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BIAB ilustrado!!

Enviado: sábado out 26, 2013 1:07
por nogueiraf
Pois é como muita gente tem referido este método resolvi fazer um com fotos para o pessoal ver

O saco na panela
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A adição do grão
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O mashing
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Escorrer o mosto do saco
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O saco fora e a preparar a fervura
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Fervura
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Final fervura
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Final já no fermentador
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Basicamente é um método que permite fazer cerveja a partir de grão com equipamento reduzido

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: sábado out 26, 2013 2:03
por HAMR
Muito bem!
Receita de 4L? Que cerveja fizeste?

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: sábado out 26, 2013 18:25
por nogueiraf
Foi uma weizen 5L mas não sei se chegaram 5L ao fermentador

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: sábado out 26, 2013 20:57
por jlobo
Podias por ai a receita para 5L, queria fazer uma experiência assim desse género.

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: domingo out 27, 2013 12:45
por nogueiraf
Ora cá vai a receita (originária da oficina da cerveja)

0.62 kg Wheat
0.50 kg Pilsner (2 row)
0.02 kg Caramel/Crystal Malt - 20L

4.35 g Hallertauer 4% 60 min
3.26 g Saaz 4% 20 min

mashing 66.7º -> 75 min
mas out 75.6º -> 10 min

EOG - 1.051
EFG - 1.012

Levedura Fermentis S-33

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: quarta out 30, 2013 20:09
por seriuskiller
Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: sexta nov 01, 2013 11:22
por nogueiraf
seriuskiller Escreveu:Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?


Não me lembrei na altura, neste momento já está no secundário só devo ter uns 4 litros e pouco e já está muito mais limpo

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: sexta nov 01, 2013 18:44
por jlobo
seriuskiller Escreveu:Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?

como assim? que tipo de filtro e esse?

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: sexta nov 01, 2013 19:13
por nogueiraf
jlobo Escreveu:
seriuskiller Escreveu:Está muito turvo o mosto! E passar por um filtro de café?

como assim? que tipo de filtro e esse?


Filtros destes:

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Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: sexta nov 01, 2013 21:37
por jlobo
bem só mesmo leigo, lol não fazia a menor ideia da existência desses filtros, sou da era mais moderna (maquina de cafe). podemos filtrar a nossa cerveja com esses filtros no momento da filtragem?

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: segunda nov 11, 2013 20:28
por Ambiorix
Parabéns pela cerveja.
Ontem fiz uma também de trigo. 1ª só grão e BIAB Eeeeekkkkk..
A minha ficou bem mais turva :):)

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: segunda nov 11, 2013 21:01
por brunosoliveia
Podes filtrar sempre que queiras, demoras é mais tempo a fazer as coisas.

Re: BIAB ilustrado!!

Enviado: terça nov 12, 2013 16:04
por nogueiraf
A filtragem pode ajudar a acertar o volume, pois no meu caso acabei com 4 litros de cerveja em vez de 5!!