LazyBrew 1.0

Apresente aqui as suas ideias de como poupar dinheiro, ou de melhorar as nossas produções, usando as nossas habilidades de bricolage
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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor nogueiraf » quarta mar 04, 2015 16:30

Muito Bom,
efectivamente algo a ponderar, já pensei em fazer algo do genero, mas como o tempo para fazer cerveja é curto então para isso :):)


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » quarta mar 04, 2015 21:36

nogueiraf Escreveu:Muito Bom,
efectivamente algo a ponderar, já pensei em fazer algo do genero, mas como o tempo para fazer cerveja é curto então para isso :):)


Olha, perde-se mais tempo à procura de ferragens e componentes que a montar :)


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » quarta mar 04, 2015 22:49

Receita de teste:

2,00 kg Pale Malt (2 Row) Bel (7,0 EBC) Grain
2,00 kg Vienna Malt (7,0 EBC)
1,00 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (59,1 EBC)
9,75 g Magnum [14,00 %] - Boil 60,0 min
5,00 g Irish Moss (Boil 10,0 mins)
10,00 g Mosaic [12,50 %] - Boil 10,0 min
1,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05)

Mash Steps

Protein Rest Add 18,04 l of water at 53,7 C 50,0 C 30 min
Saccharification Heat to 66,7 C over 15 min 66,7 C 45 min
Mash Out Heat to 75,6 C over 10 min 75,6 C 10 min

Sparge: Fly sparge with 15,70 l water at 75,6 C

Vamos ver se ainda consigo este fds! falta-me o saco filtrante grrrrrrrrr


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor nogueiraf » quinta mar 05, 2015 14:44

Podes usar um saco de brassagem é praticamente do tamanho do balde


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » quinta mar 05, 2015 15:02

nogueiraf Escreveu:Podes usar um saco de brassagem é praticamente do tamanho do balde


Sim, é isso que estou à espera da costureira :)


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor Necas » quinta mar 05, 2015 22:29

Pedro, de que material mandaste fazer o saco?


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sexta mar 06, 2015 0:48

Necas Escreveu:Pedro, de que material mandaste fazer o saco?


Viva

Fui à feira dos tecidos na baixa de Lx, vi lá uns restos de um material tipo tule e comprei.
Depois meto foto.
É nylon creio.

Abraço


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sexta mar 06, 2015 1:10

A parte eléctrica...

Fiz uma caixinha com butões e tal, pra controlar a resistência e a bomba.

Conceito:
- A resistência pode estar ON, OFF ou AUTO, controlada pelo STC 1000
- A bomba pode estar ON ou AUTO, liga sempre que a resistência ligar
- A bomba e a resistência são controlados por SSR distintos.
- O SSR da resistência tem um dissipador agarrado, não vá aquecer demais e desintegrar-se :) :)

E é só isto :)
Tá mal enjorcada mas creio que vá cumprir a missão :)

Pics de seguida :D
Anexos
caixa2.jpg
caixa2.jpg (37.31 KiB) Visto 1621 vezes
caixa1.jpg
caixa1.jpg (37.8 KiB) Visto 1621 vezes


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sexta mar 06, 2015 1:25

Os protótipos são para isto mesmo... ir fazendo, descobrir erros, corrigir e ir aprendendo para que no produto final não se cometam erros básicos.

A ideia de ter a sonda "in-line" com a recirculação só funciona se a bomba estiver constantemente a funcionar.
Caso contrário vai dar asneira pois como o local onde está a sonda vai arrefecer muito mais depressa que o mosto, o STC vais estar sempre a ligar e a aquecer o mosto muito para cima da temperatura que queremos...
Como eu não sei se vou ter sempre a bomba a funcionar, esta estratégia pode não funcionar.
Assim resolvi mudar de estratégia. A sonda vai ter que medir a temperatura no centro do balde.
Tive que fazer outra ....

Material:
- Tubo latão
- Bujão latão
- Casquilho latão
- Silicone alimentar

Método:
- Furar os bujão, enfiar o tubo e selar com silicone. Simples.... :)


Falta:
- Aplicar nova sonda (30m)
- Saco (assim que a D. Lina o acabar)
- Guincho, já tenho solução!!!! (1h30m)

Já comprei os maltes, o irish moss e o PBW para fazer o CIP ... se tudo correr como esperado domingo testa-se a coisa :D

Pics já a seguir :)
Anexos
sonda1.jpg
sonda1.jpg (29.88 KiB) Visto 1621 vezes
sonda2.jpg
sonda2.jpg (38.2 KiB) Visto 1621 vezes


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor KaYs3r » sexta mar 06, 2015 18:48

Isso está a evoluir a olhos vistos, parabéns.
Diz-me uma coisa, porque estás a usar latão? Não era melhor usar inox?
Recebi hoje da China um thermowell para aplicar o sensor de temperatura. Muito barato, preço da China ;-)


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sexta mar 06, 2015 20:39

KaYs3r Escreveu:Isso está a evoluir a olhos vistos, parabéns.
Diz-me uma coisa, porque estás a usar latão? Não era melhor usar inox?
Recebi hoje da China um thermowell para aplicar o sensor de temperatura. Muito barato, preço da China ;-)


Depois faço em inox... pra já é pra testar... o thermowell ê inox? Qto custou?


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor KaYs3r » sexta mar 06, 2015 21:28

Sim, é inox.
aqui


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sábado mar 07, 2015 13:46

KaYs3r Escreveu:Sim, é inox.
aqui


Parece-me bem, qual é o diâmetro interior disso?
A sonda fica a "nadar" lá dentro não?


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor KaYs3r » sábado mar 07, 2015 20:24

O diâmetro interior deve ser +- uns 7 ou 8 mm.
Realmente a sonda fica um bocado solta, mas não acho que influencie na medição.


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » domingo mar 08, 2015 20:23

O Guincho

Para levantar o cesto com o grão após a brassagem vou usar um gingarelho que uma vez comprei e nunca usei... serve para pendurar bicicletas no tecto. Mas como o tecto da minha garagem está a uns 4m, nunca apliquei a coisa :).
Anexos
guincho1.jpg
guincho1.jpg (101.17 KiB) Visto 1602 vezes


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » domingo mar 08, 2015 20:26

O filtro superior

Serve apenas para espalhar o mosto de forma a evitar "canais" no grão,
Recortei um circulo da tampa do balde, e furei. Note-se o complicado padrão de furação, não foi facil mas acho que consegui o padrão perfeito...
Anexos
filtro1.jpg
filtro1.jpg (82.06 KiB) Visto 1602 vezes
filtro2.jpg
filtro2.jpg (126.75 KiB) Visto 1602 vezes
filtro3.jpg
filtro3.jpg (128.04 KiB) Visto 1602 vezes


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » domingo mar 08, 2015 20:31

Está pronta,

Detalhes finais:
- Fiz uma tampa com abertura para ir vendo a fervura
- Substitui as anilhas de borracha que ainda tinha por cenas de silicone (comprei uma cena de silicone pra bolos e fiz as juntas com um x-acto)
- Segui o conselho e fui a uma drogaria, comprei um material isolante a metro.
Anexos
final1.jpg
final1.jpg (110.64 KiB) Visto 1602 vezes
final2.jpg
final2.jpg (102.16 KiB) Visto 1602 vezes
final3.jpg
final3.jpg (122.31 KiB) Visto 1602 vezes


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor KaYs3r » domingo mar 08, 2015 21:34

Muito bom mesmo pedro.m.reis.

Já que tens o STC-1000 devias dar uma vista de olhos num firmware alternativo que fizeram específico para homebrewing com vários patamares de temperatura e tempos.

Chama-se STC-1000+.
Encontrei isto agora e estou a pensar usar. Procura os vídeos no youtube


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » domingo mar 08, 2015 21:56

KaYs3r Escreveu:Muito bom mesmo pedro.m.reis.

Já que tens o STC-1000 devias dar uma vista de olhos num firmware alternativo que fizeram específico para homebrewing com vários patamares de temperatura e tempos.

Chama-se STC-1000+.
Encontrei isto agora e estou a pensar usar. Procura os vídeos no youtube


O múdulo de sonda K pro arduino já chegou... não vejo necessidade numa futura evolução em manter o stc-1000 nisto, até pq o comprei com outro obkjectivo...
Ou fica o PID ou o arduino a controlar o ssr.


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor nogueiraf » terça mar 10, 2015 15:43

Pedro o fundo do balde superior não fica acima da torneira do balde inferior?


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » terça mar 10, 2015 15:48

nogueiraf Escreveu:Pedro o fundo do balde superior não fica acima da torneira do balde inferior?


Viva

Se estou a perceber bem a tua pergunta, sim, o balde de filtragem (superior) tem umas "pernas" (parafusos) que o colocam acima da torneira, resistência, sonda e recirculador interno.

Era isto?


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor nogueiraf » quinta mar 12, 2015 11:47

pedro.m.reis Escreveu:
nogueiraf Escreveu:Pedro o fundo do balde superior não fica acima da torneira do balde inferior?


Viva

Se estou a perceber bem a tua pergunta, sim, o balde de filtragem (superior) tem umas "pernas" (parafusos) que o colocam acima da torneira, resistência, sonda e recirculador interno.

Era isto?


LOL Sim e não :lol:

Sem os parafusos (partindo do pressuposto que compras-te o balde furado) se encaixares um balde no outro o fundo do de cima fica a cima do buraco do balde de baixo?


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » quinta mar 12, 2015 11:51

nogueiraf Escreveu:
pedro.m.reis Escreveu:
nogueiraf Escreveu:Pedro o fundo do balde superior não fica acima da torneira do balde inferior?


Viva

Se estou a perceber bem a tua pergunta, sim, o balde de filtragem (superior) tem umas "pernas" (parafusos) que o colocam acima da torneira, resistência, sonda e recirculador interno.

Era isto?


LOL Sim e não :lol:

Sem os parafusos (partindo do pressuposto que compras-te o balde furado) se encaixares um balde no outro o fundo do de cima fica a cima do buraco do balde de baixo?


Épá, na faço ideia.
Mas ito são baldes "standard loja de cerveja" (fermentadores) por isso se tiveres 2 experimenta...


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BREW DAY !!!

Mensagempor pedro.m.reis » sábado mar 14, 2015 16:02

Just dough in ...
Façam figas :D :D :D


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor KaYs3r » sábado mar 14, 2015 16:14

Boa sorte Pedro, vai-nos pondo a par de como está a correr :)

((Drool))


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sábado mar 14, 2015 16:16

So far so good.

Dough in : 35º - 10m

Estou a chegar ao protain rest (50ºc) onde vai estagiar 30m


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sábado mar 14, 2015 16:45

Protain Rest.

Tive um pequeno stress... não estiquei devidamenteo saco e esteve quase a fazer "overflow". Puxei-o um pouco, uma mexidela e acho que ficou resolvido.

Este setup deve dar, no max, pra uns 6kg-6.5kg de malte... Este mash tem cerca de 5320gr de grão.
- 2040gr de Pale
- 2012gr de Vienna
- 990gr de Caramel Light (30 EBC)
- 280gr de Caramel dark (130 EBC)
Anexos
setup_.jpg
setup_.jpg (132.01 KiB) Visto 1565 vezes
doughin.jpg
doughin.jpg (129.76 KiB) Visto 1565 vezes


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor KaYs3r » sábado mar 14, 2015 17:32

Que tal se está a sair a bomba?


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sábado mar 14, 2015 17:37

Impecável... Tive outro quase overflow :( mas agora diminui o fluxo da recirculação a ver se melhora.

Já tou no último step do mash, a 68.9ºC. Daqui a pouco começo a ver se já converteu tudo ;)


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Re: LazyBrew 1.0

Mensagempor pedro.m.reis » sábado mar 14, 2015 18:15

Ok, going to mash out :D

Parece que diminuir o fluxo de recirculação resolveu... De qualquer modo vou fazer mais uns buracos no balde a ver se na próxima corre melhor :)


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