Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

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pedro.m.reis
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Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor pedro.m.reis » segunda abr 20, 2015 15:26

Tenho ali no frigorífico um pacote de levedura de Belgian Saison http://www.danstaryeast.com/products/be ... beer-yeast
Nunca fiz nem sequer bebi nenhuma Saison, mas tenho que gastar o fermento né :)

Alguém que já tenha feito uma pode partilhar a receita?

EDIT:
Após uma pequena investigação parece que é uma cerveja relativamente facil ao nível dos ingredientes.

Para já a receita está assim:

** Lazy Mosaic Saison **

6kg Pilsner
0,5kg RedX
(xx especiarias? casca laranja? Gengibre? Pimenta? Coentros?)

15gr Mosaic 60m
10gr Mosaic 10m
10gr Mosaic 0m
(25 IBUs)

Mash:
90m a 65ºC

A ir actualizando...
Última edição por pedro.m.reis em segunda abr 20, 2015 23:26, editado 3 vezes no total.


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Re: Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor jorgeft » segunda abr 20, 2015 15:32

http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=254684

Não a fiz mas está na lista para fazer brevemente


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Re: Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor goaman » segunda abr 20, 2015 15:35

Sorachi Ace é (quase) impossível de encontrar... digo isto porque andei recentemente á procura (a nível global) e os únicos sites onde havia disponível, os portes eram hilariantes.


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Re: Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor pedro.m.reis » segunda abr 20, 2015 15:40

goaman Escreveu:Sorachi Ace é (quase) impossível de encontrar... digo isto porque andei recentemente á procura (a nível global) e os únicos sites onde havia disponível, os portes eram hilariantes.


Andaste a procurar longe de mais caro Rui...
Olha aqui ao lado em España: http://cervezartesana.es/tienda/materia ... -100g.html

Que tem de especial este lúpulo, tenho de fazer umas encomendas desta loja se calhar vem este tb...


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Re: Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor goaman » segunda abr 20, 2015 15:54

Eu realmente vi que havia aí... mas já alguém tentou criar uma conta nesse site? Eu não consigo.


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Re: Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor pedro.m.reis » segunda abr 20, 2015 16:03

goaman Escreveu:Eu realmente vi que havia aí... mas já alguém tentou criar uma conta nesse site? Eu não consigo.


Nós aqui no work compramos ali muito ali. Apenas temos uma conta lá criada, de um colega nosso, mas sim, acho que ele teve mesmo que ligar para eles para a coisa andar.
Eles não são muito rápidos... no Natal tivemos à espera cerca de 4 semanas por uma encomenda (grande). E nem sempre têm tudo que existe no site, é preciso confirmar.
Mas para algumas coisas, compradas com antecedência, compensa relativamente a preços locais...


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Re: Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor jorgeft » segunda abr 20, 2015 16:15

Rui, latiendadelcervecero.es tem sorachi ace em pellets a um preço razoável já com portes, dá uma olhadela


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Re: Receita para Saison - Farmhouse ale, belgian style.

Mensagempor goaman » segunda abr 20, 2015 17:34

Eu já não preciso! Obrigado pela dica. Acabei por substituir por outro lúpulo.



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