidji (finishing...)
Tripel (Finishing...)
SW1
Na calha
Na sei.
Avatar do Utilizador
emsfc
Craft Beer Consultant
Mensagens: 702
Registado: segunda abr 16, 2007 0:27
Localização: Viseu
Contacto:

Mensagempor emsfc » quinta mai 22, 2008 0:21

Esse equipamento é bastante utilizado no homebrewing, e com resultados bastante bons, porque acaba por ser um 2 em 1, isto é, podes fazer a brassagem e a filtração no mesmo recipiente, o que facilita muito as coisas.
No site http://www.howtobrew.com tens a explicação de como fazer um equipamento desses. Dá uma vista de olhos!

Abraço


"Artisanal is not a synonym for dirty and old-fashioned; it means brewing as one ought to, while at the same time applying modern know-how and technology"
Dirk Naudts

http://brewingsessions.blogspot.com

Voltar para “O PROCESSO DE ELABORAÇÃO”

Quem está ligado:

Utilizadores neste fórum: Nenhum utilizador registado e 14 visitantes