fazer uma panela de brassagem

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cervejeiroanonimo
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fazer uma panela de brassagem

Mensagempor cervejeiroanonimo » quinta jan 16, 2014 18:29

tive a ver muitas maneiras de construção em forum e vídeos, algum que ja tenha construído uma poderá me ilucidar melhor.


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nogueiraf
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Re: fazer uma panela de brassagem

Mensagempor nogueiraf » sexta jan 17, 2014 0:07



Filipe Nogueira

Sabor Artesanal
seriuskiller
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Re: fazer uma panela de brassagem

Mensagempor seriuskiller » sexta jan 17, 2014 11:17

Vê o preço final, pode ser mais barato e melhor comprar já feito!


brunosoliveia
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Re: fazer uma panela de brassagem

Mensagempor brunosoliveia » domingo jan 19, 2014 12:11

Por experiencia própria, fazeres uma panela de brassagem e que depois serve para a fervura, não te fica por menos que 120€ e ainda te da um bom trabalho.
Optando por converter um barril em panela de brassagem e fervura, fica mais barato mas ainda te da mais trabalho manual mas no minimo ainda investes 80€.
Estes casos anteriores são em inox.


Depois tens as opções mais económicas que são conversões de geleiras em Mash tun, como os americanos que aí podes comprar uma geleira por 15€ e depois fazeres alterações necessárias.


Bruno Oliveira

Loja do Cervejeiro
naf
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Re: fazer uma panela de brassagem

Mensagempor naf » quinta nov 12, 2015 20:44

Viva,
Eu converti uma geleira que comprei por 10EUR no OLX. Mais torneiras e outro material inox acho que ficou por menos de 60EUR mas ainda não fiz as contas.
Sou novo neste fórum e não sei anexar imagens, ou se tal é possível, caso contrário postaria aqui as fotos do que fiz. Segui este vídeo com algumas alterações nomeadamente dos materiais usados.
https://www.youtube.com/watch?v=ftY_HZAFJFc
Usei inox em vez de latão. E embora tenha visto em fóruns um método para retirar o chumbo do latão joguei pelo seguro.
Atenção que usar metal galvanizado como sugerem no vídeo é tóxico!

Depois, porque a geleira não é de grande qualidade e perdia muito calor, aproveitei uma caixa de esferovite onde meti a geleira por inteiro. Desssa forma a temperatura cai 2ºC numa hora. Dai transvaso o mosto para uma panela (de alumínio, não deu para comprar Inox) onde adaptei uma torneira e um sistema de filtragem semelhante ao que usei no mash tun e que podes ver no vídeo. Resume-se a usar um tubo de malha de inox usado para gás e retirar-lhe o interior de borracha.
Espero ter ajudado,

Nuno



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